Krem sa for 17år siden:

Kan noen hjelpe med en oppskrift?

Fruktflua sa for 17år siden:

Bruk speltmel i stedet. Funker like bra som hvete.

Left sa for 17år siden:

Er ikke spelt også hvete da? Bare at det er en gammel og mindre bearbeidet hvetesort....?

Snill & grei sa for 17år siden:

Speltmel er det gluten i - om den skal være glutenfri da. Du kan også bruke maizena.

Krem sa for 17år siden:

Spelt tåler jeg ikke, men maizena har jeg. Hvordan går du frem da?

Dixie Diner sa for 17år siden:

Hvis du ikke er redd for fett, så kan du koke opp fløte/melk og ha i en hel eske med nøytral kremost og blande inn så mye revet ost at det blir en tykk saus. Ha i litt salt og muskat. Smaker ganske likt hvit saus synes jeg, spørs hvilken ost du bruker. Jeg har brukt denne til fiskeretter. :)

Shannon sa for 17år siden:

Jeg koker opp kraft og melk og tykner sausen med maizena som jeg har ristet ut i kaldt vann.

liefje sa for 17år siden:

Man rörer ut eller rister ut maizena i vann og heller i litt og litt mens gryten ikke staar paa platen og lar det koke opp innimellom slik at man ser hvor tykt det har blitt för man tar i mer.

safran sa for 17år siden:

Og hvis man ikke vil eller kan bruke maizena, kan man bruke potetmel eller johannesbrødkjernemel.

Dixie Diner sa for 17år siden:

Ja, johannesbrødkjernemel (helsekosten) har jeg brukt med godt hell mange ganger. Funker som maizenna og har ingen karbohydrater. :D

Kneazle sa for 17år siden:

Jeg har brukt denne:

Hvit saus, glutenfri

1 1/2 ss maisstivelse, maizena
4 dl melk
2 krm salt
1 krm nymalt, svart pepper
1 ss smør eller margarin

              Rør maisstivelsen ut i litt av den kalde melken til en glatt jevning. Kok opp resten av melken. Tilsett jevningen under kraftig omrøring. Smak til med salt og pepper. La sausen koke 3-5 minutter. 

Rør inn eventuell smakstilsetning så som for eksempel dill, persille, revet pepperrot, sennep.

Tinalita sa for 17år siden:

Denne bruker jeg, uten ost. Jeg bruker johannesbrødkjernemel som fortykningsmiddel.