#1
Hyacinth sa for siden:
Google forteller meg at dette er helt normalt, og jeg finner mange oppskrifter. Men grynene er likevel knallharde morgenen etter?
Noen som har erfaring med å bruke hele byggryn i kjøleskapsgrøt?
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Kjøleskapsgrøt med hele byggryn?
#2
ullmor sa for siden:
Er det din erfaring at grynene er knallharde dagen etter? Det høres rart ut. Grynene skal vel ligge i væske etter å ha blitt kokt?
#3
Hyacinth sa for siden:
Men de er ikke kokt?
Ja, de er harde. Ikke like harde som de var dagen før, men uspiselige etter min mening.
#4
ullmor sa for siden:
Harde korn er ukjent for meg. Kan fortelle hvordan jeg gjør det: Legge byggryn i vann noen timer, gjerne over natta. Koker i nytt vann til ønsket konsistens, skyller i kaldt vann. Oppbevares i tett boks. Og brukes så i salat, i yoghurt eller annet. Har aldri opplevd at det er vesentlig forskjell i kvalitet fra en dag til en annen.
#5
Hyacinth sa for siden:
Ja, sånn lager jeg vanligvis bygg til middag og slik lager jeg også byggrynsgrøt med melk.
Men dette var altså snakk om hele gryn til kjøleskapsgrøt. Uten noen form for koking.
#6
ullmor sa for siden:
Da høres det rart ut. Skulle tro en sånn grøt trenger to, tre dager i kjøleskapet for at kornene skal bli myke nok. Hvis ikke det er brukt en form for forkokte gryn?
#7
Nextlife sa for siden:
Bygg er vrien, selv med masse tyntflytende væske synes jeg de blir for harde. Gullbygg har en variant med lett forkokt bygg og havre, den er bedre å bruke, men det smaker jo av havre også. :mumle:
#8
Hyacinth sa for siden:
Gullbygg bruker jeg mye. Elsker det. Det er bare 20% havre i. Synes det smaker mest bygg.
#9
Hyacinth sa for siden:
Jeg har prøvd med steelcut-bygg (kjøpt i Danmark) også, men jeg synes det også blir litt for hardt. Gullbygg er aller best.
#10
Nextlife sa for siden:
Jeg er ikke glad i den metalliske smaken til havre, og synes havren dominerer smaken helt. :knegg:
#11
Hyacinth sa for siden:
Å. Har ikke tenkt på det. Jeg synes bygg er tusen ganger bedre enn havre, havre er kjedelig i smaken, synes jeg. Men Gullbygg går altså helt greit for meg. :)