Jeg har en venninne som er så glad i krokan og alt med krokan i. Planen min er å gi henne et glass hjemmelaget mandelkrokan, og gjerne også noen sjokoladetrøfler med krokan i, til jul. Hvor lenge før jul kan jeg lage selve krokanen? Oppskriftene jeg har sett er mandler, sukker og bittelitt smør.
Når jeg lager krokan til noe blir det alltid til overs og da oppbevarer jeg det i er glass i måneder uten problem.
Jeg har lyst å tipse deg om florentiner, det lagde jeg til jul og ga bort i fjor, det var en ubetinget suksess og folk er helt gale og vil ha meg til å lage det. Det er jo i praksis en liten kake av mandekrokan.