#1
Dronningen sa for siden:
Skulle gjerne hatt en god oppskrift på disse. Hvite kakemenn. Litt sprø utenpå og myke inni.
PS. Og hvordan oppbevare dem best?
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Oppskrift på kakemenn (hvite)?
#2
kisha sa for siden:
250 g sukker og
75 g smør - røres hvitt
25 g hjortetakk
600 g hvetemel
1/4 l melk
Elt alt sammen.
La deigen stå i kjøleskapet over natta. Dekk til med plast.
Stekes ved 180 grader i 10-12 minutter.
Oppbevares i kakebokser.
#3
Dronningen sa for siden:
Tusen takk. Skal forsøkes. SNART!
#4
Nessie sa for siden:
Jeg bruker hive et par brødskalker nedi boksene :jupp:
Ellers blir de så harde.
#5
Nessie sa for siden:
Skal finne min oppskrift snart. Har en som skal stå over natta mener jeg, som er utrolig gode :D
#6
kisha sa for siden:
Oi. jeg glemte å skrive at deigen skal stå i kjøleskapet over natta.
#7
Veronal sa for siden:
Dette er oppskriften vi bruker:
Kakemenn Marie
750 g sukker
125 g smør
1,5 kg hvetemel
0,5 l vann
3 ts hornsalt
Smør, sukker, hvetemel smuldres.
175 grader C 10-15 min. Skal se "ut som kakemenn på fargen".
Stor oppskrift som gjerne kan forminskes for kjevlepingler.
#8
Nessie sa for siden:
:riktig:
Da er det kanskje samme?
#9
Dronningen sa for siden:
Referat skal komme. Skal ikke bake så mye til jul, men noe sånt i adventen skal vi ha.
#10
kisha sa for siden:
Nå ble jeg inspirert til å bake. Deigen min står i kjøleskapet.:ja:
#11
Go\jenta sa for siden:
Mmmm...hvite kakemenn er gode...nå fikk jeg også lyst til å bake!:)
#12
konemor sa for siden:
Her kommer en oppskrift på veldig gode julemenn (hvite).
750 g sukker
5 dl vann
25 g hjortesalt
1 klatt mykt smør (kanskje 20-30 g)
1 kg hvetemel
Sukkeret røres ut i vannet.
Ha i hjortesalt.
Bland i hvetemel (pass på slik at det ikke blir for mye hvetemel)og smør.
NB! bruk hendene og ikke elt for mye (da blir deigen seig).
Løs deig er å foretrekke (deigen stivner litt underveis).
Bakes ut med det samme.
Disse blir sprø utenpå og myke inn. Akkurat slik de skal være (oppskriften har jeg fått av en baker).
#13
Susse sa for siden:
Denne bruker vi også, det er desidert den beste oppskriften, vi har prøvd flere !
#14
morgana sa for siden:
Hvor varm skal ovnen være og skal de heve først? Stekes de lenge?
#15
konemor sa for siden:
ca 200 gr på ovnen (var oppe i 225) ca 7 min, men pass på.
De skal være hvite med en liten anelse "bruntone"
Ingen heving (det står hjortesaltet for når kakene er i ovnen)
#16
Nessie sa for siden:
Bergenske kakemenn:
75 g margarin
350 g sukker
2,5 dl vann
500 g hvetemel
3,5 ts hjortetakk
Rør sammmen margarin, sukker og vann først. Tilsett mel og h.salt.
Stå over natta.
Ca 180 grader i 5-10 min.