Kirsebær sa for 4år siden:

Guttungen konfirmeres til helga, og vi har koldtbord med varmretter.
Nå er det 3 personer som kommer som er veganere, og jeg vil gjerne at de skal ha litt utvalg de også.
To av dem er i tillegg glutenintolerante.

Noen tips til enkel varm, vegansk mat uten gluten som passer til urtebakte poteter eller salat (med pesto)? Enten kjøpeferdig eller enkel å fikse selv.
Har falaffel som varmt alternativ fra før.

Tallulah sa for 4år siden:

Jeg syns dhal er både lett å lage og smaker veldig godt. Det er jo en suppe/gryte, men kan fint fungere med poteter og salat ved siden av.

Blå sa for 4år siden:

Ovnsbakte rødbeter er veldig godt. Skikkelig høstsmak.

Og så synes jeg at denne linseposteien er veldig god. Den smaker reelt som leverpostei og fungerer godt å servere lunken. Den er litt mer jobb, men kan lages på forhånd og varmes opp.

www.veganmisjonen.com/2017/04/oppskrift-linsepostei-ovnsbakt.html

celebelen sa for 4år siden:

Pizza med glutenfri bunn og uten ost (den veganske "osten" er visst ikke så god). Jeg vil gjette på at Peppe's glutenfrie bunn er vegansk, ellers går det jo an å lage selv.

Kirsebær sa for 4år siden:

Tusen takk for gode tips! :applaus:

Er det noen som har smakt, eller kan si noe om, denne oppskriften? www.veganeren.com/2019/07/sma-veganske-omeletter-med-gronnsaker-og-ost/
Vegansk omelett/pai.
Hvis jeg forstår det riktig så kan både næringsgjær og eggesalt droppes (erstattes med ting jeg har hjemme). I så fall virker det jo veldig enkelt. :jupp: Og kan lages i dag og fryses ned til lørdag.

Men det må jo smake godt, hvis ikke er det liksom ikke verd det..

millact sa for 4år siden:

Vi hadde også veganere i vår konfirmasjon og hadde sushi, salater og noen grønnsakspaier til dem. Sistnevnte var visst særdeles gode.

frukt sa for 4år siden:

Denne paien er veldig god. Jeg laget bare hvit saus og hadde i melkefri ost. Fungerte det og. www.veganmisjonen.com/2015/10/oppskrift-pai-ostesaus.html

Blondie sa for 4år siden:

Er de butterdeigene de henviser til glutenfrie, da? :gruble:

frukt sa for 4år siden:

At det skulle være glutenfritt glemte jeg. :flau: Det aner jeg ikke, men sikkert ikke.

frukt sa for 4år siden:

Men det er jo mulig å lage en vegansk glutenfri paideig og fylle med det samme.

Kirsebær sa for 4år siden:

Takker for tips og råd. Jeg prøvelagde de «miniomelettene» jeg linket til over her i går. Jeg ville kalt dem matmuffins. De ble ganske gode, og de var veldig enkle å lage.
Jeg droppet næringsgjær og eggesalt, og det funket fint.

Jeg aner ikke hvordan de blir når de har blitt fryst, men håper det funker greit. Lager en batch i ettermiddag.