Hver morgen fra og med 1. til og med 24. desember blogges en luke i kalenderen, og her kan man finne noe hyggelig eller morsomt eller nyttig eller fint eller gøy; bilder, vers, aktiviteter, oppskrifter, sjokolade ... Det er bare lukeutøvernes fantasi som setter grensene.
2020 har vært et rart år for alle, og vi har vært heldige som har gått klar av de helt store krisene, sammenlignet med andre. Men sånne reisefrie år er litt ekstra triste for oss som har halve familien i utlandet. Vi har ikke fått treffe niesa vår ennå, fordi vi ikke fikk reist i år (heller), og svigermor har ikke fått hilse på hunden.
Men det fine med å ha familie i flere land, er at man har dobbelt så mange juletradisjoner å velge mellom. Jeg, som er godtegrisen i vår familie, har møtt min overkvinne i svigerinna mi, og har følgelig fått noen helt nydelige nye julekaker på repertoaret.
Så da baker vi og tenner lys og tenker litt på dem, og håper at vi er så snille at vi ikke blir spist selv til sist.
Det kan dere også få prøve:
Månedråpekaker
1 kopp smør
3/4 kopp brunt sukker
3/4 kopp sukker
2 1/2 kopp hvetemel
2 egg
1 tsk natron
2 tsk vaniljedråper
sjokoladedråper
Rør sammen ingrediensene, form deigen til kuler og trykk flate. Legg på en sjokoladedråpe eller -stjerne og steik i 10 minutter på 180-200 grader. Disse vokser i størrelse.
Lakristopper
3 eggehviter
200 gram sukker
150 gram opphakket sjokolade
150 gram hakket lakris (jeg har brukt Panda)
Rør sukker og eggehviter stive, vend inn hakket lakris og sjokolade forsiktig. Bruk to spiseskjeer og sett topper på et bakepapir. Steikes i 16-17 minutter på 150 grader, pass på at det er over- og undervarme, ikke varmluft.
De så gode ut! :hjerter: Jeg har ikke begynt på baking enda (det må tross alt ryddes plass til kaker i skap og fryser først), men kanskje neste uke, når Em har kommet hjem på juleferie?
Er enginn sem sendir þér lakkrís kurl fyrir toppana? :knegg:
Dette er min favoritt julekake, og jeg får nesten ha de for meg selv, for ungene spiser ikke lakris, merkelig nok.
Takk for en koselig luke. :klemme: Skumle og rampete nisser kanskje, men når jeg vokste opp fikk jeg en liten gave i skoen i vinduet fra tretten dager før jul og helt til den siste kom på juleaften. :nemlig:
