Zulu sa for 3år siden:

Har du oppskriften på den? Jeg har deilig, smaksrik kraft, masse kyllingrester, en del grønnsaker og ellers det man kan finne på et kjøkken. Hva slags suppe bør jeg lage?

løve70 sa for 3år siden:

Denne er en god, gammel slager :)
Mexicansk Suppe
2-3 store løk
3 fedd hvitløk
2 ss olje (ikke olivenolje, - setter smak)
6-8 hakkede chili (røde + grønne)
1 boks flådde tomater
4,5 dl kyllingkraft (1 stk hønsebuljong)
4,5 dl kjøttkraft (1 stk kjøttbuljong)
3,5 dl tomatjuice
1/2 ss spisskummen
1/2 ts chilipulver
1/2 ts cajannepepper
1 ss worchestersaus
1 grillet kylling i biter (Eventuelt kyllingfilet)

Til servering:
Rømme
Revet ost
Tortillachips

Fremgangsmåte:
Hakk løk og surr i olje.
Ha ingrediensene utenom kyllingen i en gryte og kok i 2-5 timer (bør ihvertfall ha 3 timer synes jeg, - og så er den veldig god å varme opp dagen etter... :-))

Ha kyllingen oppi 30 min før servering.
Serveres med tortillachips, ost, rømme og brød.

Nextlife sa for 3år siden:

Denne med karri er veldig god. Jeg bruker hel kylling som jeg parterer (bryst og lår brukes til annen middag) skrog blir kraft og suppekjøtt.
Jeg spiser ikke hvitløk, så den erstatter jeg med finhakket rødløk, og kokosmelken kan gjerne byttes med litt mat,-eller kremfløte.
Jeg hiver i alt av grønnsaker jeg har som trengs å brukes, f. eks kål, fennikel, paprika, rosenkål (strimler den) og hva som enn måtte befinne seg i skuffen.

gladkokken.no/oppskrifter/indisk-kyllingsuppe-en-spennende-smakskombinasjon