Pasta sa for 3år siden:

Jeg trenger inspirasjon. Hva skal dere servere av mat og kaker?

Elise sa for 3år siden:

For meg er det obligatorisk 17.mai-meny med wienerpølse i brød, og litt koldtbord-mat med brød/loff, potetsalat, spekemat og diverse.

Kake trenger jeg ikke, men det er mulig det blir det likevel. Det blir iallfall is. :jupp:

liefje sa for 3år siden:

Jeg kommer fra Bergen, og der er tradisjonen rømmegrøt og spekemat på 17. mai, gjerne også vannkringler. I tillegg har vi alltid pølser med tilbehør og såklart is og kransekake. De senere årene har vi hatt alt dette og i tillegg et slags koldtbord med laks, eggerøre, potetsalat, skinke, karbonader, brød, salat, lefseruller med diverse, jordbær etc. Har pleid å lage en buffet med alt på slik at gjestene tar det de vil ha. Samme opplegg enten det har vært invitert til frokost, lunsj eller enda senere.

Madicken sa for 3år siden:

Det kommer helt an på været. Er det varmt og fint nok til å være ute, blir det grillmat. Jeg lager potetsalat og et par andre salater ved siden av. Dersom det er innevær, blir det muligens rømmegrøt med tilbehør.

En overdådig bløtkake eller pavlova er et must. :jupp:

Syrinx sa for 3år siden:

Vi blir nok bare oss fire i familien, så noe voldsomt kakebord går vi iallfall ikke for. Kanskje jeg eller ungene lager en seig sjokoladekake og så har vi is til. Eller muligens jeg skal bruke anledningen til å lage kahluakake.

I fjor kjøpte vi matkasse hos en restaurant i byen. Det var helt fantastisk godt, så dersom de tilbyr det i år også så går vi for det.

Alternativ er å hive en indrefilet i SV, lage en herlig grønnsaksbonanza og god saus.

Toffskij sa for 3år siden:

Det blir nok pølsegrilling og is.

dutte sa for 3år siden:

Tapas, pølser, kransekake, bløtkake med jordbær og is.

millact sa for 3år siden:

Det er jo kun anbefalt å ha fem gjester, så foreløpig har vi ingen planer. Tror vi ser an været.

Malama sa for 3år siden:

Det blir oss fem. Pølser og annen grillmat håper jeg. Type pølser etter toget og noe god mat etterpå, mne når jeg tenker meg om, pølser får vi trolig i alle fall noen av oss på bedehuset etter toget, aka to to eldste og jeg i alle fall. Så regner jeg med minstemor får ei også og mannen står sikkert helst over.
. De to eldste spiller i korpset og skal derfor gå etter speideren (som er flaggborg) gjennom bygda og stoppet 4-5 steder og spiller, og avslutter med konserter forran bedehuset når hele landet skal synge ja vi elsker sammen. Planen er da at noen skal ha varmet pølser til speidere og korps inne på bedehuset som de får etter gjennomført opplegg, siden skolen ikke har tog og kiosk sånn de pleier, grunnet korona.

Så. Da håper jeg på godt vær og god grillmat, enten noe biff til noen av oss og svin eller kylling til de som ikke ygger biff, eller så lager jeg grillspyd med okse, svin og kylling ;)

Om været ikke tilsier at vi kan grille det så lager vi noe inne, ettersom værmeldinga ikke er klar då langt frem i tid legger jeg ikke menyen fast.

Is skal der i alle fall bli.

Myria sa for 3år siden:

Det blir forhåpentlig oss fem + mannens tante og søskenbarn. Hvis fint vær skal vi grille, ellers blir det koldtbord. Av dessert/kaker er Verdens Beste fast innslag til 17. mai (det er tross alt nasjonalkaken og alle vi kjenner elsker den) og så en kake til som barna får være med å bestemme samt iskrem.

Stompa sa for 3år siden:

Tenker vi går ut og spiser, hvis Herremannen er interessert.

Strå sa for 3år siden:

Fåglarne vet. Jeg baker kanskje flettebrødbollene mine og serverer med smør, ost, syltetøy og sukker. Resten er væravhengig. Min tradisjon er å holde meg hjemme, i år bor vi for trangt til å ha mer enn to gjester.

polarjenta sa for 3år siden:

Jeg satser på at vi blir invitert til mamma og pappa. Om ikke får vi finne på noe.

Isprinsessen sa for 3år siden:

Vi satser på fint vær og tur! Så turmat av ett eller annet slag.

millact sa for 3år siden:

Vi fikk akkurat verdens beste kransekake levert på døren av gode venner.

My sa for 3år siden:

Regner med vi kopierer fjorårets koronafeiring. En veldig overdådig brunchbuffet, med gode brød, spekemat og annet kjøttpålegg, røykelaks, diverse salater (waldorf-, skagen-, potet- m.m.), gode oster etc, også hadde jeg vel også stående et etasjefat med litt søte kjeks, sånne minivannbakkels fra frysedisken, noen kransekakepinner o.l. Voksenchampagne, barnechampagne, diverse juice, kaffe, te ... Dette ble selvsagt ikke spist opp, så til middag ble det samme satt fram, i tillegg til en kasserolle med wienerpølser på komfyren, med brød og lompe, ketsjup, sennep og sprøstekt løk. Det var kaldt og vått i været, så vi orket ikke grilling.

Til dessert/kaffe hadde jeg bakt en Pavlova som vanlig, også var fryseren fylt opp med et assortert utvalg pinneis, som ungene fikk forsyne seg av så mye de ville i løpet av dagen.

Vi får trolig besøk av svigerforeldrene mine, og mannens bror med samboer og liten baby. Hvis det er innafor når vi kommer så langt.

Eia sa for 3år siden:

Vi skal bort (hvis smittevernreglene tillater det), og der blir det servert lapskaus. :glis:

Tenkte å ta med is eller kake til kaffen.

Hyacinth sa for 3år siden:

Imponert over nivået hos dere!

Her er 17. mai til vanlig en svært travel dag, og selv uten pandemi er det lite avansert matlaging. Det går mye etter korpsmusikantens behov, og vi spiser enkel lunsj (ofte suppe og is til dessert) sammen med slekt. Middag utgår (evt blir det enkel grilling) fordi siste tog er ferdig rundt 18. Da har yngstemann vært ute siden 07.00.

Jeg tror ikke det blir noe annerledes i matveien i år, akkurat. Vi har ikke tradisjon for det. Og vi kan heller ikke invitere noen. Da blir det meningsløst (for oss) med overdådig koldtbord og kaker.

Vet fremdeles ikke helt hva som skjer i år, men musikanten skal spille og ellers har jeg hørt rykter om at det skal komme 17. mai-regler (nasjonalt eller lokalt??) i løpet av kommende uke.

millact sa for 3år siden:

I fjor og året før var vi en gjeng hos venner. Regner med det utgår i år. Vi går nok og ser korpset spille og får med oss bilkortesjen, som i fjor. Kjøper mye is og baker nok en kake. Sp blir det nok ekstra god frokost siden vi har tid til det.

vixen sa for 3år siden:

Krysser fingrene for grilling og kake. I fjor var det helt sykt drittvær med slaps og blæst. Satte fast bilen på gårdsplassen 16 mai i snø. Da ble det sodd.

Matilda sa for 3år siden:

Enkel grillmat og muligens en rabarbrapai med is.

Appelsin sa for 3år siden:

Tenker rundstykker, godt pålegg inkl eggerøre til frokost, så diverse salat, foccacia og pølser til middag, og pavlova og is i lange baner.

Vi har privat korps :flagg: :fløyte: på terrassen.

Charlie sa for 3år siden:

17. mai er alltid enkelt hos oss, til,vanlig er det mange arrangementer vi skal innom. Slik sett blir det litt roligere i år. Istedetfor å arrangere frokost for flere venner, skal vi selv på brunch hos noen. Det blir ventelig rundstykker og diverse pålegg, pleier å være feks røkelaks/ eggerøre, grov leverpostei, ost, rørte bær... kaffe/te/juice/Mozell (vi bruker ikke alkohol med barn tilstede). Tenker vi tar en rusletur i byen med kaffe/kake etterpå. Mulig vi blir invitert på enkel grilling hos venner, avhengig av smittesituasjon, men de skal være litt forsiktige pga helse, så ikke sikkert det blir noe. I så fall finner nok barna på noe med venner, og resten slapper av hjemme.

Drømmedama sa for 3år siden:

Vi pleier å spise frokost på hotellet, men i år, som i fjor, spiser vi frokost hos vennefamilien vår. Jeg har alltid god hjemmelaget lapskaus her utover dagen, det blir det i år også, bare med langt færre gjester enn vanlig. Bare besteforeldrene og vår Storesøs og samboeren hennes. Vi tar nok en tur til sentrum for å spise en is og se på båtene hvis været er ok. Kakebord må jeg liksom også ha, jeg er så glad i å bake og forberede sånt. Jaja, de yngste våre må nok invitere venner hjem på kake et par dager etterpå, det kommer til å være altfor mye kake til bare fire gjester og oss.
På kvelden kommer bestisen min og da skal vi drikke mojito eller gt og drømme om neste års superfeiring. Det gjorde vi vel egentlig i fjor også.

Nenne sa for 3år siden:

Jeg regner det blir som i fjor da vi hadde 17.mai frokost/brønsj/lunsj som skled over i kaker og is etter noen timer. Mimosas Bellinis, Champagne og musserende drikke uten alkohol i skjønn forening.

Så blir det pølser til kvelds tenker jeg.

zinatara sa for 3år siden:

Jeg håper på fint vær og grilling. Ellers blir det sikkert en kake og masse is.

Pøblis sa for 3år siden:

Aner ikke. Ikke noe tog, men russemusikanten skal spille til flaggheising, og da skal jeg ha på bunad, uansett om vi ikke skal gjøre noe senere på dagen.

Muiigens fyrer vi opp grillen og inviterer de voksne barna åp besøk, men vi må se hva som blir lov/tilrådet.

Nextlife sa for 3år siden:

Vi har tradisjon med å spise middag med barn, svigersønn og barnebarn.
Ene barnet skal nok jobbe, så da blir vi 6 stk, 2 husholdninger, håper det er innafor reglene da.
Vi lager tapas, litt hver og jeg baker gjerne en god kake til dessert.

Typisk tapas vi liker
Egg. Håper jeg får tak i vaktelegg. Koker, skreller og dypper i rødbetelake.
Gode spekeskinker
Kjøttboller
Bacondadler
Kyllingspyd
Caprese
Potetsalat, enten lun med oljedressing eller tradisjonell med rømmedressing
Parmesanpoteter
Litt milde oster
Asparges. Kanskje med spekeskinke og grillet
Dressinger
Litt oliven, ostefylte pfefferoni, grillet paprika, søte tomater, syltet rødbeter, syltede tomater og evt annen sånn snacks
Marinerte grønnsaker eller broccolisalat (uten bacon)
Pølsespyd til småjentene
Focaccia eller annet godt brød

My sa for 3år siden:

Siden det ligger an til å bli en 17.mai uten særlig mye aktivitet i år også, så velger vi å gjøre litt mer ut av det her hjemme i stedet.

Hyacinth sa for 3år siden:

Det forstår jeg godt!

Jeg vet ikke hva det bllr til her, som sagt. Koronaregler for 17. mai kommer vel snart. Men korpsmusikanten skal uansett spille.

Malama sa for 3år siden:

Nasjonalt er det vel sagt at reglene som gjelder nå, gjelder 17. Mai også, åpningstrinn 2 lanseres etter 17.mai

Lokalt har vi regler nært 5b som gjelder en uke til i første omgang. Jeg håper de lettes på innen 17.

Med to i korpset skal vi uansett ut for spilling på et vis tenker jeg. Men altså trolig ikke så mye annet.

Millen sa for 3år siden:

Vet ikke ennå.

liefje sa for 3år siden:

Det er nettopp fordi 17. mai har vært en travel dag at vi har gått for buffet som kan spises til alle døgnets tider og hvor det meste lages til dagen før. Ja, det blir dekket pent en gang, men det har ofte hendt at ikke alle er til stede da og at det spises fra skåler og fat i kjøleskapet resten av dagen/varmes opp kjapt igjen etc

løve70 sa for 3år siden:

Jeg gjetter at det blir sånn ca samme opplegg som de siste årene. Etter at det ble slutt på barnetog, har 17. mai blitt ganske så fredelig :) Inviterer noen venner på lang lunsj med bobler og god mat. I år håper jeg vi kan sitte ute, men har ikke helt troen...

Fløyel sa for 3år siden:

Vi skal ha russefrokost for gjengen til Mini, om reglene ikke endres igjen. Mulig de blir her utover dagen mtp hva de får lov til og ikke. Så da får jeg spise det de spiser.
De har snakket om grilling utover dagen.

GinaK sa for 3år siden:

Det er lov med 10 så stedatter og familien kommer. Eldsten skal helt sikkert ut med kompiser og mulig minsten også, visst. Håper det, han er aldri ute på noe.

Gidder ikke å grille, det blir bare enda mer arbeid for meg...
Lurer på å prøve denne salaten. Er det godt med spinat i salat altså? Tenkte det var litt trått? Vill og gal og vil prøve noe nytt. :stolt:
matpaabordet.no/2020/06/15/spinatsalat-med-tomater-mozzarella-og-spekeskinker/

Pasta sa for 3år siden:

Spinat liker jeg godt i salat, og den så deilig og luksuriøs ut.

liefje sa for 3år siden:

Jeg spiser også spinat i salater, både babyspinat og den med større blader. Sistnevnte fjerner jeg dog stilkene på. Hvis du ikke vil ha spinat, kan du jo bare bytte med feldsalat. Den er jo vårlig, lett og frisk.

Fintdethei! sa for 3år siden:

Vi får mine foreldre på besøk. Jeg tror det blir rømmegrøt, spekemat, salat med mye godt oppi, spanske kjøttboller og en focaccia. Pølser til de mer kresne. Pavlova til dessert.
Kanskje en liten porsjon med hjemmelaget potetsalat? Den kan jeg jo enkelt lage søndag.
Også kjøper vi en del is.

amo sa for 3år siden:

Satser på at vennepar kommer på champagnefrukost, også ser vi på,kortesjen som passerer 11.15. På ettermiddag er vi hos vennepar og spiser rømmegrøt og koser oss. Satser på pent vær og ute.

venla sa for 3år siden:

Griller hamburger og kylling. Har potetsalat og salat til. Eton mess til dessert.

polarjenta sa for 3år siden:

Vi er invitert til broren min. Aner ikke hva vi får.

Chablis sa for 3år siden:

Med maks5 gjester, så utgår både det ene og det andre av besøk, så det blir bare oss 3. Vi sksl grille , til dessert blir det isbar , muffins og kake.

Nextlife sa for 3år siden:

Sjokkerende nok har familien min ombestemt planen min. :eek:

Det er meldt 12-15 varme og nå skal det grilles. Jeg skal stille med grillspyd både til store og små, pottetrett og bearnaise.
Det skal visst også grillet en biff og grønnsaker

Desserten.
Jeg henter inspirasjon til mine høytidskaker hos Sverre Sæthre, men han kjører Victoriakaken fra 2020 i reprise, og det gjør ikke jeg, så nå spinner jeg rundt 17.maikake 2021.
Jeg virkelig ikke liker eller lager kaker med mye tilsatt farge i, det synes jeg er lite delikat, og lite funksjonelt. Små detaljer, helt ok, men konditorfargede kremer og bunner, nei takk.
Samme med de blåbærene man kjøper. De har null funksjon ut over dekorasjonsevnen.
Noen ymtet frempå om verdens beste, god kake, men den ser jo nitrist ut, så kanskje jeg prøver en kul versjon av den.

Retz sa for 3år siden:

Pølser, potetsalat og kake. Vi blir tre stykker.

Shun sa for 3år siden:

Først brunsj og bobler, deretter Golden gorilla meny fra The Golden Chimp til middag.

Til brunsj har jeg laget rødbetgravet laks, og skal bake brød og lage en parmesan/neslepai i morgen. Skal også ha eggerøre, melon og skinke.

Skal lage panna cotta smakt til med rognebærblader til dessert etter middag.

Filifjonka sa for 3år siden:

Her blir det bare mannen og meg hjemme det meste av dagen tror jeg, så det blir ikke aktuelt å rigge opp noe stort koldtbord eller kakebord. Pølser er jeg veldig lite glad i, og is trenger jeg heller ikke så ofte, 17. mai eller ei. Planen etter dagens mathandel er å lage parmesankylling, potetsalat og grønn salat, og en myk «ostekake» i glass med jordbær og kiwi.

Millen sa for 3år siden:

Planen er koldtbord ish hos mamma på ettermiddagen. Men siden vi har forkjølelse i huset må vi se an. Har litt forskjellig her så vi sulter ikke om det blir endringer.

mina sa for 3år siden:

Planen er å lage f.eks amerikanske pannekaker til korpsmusikanten før han skal ut litt før 10. Jeg hører på korpset på første spillested før jeg drar heim og lager brunsj til svigerfar, mann og meg.
Blir ikke veldig overdådige greier, men rundstykker og godt pålegg.

Seinere blir det grilling hos søstra mi m/fam. Og kake 😃

Timar sa for 3år siden:

Jeg tenkte jeg skulle prøve meg på årets 17. maikake fra detsoteliv. Ostekake med browniebunn! Kan bli i overkant mektig, eller helt perfekt!

Neket sa for 3år siden:

Her blir det burgergrilling, har planer om firkløveriskake til dessert og red velvet cupcakes til kaffen. Er på slankern til hverdags, gleder meg maks :knegg:

Blir bare oss pluss foreldrene mine.

My sa for 3år siden:

Her er pavlova-bunnen ferdig. Eggeplommene som ble til overs, som jeg skulle lage vaniljekremen av, tok mannen og brukte i omeletten sin. :mumle: Tenkte først jeg skulle kjøpe vaniljekrem i stedet, men har nå ombestemt meg, og tror jeg skal lage likevel, og da bruke eggehvitene til å lage marengs av, som jentene kan ta med til sine 17.mai-frokoster som de er invitert i. Svigerinnen min vil også ta med kake, hun planlegger browniebunn med bringebærmousse oppå.

Ellers har vi handlet inn til fancy brunch, noen esker med assortert pinneis, og uanstendige mengder grillmat.

Syrinx sa for 3år siden:

Da har jeg landet på en fasit:

Hel indrefilet i Sousvide + på grillen, fløtegratinerte poteter, asparges, blomkål, stekt sjampinjong og en deilig rødvinssaus. Kanskje jeg lager noe med gulrot også, så jeg får litt farge på fatet.

Kake:
Fikk opp en kokoskake med browniebunn i feeden og lager en variant av den.

Brownies i bunn, så et lag marengs (kokosbollekake), topper med salt sjokoladeganache og pynter med karamell- og sjokoladepopcorn. Hadde noen makronrester i fryseren, tenker de også får havne på kaka.

Madicken sa for 3år siden:

Bløtkake og gulrotmuffins (sirlig pyntet av frøkna med ostekrem i rødt, hvitt og blått) er ferdige. :nam:

My sa for 3år siden:

Flettaloff til heving. :deler:

Nenne sa for 3år siden:

Kake i ovnen, de røde delene nå. Den skal legges sammen med hvit ostekrem og bli flaggkake. Kyllingvinger skal pensles og stekes. Karbonadene er ferdige.

I morgen lager jeg eggerøre, steker croissanter og tar opp rundstykker fra fryseren. så lunker vi litt på maten laget i dag og finner frem litt røkelaks, gode oster og noe syltetøy, så tenker jeg vi har alt vi trenger.

My sa for 3år siden:

Har grovt brød til kaldheving over natta, som skal stekes i morgen tidlig, og vaniljekrem til pavlova i en boks i kjøleskapet. Eggehvitene ble til søte små rosa pikekyss, som jentene får med seg til sine frokostselskap (fordi mannen brukte plommene fra pavlovabunnen i omeletten sin, :mumle: så jeg måtte ta nye egg til vaniljekremen). Har laget skagenrøre, og mannen har laget potetsalat. Skal også steke croissanter (fra frysedisken) i morgen tidlig, og flettaloff bakte jeg tidligere i dag. Så har vi rørt jordbær, spekemat, røykelaks, eggerøre, rømme, majones, melon og jordbær til pynt, noen gode oster, grønn salat, sjokopålegg til guttungen, og et etasjefat med litt søtt (minivannbakkels fra frysedisken, kransekakebiter, sjokoladekjeks og smurt lefse). Vi skal kose oss! :danse:

Det meste resirkuleres til middagen senere, i tillegg til grillmat.

MegaMie sa for 3år siden:

Pølser på formiddagen.

Til middag.
Sashimi
Helgrillet mørbrad med ovnstekte poteter
Sjokoladefontene (til barna)

Lyppa sa for 3år siden:

Her ble det helt uplanlagte vafler til frokost uten oppdekning. Grillmat hos svigers i ettermiddag :)

GinaK sa for 3år siden:

Endring pga smitte her. Vi skulle hatt stedatter med familie hit men klassen til barnebarnet havnet i karantene + alle i familen rundt så vi tar med svigermor og drar en tur til min mor. Tar med mat og kake dit.

Jeg hadde egentlig planer om bløtkake men siden det ble endringer så ble jeg påvirket av browniespratet her og brukte jeg heller kremfløten og laget
bringebærmoussekake med browniesbunn. Fant på Trines matblogg. Droppet sjokoladen oppå og skal ha bær på.
trinesmatblogg.no/recipe/brownie-med-bringebaermousse/

Eia sa for 3år siden:

Her har det vært pannekakefrokost med hele flokken. Ungene har fått 17. mai-penger til is og litt mat, for de skal ut med sine, og vi voksne skal spise lapskaus hos gode venner. :jupp:

Bean sa for 3år siden:

Her blir det sodd til middag. Korpsmusikanten trenger noe varmt etter flere timer ute i regnværet. Brownies med jordbær og is til dessert.

My sa for 3år siden:

Her ble det grillet hel entrecote etter 24 timer i sousvide. Det ble aldeles nydelig! :nam: I tillegg til diverse pølser, og skåler med fisk i biter og diverse oppkuttede grønnsaker, til å lage egne foliepakker av. Salat og diverse annet til. Alt for mye kaker etterpå, så det ble ikke behov for noe mer i dag.

Pasta sa for 3år siden:

Fasiten for oss ble.
Grilla nakkekoteletter, grillskiver og diverse pølser.
Fetaostkrem, maiskrem, tomatsalat, potetsalat og broccolisalat.

Bløtkake pynta med krem, jordbær og blåbær.
Ett lag med vaniljekrem og biter av melkesjokolade.
Ett lag med fløtekrem, jordbær og banan.

Kroneis.

Mamma og pappa var her, mens eldste datter var i Tromsø med kjæresten.

Sol og varmt frem til klokken 16:00, regnet kom klokken 18:00.

En fin og rolig dag.

Fløyel sa for 3år siden:

Russefrokost med 20 personer gikk ut med høye kneløft pga restriksjoner her i kommunen. Resultatet ble 4 familier med 5 gutter hver. Ble koselig det også.