#1
millact sa for siden:
Mamma har invitert til kaffe i morgen. En gjest kan ikke spise gluten eller laktose. Tips til hva hun kan servere?
Jeg kom på bær bare.
- Økologisk og diettmat:
Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.
Gluten- og melkefritt til kaffe
#2
frukt sa for siden:
De fleste butikker har både kaker og gjærbakst som er gluten- og laktosefritt. Men bær og laktosefri iskrem, eller vaniljesaus er jo godt.
#3
millact sa for siden:
Gode tips, takk!
#4
Isolde sa for siden:
Toro lyse muffins med epler eller bær oppi.
#5
millact sa for siden:
Glad for konkrete tips! Sender 16-åringen på butikken i morgen for å fikse.
#6
apan sa for siden:
De har laktose i seg.
#7
Blondie sa for siden:
Melkefritt eller laktosefritt? Det er ganske stor forskjell på de to.
Laktosefrie erstatningsprodukter finnes det mange av.
#8
Isolde sa for siden:
Da tenkte jeg feil. Sjokolademuffins er gluten og melkefrie. Er noen år siden jeg har bakt begge deler.
#9
apan sa for siden:
Sjokolademuffinsene er det ja, men da må de lages med laktosefritt smør. Ikke gitt at de som ikke pleier bale med sånt tenker på det.
Jeg ville fått avklart om det var melk eller laktose som er problemet. Ville nok gått for bær med laktosefri is om det er laktose.
#10
Isolde sa for siden:
Eller olje.
#11
apan sa for siden:
Jepp. Men oppskriften på pakka sier smør, så om man følger den er de ikke laktosefrie mer.
#12
millact sa for siden:
Vet ikke, men nokså sikker på at det er laktosefritt.
#13
gajamor sa for siden:
Kransekake bør være melke- og glutenfritt (men det kan jo være blandet i rare ting i kjøpekaker).
#14
Charlie sa for siden:
I frysedisken på Meny finner du lekre kaker som alle liker, som tilfeldigvis er uten laktose/ gluten. Feks denne
deilige kladdkaken
meny.no/varer/bakeri/kaker/sjokoladekake/kladdkaka-7330242290123
Eller denne
meny.no/varer/bakeri/kaker/havreterninger/havreterninger-7393997199103
Denne marengsbunnen er uten gluten og melk, såvidt jeg kan se
meny.no/varer/bakevarer-og-kjeks/baking/kakebunn/marengsbunn-7035450045403
Godt med masse bær og feks Oatly vaniljesaus.
De har en marengsbunn til fra Bakehuset, men den står det at det er skummetmelkpulver i, så spørs om det skal være helt melkefritt.
Hvis det «bare» skal være laktosefritt, er det ganske mye mer å velge i, f.eks. mye god is. Men Meny har en krone-is fra Hennig-Olsen som er vegansk, melkefri og glutenfri.
#15
Input sa for siden:
Da må dere holde det melkefritt. Hva med feks sorbet og bær?
#16
Palmen sa for siden:
Hennig Olsen har noen nydelige nye plantebaserte iskremer som er gluten og melkefrie og smaker skikkelig godt: www.hennig-olsen.no/iskrem/merkevarer/idyll/idyll-sjokolade/
Is med bær eller med en glutenfri brownie fra Toro er tipp topp.
#17
apan sa for siden:
Browniesen inneholder melkeprotein.
#18
Syrinx sa for siden:
Is uten, banan, peanøtter, marengs og Freia karamellsaus. En hit på 90-tallet som tåler dagens lys igjen.
#19
annemede sa for siden:
Coop sin mudcake er glutenfri, men inneholder hvetestivelse og er melkefri.
Is uten er ikke melkefri, men laktosefri, sist jeg sjekket.
Oatley har mye god melkefri is, men er havrebasert og kan inneholde gluten.
Det finnes ris-is, noen menybutikker har.
Oatley
#20
frukt sa for siden:
Lapper og vafler er enkelt å lage uten gluten og laktose.
#21
Blondie sa for siden:
Oatley-produktene er ikke glutenfrie. Produsenten selv anbefaler ikke cøliakere å spise dem.