#1
malena sa for siden:
Må den bare kastes?
En helt nyinnkjøpt Edamer klarte mannen å levne framme i går kveld.
:kjevle:
- Mat og kosthold:
Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.
Ost som har stått framme hele natten
#2
Beckett sa for siden:
Da mannen hadde latt Norvegiaen stå i kjøkkenskapet natten over, gikk den rett i søpla.
#3
Magica sa for siden:
Det gjør da ingen ting!? Edamer står faktisk ikke alltid kaldt i butikken heller. Tror det går fint jeg. :)
Putt den i kjøleskapet og vent noen timer før du tester den.
#4
Sue sa for siden:
Jeg ville satt den i kjøleskapet og prøvd den senere, jeg. Tror ikke edamer tar skade av noen (mange i dette tilfellet kanskje ;) ) timer i romtemperatur, det er jo ikke gunstig selvsagt, men tror det går greit. Har jo forøvrig ofte sett den ute i butikkene langt fra kjøledisken.
#5
malena sa for siden:
De to gangene jeg har kjøpt Edamer denne mnd har den stått kaldt i butikken.
Den er uansett satt inn i kjøleskapet for å bli litt mer delikat slik at jeg kan teste den etterpå.
#6
Divine sa for siden:
Jeg hadde satt den i kjøleskapet igjen og spist den når den så mer delikat ut. : overfladisk : Jeg hadde faktisk ikke vurdert at det skulle være noe helserisiko i dette. :matnaiv:
#7
daffy sa for siden:
Jeg tror helt sikkert det går bra med Edameren. Edamer er forresten super å lagre selv.
Jeg lagret en gang en hel Edamer i halvannet til to år, tror kanskje det var en vellagret Edamer i utgangspunktet. Da jeg "spratt" den hadde smaken hatt en fin kompleksitetsutvikling og konsistensen var som parmesan omtrent. Bør prøves en gang! Jeg fikk dette tipset av Tine på en stand.
#8
allium sa for siden:
Jeg ser ikke noe stort problem.
Hva gjorde de med osten før man fikk kjøleskap?
#9
Manga sa for siden:
Den hadde vi spist.
#10
Beckett sa for siden:
:tydeligvis pyse:
#11
Magica sa for siden:
Spennende. I kjøleskap går jeg ut i fra?
#12
turi sa for siden:
Sett den i kjøleskapet, og når den har stått der en stund, skjær bort det som er blitt hardt. Tipper den er like god som ny under!!
#13
Xian sa for siden:
Samme her! En vellagret Edamer blir nydelig om den får ligge mørkt og kjølig i et års tid. Jeg snakket faktisk med en mann på stand for Tine på Brynsenteret om dette i går. Han anbefalte lagring, og serverte også marinert Edamer. Kjempegodt! I utgangspunktet synes jeg nemlig Edamer er en ganske kjedelig ost, som smaker mest salt.
Tipper den riktignok ufrivillige kjøkkenbenklagringen gikk bra, malena! Edamer ligger jo ofte i romtemperatur i butikken. (Riktignok før forseglingen er brutt, men én natt går sikkert bra.)
#14
malena sa for siden:
Det gikk helt fint. Mannen hadde edamer på brødskiven i går morges, og han lever fortsatt. :D