Nenne sa for 3år siden:

Jeg har en idé til kombinasjon av diverse oppskrifter og ønsker meg tilbakemelding på hva som vil fungere best og hvorfor.

Jeg tenker to versjoner av bunn; en standard nøttebunn og en laget med kokos for ev. allergikere.

Det er resten jeg vil ha råd om.

Dette er bittelitt inspirert av Toffeefe (er det ikke sånn det skrives*), men det skal være kake.

Jeg tenker et lag karamell, men salt eller ikke?

Ja eller nei til nougat?

Sjokoladetrekk; skal det være bare et tynt, litt fast trekk i lys eller mørk sjokolade? Eller skal det være en fluffy sjokoladekrem med sjokolade, lys eller mørk, løst i fløte og vispet? Eller en sjokoladeganasj, altså krem, men av det tyngre slaget.

Spørreundersøkelse følger, husk minst tre svar.

Floksa sa for 3år siden:

Bare ikke salt karamell!!!

Madicken sa for 3år siden:

Whatever, så lenge det finnes minst én med salt karamell! :vilha:

Syrinx sa for 3år siden:

Vanlig karamell og salt sjokokadeganache. Aldri nougat.

Input sa for 3år siden:

Enig. Hva er greia med at ALT skal være salt karamell?

Blondie sa for 3år siden:

Ja! Salt karamell er alltid godt.

Malama sa for 3år siden:

Fordi salt kramell er godt, vel!

Malama sa for 3år siden:

Og uten nugatt, særlig på en uten nøttebunn grunnet allergi, ettersom nugatt er... nøtter.

Nenne sa for 3år siden:

:humre: Har du tatt med deg engasjement fra andre tråder?

Jeg tror jammen jeg vil teste begge deler. Jeg liker godt salt karamellsaus, men det er ikke alltid at det passer.

Nenne sa for 3år siden:

Jeg vet. :) Men siden dette var en ide fra Toffeefe så tenkte jeg på om det kunne være noe, men da ikke på kokosbunnen da.

Input sa for 3år siden:

Jeg tror ikke det finnes et tema i hele verden jeg ikke kan være superengasjert i. Det er egentlig litt slitsomt. :sparke:

Karamell sa for 3år siden:

Ikke nougat. Fransk nougat er ikke godt.
Salt karamell er godt.

Fersken sa for 3år siden:

Samma det, så lenge man ikke har med den ekle karamellen som ødelegger alt for mange i utgangspunktet gode sjokolader. :snurt:

C3PO sa for 3år siden:

Jeg elsker salt karamell, men synes det ofte forsvinner når det kombineres med sjokolade, og med nøttebunn ville jeg ikke ha brukt det. Avgjort nei takk til nougat.

løve70 sa for 3år siden:

Ikke nougat, salt karamell :) Ellers kan det være det samme. Høres veldig godt ut!

Tjorven sa for 3år siden:

Jeg har stemt på salt karamellkrem, uten nougat og med lys fluffy sjokoladekrem.

Selv om det ikke er helt klart for meg hva slags kake dette skal bli.

Nenne sa for 3år siden:

Jeg har en oppskrift på en standard nøttebunn, sånn som kan lages helt glutenfri hvis nødvendig. Den bruker jeg ofte en luftig sjokoladekrem på, men det kan også være gul krem a la suksessterte.

Den kaka tenkte jeg å lage en vri på, men jeg har litt valgets kval, så jeg tenkte å sjekke hva FP mener. :)

Jeg kommer nok til å "utsette" kollegaene mine for smakstesting hvis jeg lager flere versjoner og det kan det godt hende at jeg gjør.

Det var også mitt bidrag til å gi folk en avstemming som kanskje er litt enklere enn Stortingsvalget. :D

Karamell sa for 3år siden:

Jeg stemte på alle sjokoladevalgene. :D

frukt sa for 3år siden:

Ganache eller fluffy krem, og bringebær (mousse eller friske bær). For meg hadde det blitt altfor søtt med alternativene her. Dessuten er jeg veldig glad i bringebær og sjokolade sammen.

Charlie sa for 3år siden:

Det der er supervanskelig, for alt er godt, men hvilken kombinasjon? Ser at Karamell sier fransk nougat ikke er godt. Jeg stemte på nougat, men jeg mener den bløte nougaten som feks Odense har.

www.odense-marcipan.no/produkter/nougat

Ikke den franske

www.nrk.no/mat/fransk-nougat-1.13051831

Jeg synes den bløte nougaten er god til nøttebunn (det er jo hasselnøtter i) men til den synes jeg det bør være et trekk av fast, mørk sjokolade, siden nougaten er kremete og lys.

Sånn sett kan man jo gå Sarah Bernhardt- veien, også:

trinesmatblogg.no/recipe/sarah-bernard-langpanne/

Jeg er ikke så glad i frukt og bær til sjokolade. More is more. Ga en stemme til salt karamell. Jeg er enig i at det er litt mye salt karamell for tiden. Men skal det først være karamell, er den salte å foretrekke, så det ikke blir søtt på søtt. Liker at krem/ trekk balanserer hverandre ut. Er det lyst og kremete - balanser med mørkt og fast.

Lorien sa for 3år siden:

Salt karamell, IKKE NOUGAT, fluffy sjokoladekrem med lys sjokolade.

Strå sa for 3år siden:

Jeg stemte i vei, men tror det ble mest tull av det. Jeg liker mørk sjokolade, mens alt med luftbobler kan holde seg unna. Salt karamell er digg, men kanskje ikke i det du skisserer. Jeg stemte for nougat, da mente jeg Odense sin. Kan jeg prøvesmake resultatet?

Nenne sa for 3år siden:

Du er lett å glede! :D

Strå, jeg skal bake til deg jeg om du kommer innom. :)

Nenne sa for 3år siden:

Der får jeg helt nye idèer! :nam:

Lavender sa for 3år siden:

Det mangler viktige ting her. Alle gode ting er tre, marsipan, nougat og gelé. Burde hatt en til i kveld.

Nextlife sa for 3år siden:

Mandelbunn, laget av ristene grovhakkede mandler.
En krem Paris-Breststyle (nøttepraline blandet i en musselinkrem)
Ringlet over med salt karamellsaus og smeltet mørk sjokolade.
Har aldri laget en slik kake, men burde. Den har en perfekt balanse i smak, tekstur og balanse. Trur eg.

Pøblis sa for 3år siden:

Bare bak du, så kommer jeg oppover. Eller så kan Nenne bake denne og invitere meg. Det er litt kortere vei.

Etter fem måneder på slanker'n, har jeg sjukt lyst på en skikkelig god sjokoladekake.

~TM~ sa for 3år siden:

Det lurer jeg også på…

frukt sa for 3år siden:

Om noen skulle trekke inn frukt i denne tråden måtte det jo være meg. :jupp:

Toffskij sa for 3år siden:

Hvis det skal ligne på Toffifee, må det være en god del mørk sjokolade involvert. :nemlig:

GinaK sa for 3år siden:

Synes det funker bedre med browniesbunn enn nøttebunn.
Vi elsker Oreokake og jeg har byttet ut den harde mørke kjeksbunnen med brownies og ingen har merket det. :p. Blir myk og deilig.

Har du prøvd Ida Gran Jansen sin kaffemoussekake? Skikkelig digg. Har ikke på det smeltede sjokoladelokket men har på hakket nøtter og ringler over sjokoladesaus og lakrissaus. Blir fin.

Blå sa for 3år siden:

Alt utenom nougat. :nemlig:

Og så var frukt sin ide veldig god. Mørk sjokolade og bringebær er nydelig.

Elisabet sa for 3år siden:

Bare det er salt karamell og lys sjokolade så funker alt. :nam:

Nenne sa for 3år siden:

Jeg er ikke glad i sjokoladekake, så det er ikke aktuelt.

Polyanna sa for 3år siden:

Du mistet meg på både nøttebunn og kokosbunn, så jeg har ikke stemt, men jeg elsker både den vitenskapelige tilnærmingen OG engasjementet i tråden, vil jeg bare si! :knegg:

kamp sa for 3år siden:

Toro langpanne ;)

Polyanna sa for 3år siden:

Du drepte tråden, kamp! :what:

millact sa for 3år siden:

Enig, veldig god kombinasjon.

kamp sa for 3år siden:

Hehe godt mulig men jeg er ikke vandt med annet ;) når man ikke tåler melk og gluten :rolleyes: så har det vert så mye lettere å si lag Toro..

Noba sa for 3år siden:

Når det er bursdag eller noe feiringer på jobb, pleier de å bestille en kake som er veldig god (selv jeg som foretrekker friske kaker med bær o.l. liker denne). Den har en nøttebunn nederst, så et tynt lag med «stiv sjokolade» (tror den er ganske mørk) og på toppen er det noe som for meg minner om enten en fromasj eller kanskje nesten en ostekake-aktig sak som smaker helt perfekt av salt karamell. Jeg klarer ikke finne igjen noe lignende på nettet, men tror du skjønner tegninga.