Avatar sa for 3år siden:

Ja, overskriften er egentlig selvforklarende. Hvor mye lutefisk og bacon beregner man pr. person? Har forsøkt å google, men syns jeg får så mange forskjellige svar.

Vi blir 10 personer, hvor to ikke spiser så mye.

millact sa for 3år siden:

Hmm, i min familie spiser vi mye, så jeg er ikke rette person til å svare.

millact sa for 3år siden:

Nettet sier 500-750 gr per pers.

Fersken sa for 3år siden:

Minst mulig lutefisk, mest mulig bacon. :jupp:

Ikke hør på meg, jeg spiser ikke lutefisk.

Avatar sa for 3år siden:

Takk! Ja, det har jeg sett også.
Har 2 kg ferdig kuttet Tulip bacon, men er redd det blir for lite?

Jeg tipper 5 spiser mye, 3 sånn passe og 2 veldig lite.

løve70 sa for 3år siden:

Nei, det blir jo 200g per person. Det er ganske mye bacon altså.....

liefje sa for 3år siden:

Du har absolutt nok bacon ut fra min erfaring. Jeg pleier å be om litt mindre stykker av lutefisken og beregne to stykker per person. Da spiser noen bare ett, noen spiser to og noen tre. 500 gram per person ca. Det holder i alle fall for oss. Man spiser jo også lefser, mandelpoteter, ertestuing og bacon. Og min favoritt: Revet Gudbrandsdalsost oppå. Og grov sennep. Nam.

Martis sa for 3år siden:

2kg bacon er rikelig, selv om du kanskje har et par personer der som har mye bacon på fisken. Litt avh av hva slags fisk du kjøper, hele sider eller loins, på det første hadde jeg regnet 1 kg til storspisere og deretter 500 gr til de andre. Kjøper du loins så er svinnet minimalt, så kanskje 700 gr til storspisere og 3-400 til de andre. Jeg anbefaler loins! Bitene er mye mer jevnstore og man slipper alle beinene.

Hondacrv sa for 3år siden:

Me har alltid meir en dei åigleporsjonene som står på nettet. 700 g pr pers i alle fall, av dei som et like mykje som til ein vanleg middag. Det glir lett ned, og eg et masse fisk når me har det.

Magica sa for 3år siden:

Jeg hadde spist 0 gram lutefisk.

nokon sa for 3år siden:

Skulle seie det same. Det kan hende det er fleire som vil spise seg mette på bacon og pirke i lutefisken.

Avatar sa for 3år siden:

Sant. Det bare høres så lite ut. :knegg:

Avatar sa for 3år siden:

Sant!

liefje sa for 3år siden:

Men når det gjelder mengde har jeg en liten historie. Vi spiste lutefisk på Engebret en gang, et av Oslos tradisjonelle steder for sånt. Vi fikk 1. servering med et enormt stykke som omtrent dekket tallerkenen og alt tilbehør. Samtidig fikk vi beskjed om at vi kunne få så mange serveringer som vi ønsket. Da vi hadde spist første servering, var vi STAPPMETTE og måtte si neitakk til mer. Da kunne kelneren fortelle at rekorden hos dem var en gjest som hadde spist 7 (!!!) porsjoner.

Malama sa for 3år siden:

Om du har gjester som ikke spiser lutefisk, så er det nok det

Jeg hadde nok spist 0 gram lutefisk. Og så mye bacon som jeg fikk

Input sa for 3år siden:

Jeg spiser heller ikke lutefisk, men om bacon var det eneste kjøttet i måltidet, ville vel likevel 200 gram vært nok? Lutefisk er jo mat det tradisjonelt er mye tilbehør til.

Syrinx sa for 3år siden:

Når vi skal ha fp-lutefisklag så bytter jeg gjerne bort min baconrasjon mot lutefisk. Gleder meg allerede.

200 g bacon er mye rått, men mye av vekten smelter bort under steiking. Vil likevel anta at dine 2 kg holder.

Mitt tilbehørtips er forresten pinnekjøttkraft i stedet for (eller i tillegg til) bacon.

millact sa for 3år siden:

Jeg blir sulten bare av å lese tråden og hadde gladelig kjørt noen timer for å spise middag hos deg kjenner jeg.

liefje sa for 3år siden:

Jeg har faktisk invitert folk til lutefisklag etter at jeg leste denne tråden.

Tjorven sa for 3år siden:

Jeg har lyst til å like lutefisk, men foreløpig står det slett ikke på favorittlista. Jeg håper og tror at jeg har fått servert litt kjipe versjoner, og at jeg en gang i fremtiden har god lutefisk i vente.

Og … alt blir bedre med bacon. :nemlig:

millact sa for 3år siden:

Du burde dra på en god restaurant og få det servert.

gnuri sa for 3år siden:

Jeg ble inspirert, og har bedt våre Bosniske venner på lutefisk neste lørdag. Er nokså spent på om de kommer til å like det :humre:
Jeg elsker lutefisk, mannen er mer sånn meh, men han liker bacon potet og ertestuing.

Hondacrv sa for 3år siden:

Eg er vant, fra eg var barn, til lutefisk uten bacon. Då er det ingenting som trekkjer oppmerksomheten bort fra smaken av fisken. Nam.

Martis sa for 3år siden:

Jeg anbefaler å øve hjemme, for da kan du pøse på med bacon og erterstuing og annet ønsket tilbehør. I begynnelsen spiste jeg minimalt fisk og desto mer tilbehør, men nå liker jeg lutefisk og må ikke dynke med tilbehør. Og beinfritt stykke!

millact sa for 3år siden:

Ja, beinfritt er viktig.

Libra sa for 3år siden:

Mye og lite er ganske relativ mengdeangivelse :humre:

Spurte mannen, som er lutfisk ansvarlig i huset. Ut fra din beskrivelse sier han at han ville ha kjøpt 7 kg lutfisk og 1 - 1 1/2 kg bacon. Da har du rikelig.

Et lite tilbehør tips fra meg; akevittgele, det er helt nydelig til fisken.

Pegasus sa for 3år siden:

Jeg pleier lage lutefisk til 9 stk, hvor 2 stk bare spiser bacon/tilbehør. Da har 4 kg fisk, og en "svenskerull" med bacon (1,5 kilo?), holdt rikelig.
Jeg glemmer hvert eneste år hvor mye lengre tid det tar å dampe fisk i ovnen til 9 stk (1 time+) kontra til 3 stk (20min) som vi oftest er.
Tips: wasabi i sennepsausen og i ertestuing/ertepure, er himmelsk. :hjerter:

Libra sa for 3år siden:

Jeg vet det er veldig vanlig å tilbrede lutfisk i stekovn, men vil virkelig anbefale å heller bruke kjele. Mye mindre tidkrevende, mye mindre styr og ikke samme risiko for at fisken står for lenge og faller sammen. Når man skal lage til mange og gjerne ha til to eller flere er det greit at fisken kan stå å holde seg varm uten å måtte kjøre to separate runder i stekovn.

liefje sa for 3år siden:

For ikke å snakke om dampovn for dem som har det. Så fort. Så lett. . Genialt!

Avatar sa for 3år siden:

Fasiten ble 8 kg lutefisk, 2 kg bacon, alt for mye potet (4 kg mener jeg) og for lite ertestuing. Rikelig med alt av tilbehør.