safran sa for 2år siden:

Jeg tok frem honningspannet for å lage meg en god kopp te. Litt underlig boblende overflate, og litt syrlig lukt. Dette har jeg aldri opplevd med honning før.

Er det bare å skrape det opp i matavfallet, eller kan jeg bruke det til noe? Jeg har ca en halv liter. :himle:

Floksa sa for 2år siden:

Mjød!

olportalen.no/2013/05/04/mjod/

safran sa for 2år siden:

Mjød høres godt, men litt omfattende ut. :knegg:

gnuri sa for 2år siden:

Jeg vet ikke, men jeg kunne tenkt meg at det burde vært mulig å bruke i gjærbakst?

safran sa for 2år siden:

Hm, det var ikke så dumt.

Tjorven sa for 2år siden:

Ikke svar på spørsmålet ditt, men jeg trodde at honning hadde tilnærmet ubegrenset holdbarhet. Så det stemmer ikke, altså?

Floksa sa for 2år siden:

Den kan gjære dersom den har for høy fuktighet. Derfor «tørkes» den inn før den selges. Uten at jeg EGETLIG kan så mye om dette :flau:

frukt sa for 2år siden:

Du bør nok kaste den.

Gjæret honning inneholder eddik, blir sur og det dannes gassbobler som viser at gjæren er i ferd med å ødelegge honningen
norskbirokt.no/?tag=Vannprosent

safran sa for 2år siden:

Det trodde jeg også. Så har jeg skjønt at det kan være innhold av for mye vann, eller at det de ikke har vært nøye nok med tavlene. Kommer aldri til å kjøpe honning av denne fyren igjen. Han vet tydeligvis ikke hva han driver med.

Floksa sa for 2år siden:

Det forklarer en del. Jeg syntes det var rart om det var vanlig norsk honning gjennom Honning Centralen.
Det er veldig sjelden at den gjærer. Om det er en seriøs fyr får du helt sikkert ny.