Vi ser at vi må passe oss for å gjøre oss for avhengige av varer som krever lang transport, for eksempel. Vi må satse på det som er i nærområdet og bruke kortreiste varer. I tillegg ser vi at vi ikke skal gå i samme fella som dem, som var både kafé, lunsjplass, restaurant og bar. Vi vil være små, men gode på det vi gjør.
Da er gjestene her! Prøvehelga er i gang! Og endelig har vi fått et fungerende kjøkken, med oppvaskmaskin som tar bare et par minutter :hjerter:, dampovn med eget brødprogram :hjerter:, og stoooor komfyr med plass til store, deilige gryter. Nå mangler vi metervis med hyller, masse oppbevaring til krydder, tørrvarer, plastposer og bakepapir og alt annet dill som skal være i et kjøkken, og så må vi sette tørketrommelen på plass.
Nå vasker vi over badene og fellesområdene mens folka er ute, og så har vi "fri" til i morgen. Om to timer er det bygdeprideparade, og vi har flagg!
Åh, etter et besøk på et Bed and Breakfast i Grimstad for to år siden er familien her ganske gira på nye slike besøk. Jeg har aldri vært på din kant Albertine....hvor kan man gå inn å booke? Har dere familierom?