Jeg har (enda en) venninne som blir 50. Neste uke, allerede. Hun står midt i et flyttekaos og skal ikke feire før på nyåret. Gave er mest hensiktsmessig å gi da.
Men jeg skal jo gå innom henne på dagen. Tenker å bake en kake.
Har dere tips til en veldig enkel kake (kan godt være ferdigkjøpt også) som kan pimpes opp (hvordan?) til en spektakulær greie som skriker «hurra»?
Jeg kjøper ofte en ferdig sjokoladekakebunn på bakeriet, også lager jeg kremen som er i originaloppskriften. Firkløver, Troika eller Trøffel går det i nu for tiden…..
Denne kaka er ei skikkeleg snopekake, browniesaktig botn med kjempegod glasur i rause mengder.
BOTN
100 g smør
3 dl sukker
1½ ts vaniljesukker
¼ ts salt
4 ss kakao
1½ dl kveitemjøl
2 egg
4 ss hakka mandlar. (Eg har gjerne i nokre ss ekstra)
SJOKOLADEGLASUR
100 g smør
3½ dl melis
3 ss kakao
3 ss kaffe
2 ts vaniljesukker
Smelt smøret og avkjøl, bland saman alle ingrediensane. Ha i ei 24cm form. Eg har bakepapir i botn og neste gong må eg hugse å ha papir langs kantane også, for den heng lett fast sjølv om ein smører godt.
Steik på 175 grader, 30 min nederst i ovnen.
Avkjøl
Smelt smøret til glasuren og bland inn resten av ingrediensane. Smør på når kaka er kald.
Får ikkje heilt til EDB i dag, så planen om å legge til bilete gjekk ikkje heilt. Her er lenke til pyntetips iallfall. Snopet kan lett byttast ut til noko meir eksklusivt om ein ynskjer.