Luftslottet sa for 5mnd siden:

Jeg har funnet Den Perfekte Julekjeksen i dag, og deler:

www.canadianliving.com/food/baking-and-desserts/recipe/chai-spiced-fig-hermits

Jeg byttet ut fiken med dadler og fant bare saltet pistasj, og OMG for noen seige og fantastiske kjeks. :dåne:

liefje sa for 5mnd siden:

Tusen takk. Høres supergode ut og må definitivt lages

Hondacrv sa for 5mnd siden:

Nei men altså den oppskrifta burde finnes på norsk!

Hyacinth sa for 5mnd siden:

Den skal jeg prøve!

Men tror dere det funker å bytte 10% cream med melk? Eller må jeg kjøpe kaffefløte? Det dreier seg jo bare om en liten mengde…

Luftslottet sa for 5mnd siden:

Jeg gjetter helmelk går bra. Du kan eventuelt kompensere med litt mer smør, hvis det er fettet de er ute etter.

Disse er farlig gode. :sparke:

Pappalille sa for 5mnd siden:

Hva er all-purpose flour?

frukt sa for 5mnd siden:

Vanlig hvetemel.

Divine sa for 5mnd siden:

Bruker du vaniljesukker eller vaniljeessens?

Luftslottet sa for 5mnd siden:

Jeg brukte essens.

Malama sa for 5mnd siden:

Nøtter er inne noen slager for en del av dem i huset hos oss, man har da epipenn i hus men planlegger ikke for å måtte bruke den, så tror vi får stå over. Åpen for nye ideer til julekaker, men trørr ikke prøve meg på pistasj

Filifjonka sa for 5mnd siden:

De skal jeg prøve, så kjempegode ut! Takk for tips!

Blå sa for 5mnd siden:

Hva tilsvarer 2/3 kopper smør?

Myria sa for 5mnd siden:

En kopp smør er 240 gram, så 2/3 skulle bli 160 g. :jupp:

Blå sa for 5mnd siden:

Takk

him sa for 5mnd siden:

De så kjempegode ut! Takk! :nam:

Divine sa for 5mnd siden:

Jeg har lagd disse, men de ble veldig flate. Mer som kjeks enn cookies. Hva kan jeg gjøre for å få de høyere?

Smakte fantastisk, da, så planlegger definitivt en batch til.

Jeg tok for øvrig utgangspunkt i at 1 cup er 2,8 dl. Er det feil?

liefje sa for 5mnd siden:

Hadde du i både baking powder (bakepulver) og baking soda (natron)?

Divine sa for 5mnd siden:

Jepp, prøvde å følge oppskriften slavisk. Hadde ikke nok pistasjnøtter, men det kan vel neppe være årsak til at de ble så flate? :vetikke:

liefje sa for 5mnd siden:

Hmmm. Da aner jeg ikke. Har tenkt å bake dem til uken selv så jeg håper noen andre har en forklaring. Vil ikke ha flate kaker.

liefje sa for 5mnd siden:

Å nei. Koppene dine var for store. 2,37 dl per kopp ser jeg.

frukt sa for 5mnd siden:

Det er for mye, ja.
Denne er nyttig.
www.allrecipes.com/article/conversions-u-s-standard-to-metric/

Divine sa for 5mnd siden:

Takk! Da skal jeg prøve igjen med riktige mengder.

En annen ting er at oppskriften sier det gir 30 cookies. Jeg fikk bare 20, til tross for at jeg gjorde som i oppskriften. Anywho, får se om det går bedre neste gang.

frukt sa for 5mnd siden:

Kanskje fordi du ikke hadde nok nøtter? :vetikke:

liefje sa for 5mnd siden:

Her er en omregningsgreie iform.nu/sunn-mat/gram-til-dl for veldig mye. Det er jo ikke alle produkter hvor 1 dl veier 100 gram. Det gjelder jo bare for vann. For smør er det 95 gram per dl ser jeg så det blir ingen stor forskjell.

liefje sa for 5mnd siden:

Jeg fikk 40 cookies. Farlig gode både deigen og de ferdige kakene. Mine ble topper og fløt veldig lite ut.

liefje sa for 5mnd siden:

Jeg bannet litt da jeg hadde målt opp og funnet en kopp som tok akkurat 240 ml som jeg skulle bruke. Også skulle det være 2/3 kopp og 3/4 kopp. Takke meg til oppskrifter med vektmål!!

Divine sa for 5mnd siden:

Førti? :tullerdunisse: Jeg brukte altså for store mengder og fikk bare nitten! Hvor små lagde du dem?

liefje sa for 5mnd siden:

Spiseskjestore klumper. Som store valnøtter liksom.

Divine sa for 5mnd siden:

Jeg lagde dem mindre enn det. Jeg skjønner virkelig ingenting.

frukt sa for 5mnd siden:

Jeg har dette settet fra Joseph Joseph. Det er veldig praktisk når man bruker amerikanske oppskrifter.
www.kitchn.no/kjokken/kjokkenutstyr/malebeger-og-maleskje/joseph-joseph-nest-sky-maleskje-sett-8-deler-blatoner/

Tallulah sa for 5mnd siden:

Jeg har smakt liefjes og kan gå god for dem, både smak og størrelse. De var veldig gode.

Om man skriver «2/3 cup in dl» i Google gir den deg svaret uten å gå innom tabeller.

Jeg bruker en del amerikanske oppskrifter og har et cup-sett, men også litermål fra oxo. Der står cups på ene siden og dl på andre. Denne typen: www.kitchn.no/kjokken/kjokkenutstyr/malebeger-og-maleskje/oxo-desilitermal-1l/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiA7OqrBhD9ARIsAK3UXh1P4aL7_FmN-sDS8A2beVVOM1PpQITNgWS2glXFaBoKdtLy_SNkYCcaArx_EALw_wcB

Pamina sa for 5mnd siden:

Må prøves ut!

Luftslottet sa for 4mnd siden:

Åhåhå! Vi har funnet en til! Veldig god Maryland cookie-type, men de ristede hasselnøttene og saltet gjør virkelig susen. :nam:

frutimian.no/2015/01/13/chocolate-chip-cookies-2/

liefje sa for 4mnd siden:

Jeg må kjøpe meg et sånt sett med kopper for at det skal bli enda lettere å måle opp neste gang jeg baker disse eller andre amerikanske oppskrifter.

Og ALLE liker de med fiken og pistasjnøtter. Særlig krydderet i er kjempegodt. Det blir et fast innslag fra nå av.