Jeg og datteren er hjemme alene noen dager, og da har vi en fast middag vi bare må ha, nemlig pitabrød med salat, pasta, kokte egg, div grønnsaker osv. Like fast er tradisjonen at datteren lager seg skolemat/pastasalat av restene.
Med kun 2 voksne i hus blir det ikke mye fancy middag. :knegg:
I dag blir det omelett med bacon, paprika, løk og ost. Og brødskiver. Man tager hva man haver.
Pinsapizzabunner med forskjellig topping på. Helt kake i dag (kake hadde vært godt, da), så dette var det nærmeste et hjemmelaget måltid det var mulig å samle krefter til.
Wienerpølser fra termos på tur i måneskinn, 10 minus og snø. Fantastisk på fjellet om kveldene nå og foreløpig så lite snø at man går fint på beina uten ski eller truger. Hyggelig tobeint turselskap og veldig lykkelig firbeint turkompis som fikk sin egen pølse. Toppen av lykke for en labrador.
Vennejulebord i kveld. Kald ribbe, sylte, hjemmerøkt fisk, rakfisk, skinke, langtidsstekt elgstek og diverse annet som kan spises på hjemmebakt lefse eller rundstykker. Diverse salater og eggerøre for de som vil ha det. Til dessert blir det karamellpudding, riskrem og biscotti. Valgfri medbrakt drikke.
I dag blir det grilling av pølser o.l. på en fin plass hos Fetter. Gleder meg. Jeg bidrar med desserten, altså Strås juleflettebrød basert på en gresk påskebrødoppskrift.
Pappa har bursdag, så vi ungane lagar gresk aften. Svine- og kyllingkjøtt på kullgrillen (har marinert i sitron, olivenolje, basilikum og kvitløk sidan i går), tzatziki, salat og nysteikt surdeigsbrød.
I dag skal vi ha ribbe med en god rødkålsalat. Litt "lettere" enn full ribbemiddag og veldig godt. Gleder meg for vi har ikke ribbe i løpet av juledagene og har liksom glemt å spise det tidligere i år.
I morgen kveld blir det pizza (tradisjon) og så kommer juledagene med masse godt.
Hos oss er det fast takst med sosisser, hjemmelaget potetstappe og rosenkål. Jeg kan styre min begeistring for sosisser, men det har vært spist i mannens familie siden han var liten, så da har vi hele svigerfamilien på det lille julaften. Hvert år.
I dag har jeg spist to middager. Først en bålmiddag, eller kanskje vi heller skal kalle det lunsj, bestående av pannekaker med blåbærsyltetøy sammen med en liten vennegjeng i en gapahuk 300 meter fra våre parkerte biler. Skikkelig lavterskel og spontan tur, men veldig godt avbrekk. I kveld spiste jeg lutefisk på lefse og grøt hjemme sammen med mann, døtre, en svigersønn og en kompis av oss. Begge deler var veldig godt! Lutefisk på egenbakt potetlefse med godt smør, salt og pepper er noe av det beste jeg vet.
Vi har heller ikke spesielle tradisjoner når det gjelder middag lille julaften. Det er gjerne noe enkelt. I dag hadde vi grøt med mandel. Det har vi vanligvis julaften sånn i 14-tida, i år er unntaket fordi eldste skal på jobb i morgen. Men vi har tradisjon på kvelden, for å spise av julekakene og andre godsaker, drikke julebrus etc, mens vi ser kvelden for kvelden sammen.
Julaften var det kalkun med fløtegratinerte poteter, honningbakte pastinakk og gulrøtter, nøttestek, stekt rosenkål (noe av det stekt med bacon) og hjemmelaget saus. Dessert var riskrem med bringebærsaus.
juledag hadde vi ribbe med ovnsbakte poteter, smørdampede rosenkål, bakte gulrøtter, hjemmelaget rødkål og hjemmelaget saus.
juledag var vi bedt bort. Da fikk vi lasagne med salat og hvitløksbrød. Iskrem med diverse topping til dessert.
I dag blir det rester fra julaften og 1. juledag.
I morgen blir vi 10 stk på nachos. Jeg lager ett brett med nachos med tacokrydret kjøttdeig, ett med pulled chicken og ett brett med vegetarversjonen med en krydret blanding av sopp, kidneybønner, løk og hvitløk mm. Tilbehør er som vanlig rømmedressing, guacamole og pico de gallo.
Julaften hadde vi pinnekjøtt, poteter, rotmos og sjy.
Første dag hadde vi rester av pinnekjøttet.
I går var vi bedt bort og fikk servert koldtbord.
I dag hadde vi gratinerte sjøkreps. Nam!
I morgen tipper jeg det blir langpannepizza.
I dag ville ungene ha litt normalitet, så taco. Etter flere dager med julemat og mer av det i morgen (da er vi best bort på kalkun) så var det ikke så dumt egentlig burde vi hatt restefest da, men det var litt greit med en pause
Helten har bursdag og har som vanlig bestemt seg for bøkerøkt pinnekjøtt med rotmos og smørstekt rosenkål. Folk kommer snart og han har ordna nesten alt. Jeg er på soverommet med vond hals feber (igjen eller fortsatt).
Her er det hjemmelagde tyske frikadeller med blomkål i hvit saus og poteter til i dag. Må bare vente på at siste datter pluss kjæreste kommer.
I morgen blir det ett eller annet bålvennlig på tur for min del, resten av familien har diverse andre planer, så ingen felles middag da.