Hyacinth sa for 26d siden:

Jeg har laget pepperkakedeig som er knallgod på smak, men som var umulig å kjevle ut. Virkelig umulig. Jeg tror kanskje den har for mye mel i seg, for den bare smuler når jeg prøver å kjevle.

Etter å ha bannet i en time, lurer jeg nå på om det går an å trille kuler og steke og få et spiselig resultat?

frukt sa for 26d siden:

Hadde prøvd jeg. Eventuelt rulle en pølse og skjære skiver om det går.

My sa for 26d siden:

Min erfaring er at de blir veldig harde. Men det kommer trolig an på oppskrift, og f.eks hvor mye bakepulver man har i. Prøvde du?

Hyacinth sa for 26d siden:

Nei, jeg ble så forbanna i går at jeg slengte deigen tilbake i kjøleskapet, og jeg må nok temperere den godt før jeg tester igjen.

Hyacinth sa for 26d siden:

Det blir ikke bare peppernøtter, lzm? :sparke:

My sa for 26d siden:

Du kan jo prøve med noen få først, de skal jo ikke steke særlig lenge.

Hyacinth sa for 26d siden:

Ja, jeg tror jeg skal det. Må bare vente tim jeg er noenlunde ferdig i vater igjen. :knegg:

Bayone sa for 26d siden:

Lag en litt stor kule og trykk den flat?

veobra sa for 25d siden:

Blir de for harde kan du kjøre dem i kjøkkenmaskin og bruke i bunn på ostekake med julesmak.

Ungene lagde ofte dette i barnehagen eller Sfo, kan bare huske at de var gode og fine i konsistensen.

Fluke sa for 25d siden:

Lag pepperkake petit fours?
meny.no/oppskrifter/julekaker/pepperkake-petit-fours/

Hyacinth sa for 25d siden:

Problemet her er at det ikke nytter å bearbeide deigen, den er bare smulete og ekkel i konsistensen…

Malama sa for 25d siden:

Vi lager "peppernøtter" av resten av deigen når det er for lite igjen til at vi gidder kjevle en gang til. Men det e en deig som lar seg kjevle da. Gode blir de altså, ikke akkurat peppernøtter, men vi kaller dem det.

Hyacinth sa for 25d siden:

Jeg tenker jeg gir det et forsøk.

Skilpadda sa for 25d siden:

Jeg pleier å lage skårne pepperkaker, og noen ganger er deigen snill, mens den andre ganger bare smuler og faller fra hverandre. Men hvis jeg legger bitene/smulene tett sammen i små hauger, smelter de sammen under steking. Ref. denne her: www.instagram.com/p/CI-_qmxJMXL/ :knegg:

Hyacinth sa for 25d siden:

Jeg kom til A frog in the fjord… :knegg: (Liker henne kjempegodt, altså!)

De kakene jeg greide å kjevle, smeltet sammen slik du nevner. Men problemet er egentlig at deigen ikke lar seg kjevle.

Hyacinth sa for 25d siden:

Nei, se der! Nå fikk jeg pepperkaker! Så lurt! Jeg kan bare smule dem i små hauger! Takk!!

Fintdethei! sa for 25d siden:

betyr det at vi har kjevlet forgjeves i alle år?

Hyacinth sa for 25d siden:

Ja, det tror jeg! :nemlig:

Skilpadda sa for 24d siden:

Hvem da henne? Fikk du feil lenke av meg?

Hyacinth sa for 24d siden:

Nei, men første gang jeg klikket på den, kom jeg bare inn på en jeg følger selv. Andre gangen fikk jeg opp den riktige. :)

Niobe sa for 24d siden:

Har du forsøkt å varme deigen i micro? Det funker bra på smulete deig, siden fettet i den mykner igjen.

Hyacinth sa for 24d siden:

Nei. God ide! Takk!