him sa for 17år siden:

Kan man bare bytte om på det? Jeg tror jeg har en amerikansk oppskrift på coca-cola langpanne og der skal jeg ha i to ts natron, og det har jeg selvfølgelig ikke. Kan jeg bruke bakepulver i stedet? (Og hvis ikke, hva er det som er så gjevt med natron? :snurt: )

Veronal sa for 17år siden:

Du kan erstatte natron med bakepulver, men ikke omvendt. Natron krever surt miljø.

him sa for 17år siden:

I dag er du helten min Veronal! :D

Veronal sa for 17år siden:

Det spørs om jeg er helten din når mor sender årets julekalender i slutten av november. :glis:

Veronal sa for 17år siden:

Bakepulver inneholder også natron.

Divine sa for 17år siden:

Som hva da? :blånn:

Veronal sa for 17år siden:

Min farmors lapper inneholder surmelk - der bruker jeg natron. :jupp:

safran sa for 17år siden:

Surmelk eller yoghurt, for eksempel.

safran sa for 17år siden:

Damn. Kjappe Veronal.

Divine sa for 17år siden:

Men, men ... :confused:

Det er jo natron i kolakaker, og hva er det som er surt i dem, da?

Veronal sa for 17år siden:

Jeg vet ikke hva kolakaker inneholder. Jeg tipper at de ikke inneholder cola, da hadde oppgaven vært for lett. :knegg:

him sa for 17år siden:

I denne oppskriften jeg snakker om er det kefir, så det er det som gjør at natronen virker.

Divine sa for 17år siden:

Til og meg JEG skulle nok klart den.

Kolakaker inneholder for øvrig:
sukker
smør
hvetemel
sirup
natron
vaniljesukker

Veronal sa for 17år siden:

Hm, ja, det er ikke godt å si. Kanskje natron klarer å heve litt pga. temperatur - men ikke fullt så mye som bakepulver ville klart?