Velkommen, Gjest.

< Tilbake til oversikten | Hvem kan lese?

Den ultimate klubbmat!

#201

Hyacinth sa for siden:

Låda betyr eske, gjør det ikke? Form høres logisk ut i denne sammenhengen.

Jeg har også stusset på at alle kaller det tacolodd, det høres helt merkelig ut.


#202

Røverdatter sa for siden:

Egentlig er det vel oppklart for lenge siden at det er jeg som har hørt feil når venninnen min kalte det tacolåda en gang i tiden. Men så var tacolodd så godt innarbeidet at vi ble enige om at det skulle hete det på fp-munne likevel. :p


#203

Dixie Diner sa for siden:

Ah, det hadde jeg ikke fått med meg. :knegg:


#204

Nessie sa for siden:

Tacolodd skal lages onsdag! :D
:lykkelig:


#205

tinkadott sa for siden:

Jeg har klubb i kveld. Siste gangene har det vært serviert retter lignende taco, og jeg vet at hun som skal ha neste gang planlegger ost og kjeks. Noen som har forslag til god klubbmat som enkelt lages i stand...?


#206

Nessie sa for siden:

Bakt potet og en god salat. :jupp:


#207

tinkadott sa for siden:

kanskje det ja :gruble:


#208

LilleLeo sa for siden:

En enkel ostepai med skinke og bacon i, med salat og en god dressing til. :riktig:


#209

Bayone sa for siden:

Sier det igjen jeg, suppe :jupp: Veldig enkelt og godt.


#210

tinkadott sa for siden:

men bakt potet, hvilket tilbehør? Mais, kryddersmør, stekt baconterninger. Tenkte å steke bogskinketerninger til, eller serveres skinkebiter uten å stekes? :blond:


#211

tinkadott sa for siden:

Hørtes deilig ut, har du en oppskrift??


#212

Nessie sa for siden:

Jeg bruker bakt potet med kryddersmør og hvitløkssmør (best om man lager selv.. bremykt med masse hvitløk og krydder i feks), smårettsskinke og stekt bacon. Mais og ost. Og en deilig tomatsalat. :nam:


#213

tinkadott sa for siden:

ok. Men steker du smårettskinken først?


#214

LilleLeo sa for siden:

Jeg skal finne den!


#215

LilleLeo sa for siden:

Og her er den:
Ost og skinkepai

Deig:
250 g hvetemel
75 g sammalt fint hvetemel
125 g smør - i terninger
2/3 dl kaldt vann

Sikt melet i en stor bolle og ha i smør.
Bruk fingertuppene til å gni smøret inn i melet til deigen er finsmulet.
Tilsett vann gradvis og elt deigen til den blir glatt og smidig.
Legg deigen på et melet arbeidsbord.
Kjevle ut deigen til den kan fylle en paiform på ca 23 diameter.
Sett paiformen i kjøleskapet i 20 minutter

Fyll:
100 g kokt skinke
100 g ristet bacon
150 g ost
2 egg - piskes sammen
1/2 dl melk

-smak til med salt og pepper (NB: husk at det blir godt salt pga baconet)
-stekes til den er fast, i midten av ovnen på 200

Jeg bruker alltid en boks med skinke, en pakke med
strimlet bacon og mer ost enn det som står i oppskriften.
Jeg bruker også Paideig fra Maizenna, jeg synes den er bedre
enn den i oppskriften.


#216

Malama sa for siden:

Registrerer at jeg går glipp av noe vesentlig ved å ikke gå i klubb...

Menne, atte... klubb... det er sånn som mamma's generasjon gjør det...?


#217

tinkadott sa for siden:

hm... kanskje jeg skal teste denne? Den paideigen, er den ferdig, eller tilsetter man noe i den? (les: hvor i butikken finner man den?)


#218

tinkadott sa for siden:

stekes til den er fast står det. hva er det da? 15 min? 45 min?


#219

LilleLeo sa for siden:

Hm.. Hvor er det jeg pleier å finne ferdig-deigen? :grubler: Sikkert med bakervarene vil jeg tro, det står helt stille. Man tilsetter kun vann.



#221

LilleLeo sa for siden:

Tja, jeg pleier å la den steke i 30-40 min, pleier å sjekke litt underveis for å se at alt er fast og sånn.


#222

Bayone sa for siden:

Vi er 7 jenter som spiser god mat, skravler og koser oss en kveld hver 3. uke sånn ca. Da har vi liksom litt "system" på å treffe hverandre og prioritere hverandre noe som kan være litt vanskelig i en hektisk hverdag. I vår klubb driver de fleste med en eller annen form for håndarbeid som vi pusler med mens vi skravler ;)


#223

Malama sa for siden:

Høres koslig ut.
Jeg bare kjenner ikke 6 stykker sånn på min alder her vi bor, og sånn sett nesten ingen av dem jeg kjenner, kjenner hverandre... (Begynner å demre for meg hvorfor mamma er "bekymra" for det sosiale livet vårt... men vi har det sånnsett greit...)

Men, klubb høres jo kjekt ut


#224

turi sa for siden:

Tsh.. Fiskeboller i hvit saus med reker og grønnsaker i terteskjell ER godt! :nemlig:


#225

tinkadott sa for siden:

malama: da inviterer du de som ikke kjenner hverandre, men som du tror passer sammen, og vips, så har dere straks en klubb. :)


#226

LilleLeo sa for siden:

Det samme tenkte jeg! :)


#227

Dixie Diner sa for siden:

Det er sinnssykt godt! Vi pleier å lage sausen veldig tykk, og ha små fiskeboller og kjøttboller (fra pakke, sånne i lake) oppi. Og frosne gulrøtter og erter. Nydelig! :sikle:

Mannen liker det ikke så jeg spiser det bare sammen med venninner.


#228

Magica sa for siden:

Malama: kjør på! det er sånn en klubb blir etablert. :) Klubb er supert!


#229

Mex sa for siden:

Hmm.. tror jeg kanskje skal ta å prøve sånn tacolodd en gang jeg også.. Høres veldig godt ut.


#230

LilleLeo sa for siden:

tinkadott: Hva laget du til klubb?


#231

Malama sa for siden:

Hmm, nja,...jo, jeg har jo faktsik invitert de som jeg kjenner som sånn nesten kunne hatt noe til elles (i alle fall har små barn) til lunsj en gang, men en av dem kunne ikke komme da, og ei av de som var der har flytta, men nja, jo, det er jo mulig å forsøke å gjenta det likevel, men av dem som nå er igjen er et ei som er litt "utenfor" fordi de andre to bor nært meg, og kjenner hverandre faktsik, så... hmm... jo, rydde huset og vurdere (Dog, nettopp det faktsum at de har små unger gjør det egentlig litt vanskelig for flere av dem å komme da, sånn der med far som jobber "ute" og denslags...)

Men tanken er fristende :)


#232

vimjer sa for siden:

Vi bruker fløtefiskeboller og kjøttboller, men brun saus. Og champignon og erter. I terteskjell, så klart. Svigermor lager gjerne dette første juledag (i tillegg til koldtbord) så jeg får ikke assosiasjoner til klubb.


#233

Elisabet sa for siden:

En trenger ikke å bo rett i nærheten av hverandre heller. Vi er 4 stykker som har møtt hverandre annenhver uke i over 15 år nå, og vi har flyttet rundt alle sammen. Nå har jeg 1/2 time og kjøre til den som bor lengst unna. Ikke noe problem synes jeg.


#234

Optimist sa for siden:

:nemlig:
Liker kabaret også, jeg.


#235

turi sa for siden:

Klabert!! :highfive:


#236

Malama sa for siden:

1/2 time er sånnsett det jeg renger som "her vi bor", det er mer det at det meste av vårt kontaktnett bor mer sånn 8 timers kjøretur unna... DER skulle jeg glatt fått til jentekvelder med kos, prat, god mat og håndarbeide for den som ville... men der bor vi altså ikke, men håper å få til å flytt dit i løpet av noen år.


#237

ItsOnlyMe sa for siden:

Baktpotet......... hvordan?
og hva som tilbehør? rekner man 2 poteter pr person?


#238

Nessie sa for siden:

Om poteten er stor så synes jeg en potet holder. Oppi putter man feks mais, skinke, bacon, ost, kryddersmør, hvitløkssmør, rømme.. alt hva man måtte ha lyst på :D Server en god salat til! :jupp:


#239

Elisabet sa for siden:

Det har jeg aldri tenkt på at jeg kan servere bakt potet, men så smart. Bare en har tid til å la dem steke lenge i ovnen, så er jo det super enkelt. Hvor lenge skal forresten poterer stå i ovnen for å bli bakte poteter? Holder det med 1 time på 200 grader? Eller lenger?


#240

Nessie sa for siden:

Det går fint an å koke de litt først, og så hive de i ovnen. :jupp:
Men 1-1,5 time tipper jeg er ok til ganske store poteter. :D


#241

tinkadott sa for siden:

Jeg beregnet 2 per stykk på klubb sist. Hadde skinke, bacon, salat, smør, hvitløksmør etc til. Samt en god drønn salat.
Ingen tok 2, så jeg satt igjen med ganske mange poteter ;) En pr hode er nok om de har en ok størrelse.


#242

Grøten sa for siden:

Jeg hadde det når vi hadde jentekveld i går.
I min ovn tar det ca 2 timer på passe store poteter.
Jeg regnet to på hver, og for å si det sånn, vi var veldig mette alle sammen. Men alle forsynte seg med to og synes det var godt. Hadde ikke salat til jeg da. sjuske

Vi hadde det samme som nevnt over men også dressing og litt krydder.
:nam: Jeg er så glad i baktpotet og så gjør det seg selv.


#243

Grøten sa for siden:

Hadde fruktsalat til dessert da. Så var litt sunn i allfall. :o


#244

ItsOnlyMe sa for siden:

Noen som kan tipse meg om hvordan man serverer dem da? lager dere til med smør osv oppi potetene eller legger dere dem bare på et fat/form og setter på bordet.... og lar alle mekke sin egen selv?Og hvordan holder dem andre varme dersom man rekner 2 pr pers? fortsette å ha dem i ovnen? eller blir dem tørre da?


#245

Dixie Diner sa for siden:

Jeg setter dem på et fat på bordet og lar folk ta på alt tilbehøret selv. Du kan pakke dem inn enkeltvis i sølvfolie, så holder de seg varme en stund.


#246

turi sa for siden:

Nå suser jeg fælt, trodde jeg var i "hva skal du ha til middag tråden":blush:


#247

Grøten sa for siden:

Jeg setter frem alt tilbehøret jeg har slik at folk kan ta det dem selv vil ha.
Potetene ligger i folie helt fra dem legges inn i ovnen. Når jeg tar dem ut har jeg først et kjøkkenhandkle i bunn av fatet, legger potetene oppi og legger et kjøkkenhandkle til over. Holder seg varmt i mange timer det. :nikker:
Ikke at vi har spist i mange timer, men de potetene som lå igjen når gjestene var gått, var fortsatt varme.


#248

Karamell sa for siden:

Bakepoteter blir best uten folie i ovnen! :insisterer:


#249

Grøten sa for siden:

Ikke prøvd så skal ikke si noe på den. ;)


#250

Dixie Diner sa for siden:

Jeg pleier å steke dem uten folie i ovnen, og så pensler jeg dem litt med smør og drysser over godt med Maldonsalt (flaksalt) før steking. :nam:


#251

Nessie sa for siden:

Synes også det er best når de stekes med havsalt i bunnen :)



#253

Malama sa for siden:

Saltbaking er nam :)


#254

ItsOnlyMe sa for siden:

Luer på å prøve meg på denne. Men er spent på om jeg klarer danderingen av salaten....


#255

ItsOnlyMe sa for siden:

Eller denne.. ambivalent

Man trenger 2 paier til 6 personer?


#256

Nessie sa for siden:

Jeg laget noe veldig godt sist klubb, skal legge ut oppskrift senere. :D


#257

ItsOnlyMe sa for siden:

:dulte:Flott! Venter på den :)


#258

Nessie sa for siden:

Gryte med grønnsaker og linser:
(Til 5-6 personer, hos meg kunne det nok holdt til 7-8)

2 ss olivenolje
2 løk, hakket
5 fedd hvitløk, finhakket
2 selleristilker, hakket
2 gulrøtter, hakket
2 poteter, i biter
1 ts pepper
1,5 ts gurkemeie
1,5 ts kanel
2 ts malt kummin (jeg brukte spisskummin)
1 ts fersk ingefær, revet
salt
1,5 liter grønnsaksbuljong (jeg synes det ble litt mye veske av det)
2 dl røde linser
1 ss tomatpure
1,5 boks hermetiske tomater
1-2 dl frosne erter

Varm opp olje i en stor kjele, tilsett løk, hvitløk og selleri og la det steke i 5 min til det er mykt. Ha i pepper, gurkemeie, kummin, kanel og ingefær. La det surre i 2 min. Tilsett kraft, linser, tomatpure, tomater, poteter og gulrot. Smak til med salt og pepper. Kok opp og skru ned, la det koke i 40 min på svak varme (småkoke). Ha i frosne erter, og la gryta stå til de er gjennomvarme.
Oppskriften er i utgangspunktet uten kjøtt, men jeg tilsatte 400 g karbonadedeig (krydret med salt, pepper og chili). Man kan også bruke kylling og/eller kjøttboller. :jupp:

Server med kjempestore brødkrutonger, guacamole, rømme og krydret nøtteblanding (oppskrift under)
Det beste er at denne blir bedre av å lages DAGEN FØR! :D

Kjempestore brødkrutonger (16 stk)
4 lubne daggammelt brød (landbrød)
olivenolje
godt havsalt
noen kvister fersk rosmarin

Sett stekeovnen på 180. Del skivene i tykke (litt større en en fingerstørrelse liksom) strimler, og legg de på et bakebrett. Drypp over olivenolje, dryss over salt og finhakket rosmarin. Bak i ovnen i 10 minutter.

Krydret nøtteblanding
(En stor skål, 6 personer +)
5 dl blandede usalte nøtter (feks cashew, mandler, hasselnøtter, paranøtter).
2 ss finhakket fersk rosmarin
2 ss brunt sukker
1 ss havsalt
1/2 ts cayennepepper (jeg brukte vanlig pepper + raust med chilipulver, samt en dæsj kummin).
1 ss smør

Sett stekeovnen på 180. Spre nøttene på et bakepapir, og bak de i 10 minutter. I mellomtiden smelter du smøret, og til setter krydder, sukker og salt. Når nøttene er ferdige så heller du de over i bollen med smør/krydder, bland godt. Tøm det så tilbake på bakepapiret og avkjøl. DISSE VAR NYDELIGE!

Guacamole:
2 avokado
hvitløk
salt
pepper
litt lime
chili

Jeg laget gryta dagen før, og varmet opp.
Så laget jeg guacamole, nøtter og brødkrutonger (det skal jo heller ikke være varmt, så det kan lages klart i forveien). Serverte med rømme til.
NYDELIG. Særlig den nøtteblandingen var herlig på smak.


#259

ItsOnlyMe sa for siden:

Thank you Nessie! :) Lagrer denne!


#260

Benzo sa for siden:

Skal ha klubb i morgen og hadde tenkt til å lage kremet pastasalat og foccacia men nå ble jeg usikker. Noen som har laget noe knakende godt og sånn passe lettvint i det siste? :glis:


#261

Charlie sa for siden:

Jeg lager spinatpai. Ferdig på forhånd, og er det mot formodning noe til overs, er det pop i matpakka. Pleier å lage og steke paiskallet kvelden før. Fyll er vanlig fløte/ ost/ egg- blanding og spinatputer fra frysedisken.

Bruker bare sammalt fint hvetemel, det smaker faktisk veldig mye bedre enn vanlig fint hvetemel.


#262

ItsOnlyMe sa for siden:

Ser gjerne oppskriften din på kremet pastasalat jeg altså :ja:


#263

Benzo sa for siden:

Jeg har ikke smakt denne selv, men ser veldig god ut. Tror det blir den i kveld.

Jeg har laget brownies iskake til dessert og den ser i hvert fabelaktig god ut. :nam:


#264

Elisabet sa for siden:

Denne så jo helt fantastisk ut, bortsett fra at jeg ikke liker antydning til kaffesmak på noe. Kanskje en kan ha noe karamellekstrakt isteden for kaffe ekstrakt i kremen?


#265

Benzo sa for siden:

Du trenger ikke kaffe, Elisabeth. Like godt uten.


#266

Elisabet sa for siden:

Bare droppe hele kaffe ekstrakten og ikke ha i noe annet isteden? Bare daimen som står i oppskriften?


#267

Benzo sa for siden:

Jepp, jeg har laget daimiskake mange ganger uten kaffe.


#268

Mjau sa for siden:

Denne kyllinggryten er superduperfantastisk!

1 1/2 kylling
champinjong
1 rød og gul paprika
1 løk
1 hønsebuljong
Spe med 1 1/2 dl fløte og 1 1/2 dl vann
3 ss chilisaus
1/2 ts estragon
smak til med salt & pepper

Den skal jeg lage neste gang jeg skal ha jentekveld her. :D


#269

ItsOnlyMe sa for siden:

Hvor mange er denne beregnet til? og hva bruker du som tilbehør?


#270

Mjau sa for siden:

Ja, det er akkurat det da. Jeg spiste den borte og fikk med oppskriften. Vi var fire damer, og det var rikelig med mat.
Vi fikk ris til. Og brød mener jeg å huske.


#271

Karamell sa for siden:

Mjau: Chilisaus? Sånn søt eller noe annet?


#272

Mjau sa for siden:

Sånn vanlig søt chillisaus ja.

Jeg lagde av en kylling når jeg lagde den her forleden, og det ble mer enn nok til meg og mannen. Mannen spiste av den dagen etter også, og enda var det en del til overs.
Vi spiste bare salat til.


#273

ItsOnlyMe sa for siden:

Drar opp igjen denne, kanskje nye tips noen?


#274

Odelia sa for siden:

Hvor mange skal dere være? Denne formen holder til ca 6-8 personer om du serverer med ris og salat til.

Flyvende Jakob med min vri

6 kyllingfileter (i biter, brunes lett og legges i bunnen av en smurt ildfast form)

1 løk
1 paprika
Champignon
Alt dette hakkes i mindre biter, stekes lett på panna og helles over kyllingen.
Pinjekjerner (ristes litt på stekepanna)

3 dl kremfløte
½ flaske sweet chilisaus (Heinz sin, hvis ikke brukes ca 1,5 dl, men smak til da det lett blir for sterkt avhengig av flaskestørrelsen)
3 ½ ts karri
Hvitløksfedd (presses)
Salt og pepper
Alt dette ristes sammen og helles over formen

Smårettbacon (egentlig bacon i skiver, men jeg synes det kan bli for seigt, stekes og has oppå formen)
Cashewnøtter på toppen og
Revet parmesan helt øverst.

Stekes på 180 grader, nederste rille i 30 min. Serveres med ris og salat.

I utgansgpunktet er oppskriften uten cashewnøtter, pinjekjerner og hvitløksfedd, men jeg liker den best med. I tillegg bruker jeg smårettbacon i stedet for skivet bacon.


#275

Einhyrningur sa for siden:

Jeg må få laget meg en klubb! :nam:


#276

Benzo sa for siden:

Noen som har nye retter å tilføye?



#278

Benzo sa for siden:

Så veldig godt ut, Nessie!


#279

Nessie sa for siden:

I følge gjestene så var det veldig godt og :nikker:


#280

Nessie sa for siden:

Prøver denne i dag tror jeg :D



#282

Nessie sa for siden:

Denne suppa serverte jeg i går. God, mild og enkel! :jupp:

Ostesuppe.


#283

LilleLeo sa for siden:

Denne er veldig god. :highfive:


#284

Nessie sa for siden:

:highfive:




#287

Benzo sa for siden:

Nye retter?
Legger inn en gammel slager, lagde hjemme senest i går og det blir tomt uansett om det lages 20 eller 50. :knegg:

1 pk kjøttdeig
1/2 pk crabstick hvis du ønsker
1 løk (finhakkes)
2 store gulrøtter (finrives)
2 fedd hvitløk (finhakkes)
Koriander etter smak
Finrevet ingefær ca 1 ss
2 egg
En splæsj sesamolje
Salt, pepper og en klype sukker

Glassnudler (legges i bløt i kokende vann noen minutter, klippes opp i småbiter når det ligger i dørslaget)

Jeg bruker de minste vårrulldeig-platene, 50 i pakka.

Like godt som frityr er å pensle med olje og steke på 220 grader i ovnen, eller i airfryer.


#288

Fakse sa for siden:

Det mangla litt instruksjoner på fremgangsmåte her, var det vårruller dette skulle bli?


Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.