Etter å ha vokst opp med ribbe har vi visst landet på pinnekjøtt her i huset. Riskrem har alltid vært tradisjon, men denne julen snakker broren min om at det blir fruktsalat i stedet, fordi ingen orker riskremen etter pinnekjøttet? :eek: Hva skal jeg gjøre?
Fruktsalat på julaften? Nei, det skurrer hos meg. Fruktsalat spiser jeg jo til hverdags.
Safran: fortell broren din at jeg skal LOVE ham det finnes folk som orker riskrem etter pinnekjøttet. :glis: Og du, ta med en pakke ferdigkjøpt riskrem eller lag selv og ta med, så er julen din reddet.
Jeg kan kjøpe seksten sånne ferdigpakker fra Tine og putte en mandel oppi før jeg serverer en til hver … :knegg:
Sånn bortsett fra at vi skal hjem ikke så lenge etter maten, så kunne det helt klart gått an. ;)
Jeg spiser også fruktsalat til hverdags, men den på julaften er noe helt annet. Den består av masse masse forskjellig frukt, både frisk og litt hermetisk, både norsk og eksotisk. Så skal den stå og trekke en stund så den er iskald. Ved siden av er det hjemmelaget vaniljekrem og vanlig krem og hakkede mandler. Ikke noen hverdagsdessert. Og mye friskere enn riskrem etter en tung julemiddag. :)
Direkte lett er den vel ikke, men ribbe (som vi har) oppfatter jeg som enda tyngre. :) Vi pleier å ha pinnekjøtt en dag i romjula, og jeg ser ikke bort fra at vi har hatt riskrem etter det. Kan dere ikke ha to desserter på julaften da?
Jeg innbiller meg at en relativt mager ribbe, uten at den dynkes i ribbefett og hvis man ikke gafler i seg ribbesvor, faktisk er magrere enn pinnekjøtt. :undrer:
Ja, det har du vel egentlig rett i. Pinnekjøtt er jo ganske fett.
Selve det kjøttet jeg spiser på ribba er jo ikke fett i det hele tatt, men sammen med sausen og medisterkakene så blir man jo god og mett. :ja:
Det er der jeg sliter litt. Riskrem er noe av det mektigste jeg vet. :)
Men jeg har en oppskrift som ikke føles fullt så voldsom, med hakkede mandler i kremen og en deilig deilig saus av kirsebær og portvin. Den er god ja.
Jeg har vokst opp med pinnekjøtt med poteter, kålrabistappe og fettet fra pinnene. Dessert har vi ikke hatt noen tredisjon på, men oftest en eller annen pudding.
Mannen er vokst opp med litt ymse, men stort sett ribbe med medisterkaker - men han har bare spist medisterkakene. Siden han ikke kan fordra ribbe eller pinnekjøtt, så sliter vi litt når vi nå etterhvert skal begynne å skape egne juletradisjoner. Julen 2007 blir nemlig hjemme hos oss, og det kommer trolig de fleste julene deretter å være. Så vi må nok finne på noe helt annet, er jeg redd (selv om det for meg virker utenkelig med jul uten pinnekjøtt, så synes jeg det er ekstra stas at alle spiser det samme på julaften). Kanskje blir det kalkun?
I år skal vi ha ribbe, siden det er det beste minn mann og min far kan få. Og så skal vi ha pinnekjøtt, fordi det er det beste mamma, hennes mann og jeg kan få!
Ååååååh! Nå ble jeg sulten. GLEDÅ MÆ TE JUL!!!:xmaskiss: :lys:
Mamma serverer alltid rørte jordbær til riskremen. Da er den faktisk mye friskere og oppleves ikke så mektig og tung som når den serveres med rød saus.
Jeg er også oppvokst med rørte bær til riskrem, både jordbær og bringebær. Og ble ganske sjokkert da jeg fant ut at sambo/svigers brukte jordbærsyltetøy og rød saus. :sjokk:
Vi bruker alltid mammas og pappas hjemmelaget krøkebærsaft (kreklingsaft), ublandet, som saus på riskrem. Alt annet jeg har blitt servert smaker ufriskt eller altfor søtt i forhold, synes jeg.
Tradisjon i min familie er kalkun,poteter,waldorfsalat,deilig saus,rosenkål og -rart som det er - varmt potetgull :D
Meen...når vi feirer jul sammen med svigers så er det lutefisk. Jeg liker ikke lutefisk noe særlig. Men spiser det sammen med dem. Blir så tullete om dem skulle lage noe eget til meg.
På julaften ribbe, pølser og svenske kjøttboller, sjy, surkål, rødkål, sylteagurk, rødbeter, sennep, poteter.
Vi drikker øl og akevitt til.
Til dessert riskrem, multekrem eller annet godt. Varierer litt.
Første juledag har vi svenskt smörgåsbord med sild, Janssons, köttbullar, korv osv.osv.
Gleder meg så sinnssykt til jul! :julemania: :kneggnisse:
Ribbe, medisterpølser, medisterkaker, pinnekjøtt (restene etter lille julaften), mandelpoteter, kålrabi- og gulrotstappe, nøttestek, rødkål, surkål og kanskje rosenkål. Og multekrem eller riskrem til dessert. Sånn må det blir for sånn vil både mannen og jeg ha det. :nemlig: (Heldigvis er juletradisjonene våre så og si identiske, noe som er praktisk i år, da både mine foreldre og svigermor kommer på julaften).
Jeg er også tilhenger av den evinnelige riskremen til dessert - ikke fordi det er godt, men fordi jeg har et utpreget konkurranseinstinkt (mandel i riskremen). Svigers serverer fruktsalat med masse melon som jeg ikke synes er godt. Denne serveres med krem (hadde de servert med vaniljeis så skulle jeg vurdert å sette pris på det). Kulturkollisjoner er en utfordring. :knegg: Ellers gikk også min stemor bort fra riskremen for noen år siden da hun plutselig fant ut at hun skulle lage egne tradisjoner - da kom plutselig innvandreren multekrem på bordet. :snurt: Multekrem er ikke godt.
Jeg tror det er på høy tid å lage egne tradisjoner. :hehehe:
Det har vi også. En tradisjon fra min familie. Vi hadde aldri dessert før min mann kom inn i familien, men nå har vi riskrem. Så da blir det mandel både formiddag og kveld.
Risengrynsgraut i 12-tida (vi har gått vekk frå mandel, då fleire og fleire var allergiske.. Allergisjokk på julafta orkar vi berre ikkje.. ;) ), og om kvelden er det pinnekjøtt (først dampa, deretter nokre minutt i steikeovnen), servert med melne poteter, fett, kålrabistappe (iblanda ei kokt potet for å mildne smaken) og lefser (sånne som ein brukar til "fiskebrød"/"fiskekling"). Mamma sine heimelaga pølser høyrer også med. Brus, øl og/eller akevitt til.
Etter middagen er det opning av pakkar, og når dette vel er overstått, har vi fått plass i magen til kaffi, dessert (multer i ei skål for seg, krem i eiga skål, og fruktsalat i den tredje, miks som ein ynskjer) og gjerne litt julekaker.
Heeeeelt enig!:nikker: Hjemme-hjemme hos mamma og pappa. Hvert år! og jeg er 36 år! Svigerfamilien har ingen juletradisjoner (nederlendere) og det orker jeg bare ikke tanken på.
Jeg syns det er best å feire jul hjemme hos oss selv, og det har vi gjort i mange år nå. Det kommer jo en gang da man selv må være mammaen som lager den jula som er sånn som den skal være. Like greit å komme igang, syns jeg da. Jeg vil gjerne at jul for ungene mine skal være hjemme hos oss. :)
Ja, jeg innser også at jeg etterhvert må klare å løsrive meg fra mor og far på julaften.... og å lære meg å steke ribbe med sprø svor:)
Men her vi bor nå er det helt uaktuelt å forsøke å lage jul. Man får rett og slett ikke under noen omstendigheter julestemning med 32 graders brennende sol, hvite strender og palmer....
Vi har ribbe, medisterkaker og surkål. Og Barnas nissepølser, som er det flertallet av julefeirerne hjemme hos oss egentlig foretrekker. :himle: Jeg liker egentlig pinnekjøtt mye bedre enn ribbe, men jeg er masochist-nostalgiker og mener at det MÅ være ribbe likevel. Desserten varierer fra år til år, i fjor var det crème brûlée, tror jeg. :nam:
Jeg har forresten vært den som lager jula sånn som jula skal være, i ti år nå. :tøff:
jeg har hørt at det er feigt å gjemme seg bak, så jeg velger å stå ved siden av Polyanna. Grøt og mandler hører julen til. :nemlig: På nyttårsaften skal vi skyte raketter, ikke spise grøt. :cool:
HÆ?? Nei, men i alle dager, dere har jo HELT misforstått.:rolleyes:
Grøten inntas lille julaften den.
Julaften er det ribbe, potet, rødkål og medisterkaker med brun saus til (ribbe-fett er ikke noe for meg). For ikke å snakke om marsipan, sjokolade, nøtter og annet snacks. Det er stort sett det det går i frem til middagen serveres etter kirken klokken 4. :jupp:
Sambo er oppvokst med og ha alt, til julemiddagen. Svineribbe, pinnekjøtt, fårerull, svinemør og medisterpølser. Fårerullen til svigermor er kjempegod, og det er også svinemør.
Lurer på om man kan få kjøpt svinemør, her i Bergen?
Veldig enig, og det sa jeg også fra om til familien. Den ene siden godtok det, den andre siden lager rabalder hver jul. Jeg har gitt opp hele greia. :( Vi har ikke så stort hus at vi har plass til mer enn én familie heller.
Sånn sett er det fint å være gift med en utlending. :nikker: Mannen min hadde ingen juletradisjoner i bagasjen han, så vi har innført alle mine. :D Sjennialt!
Vi feirer jul hjemme hos oss selv, det har vi gjort så lenge vi har bodd her i dette huset. I år blir sjuende året på rad og vi er godt etablert med de fleste av mine gamle tradisjoner og et par nye som vi har funnet frem til selv. :)
Jeg skal ikke slite med det. Vi setter oss på fly til Norge og norsk jul!!!
og om det er noen som har så innmari lyst på sol,varme osv så fatter jeg ikke hvorfor man bare ikke reiser til steder som har det for å feire jul... Jul her borte er og blir feil, feil, feil for meg.
Det er ikke det at jeg absolutt har så innmari lyst til å feire jul et sted med sol og varme, mer det at jeg ikke synes spesielt synd på dem som gjør det. ;) Jeg synes det høres ganske deilig ut (men ikke så deilig at jeg bruker penger på det i år, i alle fall).
Sol og varme er deilig. Det har vi året rundt ellers. Alt blir en vane vet du, så det man alltid har, trakter man ikke like mye etter og i hvert fall ikke i julen..... :Lengterettersnøjulenisserogpeiskos:
Ingen juletradisjoner hos de dere kjenner i Nederland heller?
Synes det er rart at de ikke har annet enn SinterKlaas-feiringen som liksom kan forbindes litte bitte grann med jul...men han feirer de jo allerede 5.desember med pakker, og da julen kommer er det liksom over.
Heller ingen julemat-tradisjoner... alle spiser forskjellig, og ingen julekaker... og svigermor synes julepynt er stygt, så det eneste de pynter med et et juletre..... Endelig godt at vi feirer kun 1. eller 2. juledag i Nederland. Huff, mye syting det her.
Nei, det var bare at den beskrivelsen din var så utrolig forlokkende akkurat når jeg ser ut på 5-graders gråværet her, at jeg rett og slett ikke klarte å opparbeide noen medlidenhet for klimaet ditt, altså. ;)
Men jeg forstår godt at du velger "det beste av to verdener" og tar akkurat jula i Norge.
Er vokst opp med ingen julemiddag :nikker: Vi hadde laaang frokost/koldtbord i stedet, og ribbe 1.juledag. Det har ført til at jeg ikke har hatt noen preferanser på hva jeg vil spise på julaften. De to julene jeg og mannen har feiret sammen bare oss har vi spist kalkun og pinnekjøtt. I år skal vi feire hos broren til mannen og da blir det ribbe.
Neste år skal vi feire jul hos min familie, og jeg kjenner at jeg nok kommer til å foreslå pinnekjøtt i stedet for koldtbord :sparke:
Jeg har vokst opp med persetorsk (lettsaltet torsk) og synes fremdeles at det er den beste julemiddagen. Dessverre er jeg i mindretall og vi spiser nå pinnekjøtt på julaften. Når jeg en gang får en stue som er stor nok til at jeg kan overta julefeiringen så skal vi spise torsk igjen :nemlig:.
Pinnekjøtt skal komme fra utegangersau eller villsau. Det har mer smak og mindre fett. Både min mor og jeg lager pinnekjøttet vårt selv og det pleier å bli veldig godt. For de som ikke lager det selv og som bor i Bergen ville jeg ha handlet på Kvamme på Strandkaien, jeg vet at han selger villsauprodukter og regner med at pinnekjøttet hans også er av villsau.
Vi har pinnekjøttselskap bittelillejulaften. På lillejulaften er det grøt og mandel og sent på kvelden (når det er pyntet og fint) er det skinke med surkål og øl (gleder meg, det er nesten det beste julemåltidet). På førstedag spiser vi kalkun og i løpet av romjulen en gang spiser vi persetorsk.
Når det gjelder julepresanger så kjører vi en dobbeltløsning. Jeg har ikke lyst til å åpne presanger før maten, jeg er tradisjonsbundet nok til å ikke helt synes at det passer. Vi gjør det slik at vi åpner presangene fra dem som er tilstede på julaften på selve dagen og så sparer vi resten til morgenen første juledag. Da har vi en fredelig presangstund i "den lille familien". Det betyr ikke at vi på britisk vis sitter og åpner presanger hver for oss uten å se på hva de andre får. Vi åpner en og en og ser på dem. For jentene betyr det at vi har to runder med presanger og at de har litt mer overskudd til å glede seg over det de får.
Vi har brukt å bytte på - min far feirer med oss hvert 2. år, og da blir det ribbe, medisterkaker og julepølse.
Svigers feier med oss de årene far ikke er hos oss - da har vi pinnekjøtt.
Til dessert har vi da riskrem.
I år må vi bryte sirkelen, for selv om svigers kommer, kommer også svigerinne, svoger og deres seks barn...
Ungene liker ikke pinnekjøtt, så da blir det ribbe med tilbehør i år.
For svigerfamilien blir det ikke julaften uten en god fruktsalat, så det blir desserten.
Hjemme er det ribbe, pølse, mandelpoteter, surkål, salat, ribbefett, svor, sylteagurk og sennep. Hjemmelaget øl og flere typer akevitt.
Til dessert er det hjemmelaget is med varme multer.
Kjære kommer fra en pinnekjøttfamilie, og der går det i pinnekjøtt med stappe, poteter, øl og akevitt. Jeg liker pinnekjøtt bedre og bedre, og jeg tror nok det blir pinnekjøtt når vi begynner å feire for oss selv.
(også så mye mer lettvint og garantert å få til, i fht ribbe, svor og styr...)
Ribbe og svor og styr er ikke vanskelig. Jeg hadde veldig prestasjonsangst i forhold til det før jeg hadde prøvd å lage det selv, men når man bruker den Ingrid Espelid-metoden som presenteres på tv hver lille julaften (eller det lille matprat-heftet man får i matbutikken) så blir det helt perfekt hver gang.
Jeg har ihvertfall klart det i minst 10 år nå. :)
Jeg får også sprø svor de gangene jeg har forsøkt, men jeg synes det er skummelt og har skikkelig prestasjonsangst. (ja, til og med denne dama har litt matrelatert angst av og til).
Jeg følger Espelid-metoden, og får aldeles ikke sprø svor hver gang. :mumle: Må stadig jukse med grill og brenner og you name it, og det ender ofte med italiensk temperament, hylende røykvarsler og max én rute perfekt svor til hver. Og jeg er liksom egentlig ganske flink til å lage mat. :mumle: Og så er jeg jo ikke særlig glad i ribbe engang. Jeg må ta til vettet og begynne med pinnekjøtt i stedet.
Vi spiser Pinnekjøtt! Med kålrabistappe, mårpølse og poteter og Vestlandslefse. (Jeg pleier å lage nordfjordsk "kling" med å stappe alt opp i lefsa og spiser det med hendene som en burrito:riktig: )
Jeg er, helt ærlig, ikke spesielt glad i ribbe, men måtte bite det i meg (bokstavelig talt) da vi feiret med mannens familie i fjor. Men i år blir det pinnekjøtt :hyper:
Vi har svineribbe med medisterkaker, medisterpølser, surkål, poteter og lefser.
Vi pleier også å ha pinnekjøtt hos mamma en gang i løpet av romjula. Gubben er ikke spesielt glad i pinnekjøtt, men jeg kunne glatt ha bytta ut ribba på julaften.
Problemet da ville jo være at vi ville gått glipp av 1. dagskosen, nemlig kald ribbe i lefse med sennep. :nam:
Jeg undres på om det der rett og slett kan være avhengig av stekeovn? Man hører alle slags triks og folk som prøver alt uten at det virker, og da tror jeg kanskje det må være "omstendigheter utenfor kokkens kontroll". :trøster Toffen:
:knegg: Du får sagt det. Jeg synes ikke ribbe er godt i det hele tatt. Men det har sannsynligvis med (mangel på) tradisjon å gjøre. Pinnekjøtt er jul! Pinnekjøtt er godt! Sursteik også. Det er julaften for meg.
Vi spiser pinnekjøtt med kaålrabbistappe og poteter. I tillegg har vi medisterkaker og medisterpølser. Ungene skal selvfølgelig kose seg de også, selvom de må spise litt pinnekjøtt også. Øl og akevitt til selvfølgelig, unntatt til ungene de får brus. Til dessert har vi hjemmelaget karamellpudding.
Vi har også valgt en annen løsning på julematen siden jeg er vant med min tantes tørre kalkun (stuffing INNI kalkunen hva er det??? Stuffing som serveres utenfor, ja se det går bra.:rolleyes: ) og mannen er vant med ribbe, noe som jeg ikke er så veldig glad i. Dermed ble det pinnekjøtt i stedet.
Jeg fikk et stykke med skikkelig vondt og skjemt pinnekjøtt ifjor, og selv om jeg egentlig syns pinnekjøtt er deilig (bortsett fra på julaften) så mistet jeg litt lysten på det etter det.
Vi har heldigvis plass, så vi har mannens foreldre her fra lillejulaften til 3. eller 4. juledag, da hopper vi i bilen og kjører til min foreldre (om vær-, vind- og føreforhold tillater det). De bor 50 mil unna, og det er en tur jeg ikke direkte gleder meg til midtvinters ... De siste årene har vi tatt hurtigruta en vei, men det koster jo. :nemlig:
Denne tråden blir jeg forresten sulten av. Jeg gleder meg til jul! :D
Vi har heldigvis plass, men ingen av besteforeldrene bor i samme by som oss. Men foreløpig er det ingen av dem som kommer. En grunn til at mine foreldre ikke kommer er fordi min gamle mormor på snart 98 år lever fortsatt, og vi vil ikke at hun skal feire jul alene. Men de har sagt at den dagen hun ikke lever lenger så kommer de på besøk. Da drar de på rundgang mellom oss og mine søsken, dvs de tar vel med seg lillebroren min også (han er nå 25 år, og er ikke så liten lenger), hvis han ikke har skaffet seg sin egen familie innen den tid da vel og merke. Den som lever får se.
Det er flere grunner til at jeg ikke vil dra bort i jula.
En er at mine foreldre bor i Oslo, mine svigerforeldre bor i Lofoten mens jeg bor i Trondheim. Det er uansett langt hvor enn måtte ønske å dra på vinterveier. Vi har 3 barn, så fly kommer ikke på tale, nordover er det altfor dyrt. Bare sjekk selv med SAS/Norwegian og Widerø (må ta W. - eneste fly til Lofoten). Og da bilen fullasta med pakker og trøtte slitne unger og 2 voksne på glatte vinterveier er IKKE aktuelt, og da hjem igjen med dobbelt så mange pakker. Nei fysj.
Vi ønsker å ha det rolig og fredelig. Men vi tar gjerne i mot besøk. Det gleder vi oss til. :nikker: Mine foreldre kommer jo gjerne, mens mine svigerforeldre er såpass knyttet til egen jul at det spørs. Men det får være deres eget tap.
En annen grunn er at vi ønsker å skape våre egne juletradisjoner på våre egne premisser, og det kan bare gjøres hjemme hos oss selv.
Men man har jo egne ønsker og tradisjoner for jula, så det beste er jo å gjøre som man selv ønsker. Eller?
Tradisjonen i min familie er reinsdyrsteik med fantastisk fløtesaus, snittebønnestuing, rosenkål, blomkål, tyttebær, poteter.
Dessert er ofte riskrem eller hjemmelaget karamellpudding.
Samboers tradisjon er ribbe.
eller 2. juledag pleier vi å ha pinnekjøtt, og det er minst like godt som reinsdyrstek!
I år skal vi ha min familie på julaften, og jeg skal lage reinsdyrstek for første gang.
Vi spiser ryper, det er ganske vanlig på Island. I gamle dager var det fattigmannsjulemat, mens de rike spiste røkt svinekam eller tilsvarende. Nå som rypen snart er på truede dyrearter listen så er det omvendt :fnise: