#1
Salt sa for siden:
Hei!
Prøver å finne ut hvor mange kilo GODT kjøtt (stek, indrefilet, osv.) som er på et rådyr? Noen som vet?
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Rådyr - hvor mye godt kjøtt?
#2
Veronal sa for siden:
14 kg?
#3
Salt sa for siden:
Ja, fant ut at det var mellom 10 og 20 kg slaktekjøtt per dyr, ca., men det betyr jo ikke at alt kjøttet er like godt for det.. :p Var mtp. om vi skulle ha selvskutt rådyr når vi en gang skal gifte oss, og lurte på hvor mange dyr vi måtte hatt om vi var ca. 80 spisende gjester...
#4
allium sa for siden:
En rådyr-indrefilet er så liten at man nesten må ha én pr. person.
Låret er vel fra 1,2 til i overkant av 2 kilo, inkludert ben, avhengig av om det er et ungdyr eller en bukk. Såvidt jeg husker, fra den tiden jeg hadde mye sånt i fryseren.