Jeg har fått dilla på hjemmelaget limonade og har de siste ukene brukt utallige kilo sitroner på å lage deilig, leskende sursøt drikke. For å slippe å måtte lage nytt annenhver dag tenkte jeg at jeg skulle være lur og bruke juicemaskinen min til å lage sitronjuicen, sånn at jeg kunne presse ganske mye juice i slengen. Problemet er at denne smakte mye mer beskt enn sitronjuicen som jeg presser for hånd. Kan det ha vært en dårlig sitron som forårsaket det, eller er det noe ved juicemaskinen som gjør juicen mer besk enn hvis jeg presser for hånd? I så fall tror jeg at jeg må låne mammas elektriske juicepresse frem til dillen går over, for jeg kan vri på meg senebetennelse med alle de sitronene jeg trenger for å dekke behovet mitt for tiden... Noen som vet?
Det er vel det hvite i sitronen, eventuelt saft fra skallet som bidrar med beskhet. Kan du stille på juicemaskinen din slik at den presser mer forsiktig eller at saften ikke kommer så mye i kontakt med det beske?
Jeg kjører på den laveste hastigheten og skreller sitronene før pressing. Men jeg hadde ikke tenkt på at det selvfølgelig er det hvite i skallet som fører til at juicen blir besk. Når man presser for hånd så kommer jo ikke det i kontakt med juicen. Da får jeg bare låne mors elektriske juicepresse så er problemet løst. :jupp:
Oppdatering: juicepressen er nå bestilt og blir levert på døren i morgen. Og moren min var klar over at juicen ble besk av juicemaskinen, siden man ikke fjerner det hvite, hun hadde bare antatt at jeg likte den sånn. :hehehe:
Og for de som eventuelt ønsker oppskrift (daffy ;) ) - til ca. 1,5 liter limonade trenger man:
En tom halvannenliters flaske
Juicen av fire sitroner (tilsvarer ca. 3 dl. juice)
Sukkerlake av 1,5 dl sukker og 2 dl vann
Press sitronene (ikke bruk juicemaskin!) Sukkeret røres ut i kokende vann. Sitronjuicen blandes med sukkerlaken og helles over i flasken og denne fylles helt opp med kaldt vann. Legges i kjøleskap og serveres kald, gjerne med isbiter og sitronmelisse hvis man har det i huset. Jeg foretrekker relativt sur limonade. Det går an å smake seg til om man syns basisen er søt nok før man fyller opp med vann, og eventuelt lage opp ekstra sukkerlake. Hvis man liker veldig sur limonader er det bare å bruke litt mindre sukker.
Jeg har så lyst på limonade for tiden (blant mye annet). Trodde jeg trengte mange flere sitroner, og har prøvd å fortrenge tanken. I morgen den dag blir det limonade i heimen!
Jeg tror limonadedillen jeg har nå helt klart er en gravidedille. Det hjelper mot både halsbrann og kvalme i mitt tilfelle, så det er ikke så rart at jeg har dilla. Jeg syns uansett det er helt nydelig med et glass kald limonade på varme sommerdager.
:nemlig: Limonade er digg! Og jeg har nettopp drukket det som var igjen i kjøleskapet og er tom for sitroner. :mumle: Mannen skal visst på butikken før frokost i morgen. :glis:
Nå har jeg laget limonaden 2 ganger og den er virkelig knallgod :riktig:. Syntes imidlertid den ble for søt med din oppskrift - halverte sukkermengden og doblet sitronmengden. Forfriskende!
Hmm, Azi, vet du noe om det? En iransk dame sa at om man har dilla på surt er det jente, og salt er det gutt? Eller motsatt? Eller søtt for gutt? Jeg husker ikke helt.
Det sies at salt og surt indikerer gutt mens søtt indikerer jente. Forrige gang gikk det i pottis og sure grønne epler, denne gangen har jeg fyst på sjokolade og (tydeligvis relativt søt) limonade. I den grad jeg fyser på noe i det hele tatt denne gangen... Kvalmen stikker av med lysten på det meste. Men sitron stagger både kvalmen som jeg har hatt hele tiden og halsbrannen som har begynt å komme den siste tiden. Jeg tror imidlertid egentlig ikke så veldig på disse kjerringrådene. Mitt inntrykk er at det varierer fra person til person og fra svangerskap til svangerskap hvordan formen er og hva det er man har lyst på.
Jeg tror det er viktig å smake til sitronblandingen før man heller på med vann. Jeg merker at det også varierer på typen sitroner jeg bruker hvor mye sukker jeg bruker. Når jeg brukte juicemaskin måtte jeg bruke veldig mye mer sukker (fordi den ble så bitter) enn jeg trenger når jeg presser for hånd eller med elektrisk juicepresse. Det er bedre å begynne med litt mindre sukker og så heller øke mengden hvis det blir for surt. :jupp:
Jeg skal ikke gå mer i dag. Har kollapset på sofaen. Og det er lenge til mannen skal hente i barnehagen prøver å finne noe annet vi trenger som kan sende han på butikken.
