#1
Esme sa for siden:
Er det noen som vet hvor man kan få tak i det i Oslo?
Tenkte jeg skulle lage de fantastiske (beskjeden jeg, nei) sconesene mine og ha high tea til helgen.
- Mat og kosthold:
Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.
Clotted cream?
#2
Acsa sa for siden:
Det tror jeg ikke du får tak i, i hvert fall sjekket jeg for noen år siden og fant det ikke. Men det er jo godt med vanlig krem også! :stor afternoon/high tea-tilhenger:
#3
Veronal sa for siden:
Du kan jo lage clotted cream selv. Du har god tid før helgen. :nemlig:
#4
Acsa sa for siden:
Eller du kan gjøre dette:
#5
Tallulah sa for siden:
Hvis de har det noe sted må det i såfall være Jakobs på Holtet. Jeg googlet det, for å finne ut hva det var, og da så jeg at noen hadde brukt mascarpone i stedet. I samme tråden (på Kvinneguiden) så jeg at noen hadde kjøpt på Sultan på Løkka, og i andre innvandrerbutikker.
Der fant jeg også et par oppskrifter på hjemmelaget clotted cream:
Hjemmelaget clotted cream 1
Hjemmelaget clotted cream 2
#6
Esme sa for siden:
Det hadde jeg ikke tenkt på gikk an en gang! Takk for tips, det skal jeg jammen meg prøve. Men melkeblandingen må vel kokes vel, selv om det er på laveste varme?
Har noen en mer nøyaktig oppskrift?
Bakteriefobien merker jeg litt, men jeg kan jo alltids koke bollen den skal ligge i først.
#7
Esme sa for siden:
Takk Glitter! Jeg elsker dette forumet!
#8
Veronal sa for siden:
Ikke mer nøyaktig oppskrift, men på artoftaste.no skriver de: "«Clotted cream» er upasteurisert melk som får syde på lav varme i flere timer. Resultatet kan minne litt om rømme og ricotta." (Med andre ord så tror jeg ikke det skal koke.)
#9
Acsa sa for siden:
Fløteklumper under snerken. Lekkert.
#10
Tallulah sa for siden:
Iflg. den ene oppskriften jeg linket til skal den ikke koke.
#11
Maz sa for siden:
Da lærte jeg noe i dag også.
Blir en stund til jeg får prøvd, men jeg gleder meg allerede.
#12
Bokormen sa for siden:
Nå fikk jeg veldig lyst på englandstur og ordentlig afternoon tea. :)
#13
Miss Norway sa for siden:
Det har jeg aldri hørt om, og aldri smakt - klumpekrem??? Det høres jo disgusting ut, men på den annen side har jeg ennå tilgode å møte mat som inneholder kremfløte som IKKE har vært godt.
Hva smaker dette for noe da? Kan du sammenligne det med noe? nysgjerrig
Sconesoppskriften så supergodt ut; elsker scones med rosiner. :nam: Ungene og, så den er herved lagret! (under filnavnet "Esmes engelske scones.doc" selvsagt).
#14
Veronal sa for siden:
Klumpekrem. :knegg: Det er jo denaturering av melkeproteiner som lager en form for ferskost.
Det hørtes godt ut. Tom. jeg som hverken drikker kaffe eller te fikk lyst på en kopp te nå.
#15
Adrienne sa for siden:
Jeg fikk lyst til å be meg selv på te- og sconesbesøk hos Esme, jeg. :enkel:
#16
Esme sa for siden:
Jeg synes det minner om mascarpone, men er på en måte enda "tettere".
Håper du liker dem! :)
#17
Esme sa for siden:
Kanskje vi kan ha et FP-teselskap til våren, full picknick-style med rutete duker, lakse og agurksmørbrød, ta med scones og greier, i en av parkene?
#18
Adrienne sa for siden:
Det er jeg gjerne med på.
#19
Miss Norway sa for siden:
:nikker:Er ikke sååå glad i te som jeg er i scones - men jeg kan ta med meg kaffe på termos jeg altså!
Vi kan invitere Veronal også, så kan hun ha med seg bagels til nattmaten!
#20
Esme sa for siden:
Tør du å komme om jeg inviterer da? Kommer den andre nerdeprinsessen også? :hyper:
Tenker at hele MM kommer på trappen også da altså.
#21
Maverick sa for siden:
Hva med umodne mødre, da? :glis: :glad i scones:
#22
Acsa sa for siden:
Jeg vil også være med! :) :hovedfag i britisk kulturkunnskap:
#23
Maverick sa for siden:
:har lest masse Agatha Christie og P.G. Wodehouse:
#24
Filifjonka sa for siden:
Scones og clotted cream er bare vidunderlig. Jeg smakte det første gang da jeg var på språkreise i England som femtenåring, i en liten landsbykafe med to gamle søstre og blomstrete tynne kopper, så engelsk at det var som å være midt i en Agatha Christie-bok. Men jeg har aldri egentlig skjønt hva clotted cream er for noe. Men klumpete var det ihvertfall ikke.
#25
Nenne sa for siden:
Det heter den hos meg også. Jeg er visst ikke så original som jeg liker å tro. ;)
#26
Nenne sa for siden:
Jeg kommer gjerne på te, men deler nok kaffetermosen til Missa om hun byr. :)
#27
Mandarin sa for siden:
Jeg hadde engelsk afternoon tea i Burj al Arab (det berømte hotellet) i Dubai engang. Uforglemmelig!!!
:drømmer seg tilbake:
#28
MsM sa for siden:
Jeg vil veldig gjerne være med på afternoon tea:juhu: