Jeg leste om Quorn for en liten stund siden, i et eller annet kostholdsmagasin. Nå ser jeg at det har kommet til ICA-butikkene. Det er altså et vegetarprodukt som kan erstatte kjøttdeig/karbonadedeig, som vel er et poeng ettersom vi anbefales å ligge lengst mulig unna rødt kjøtt. Er det noen som har smakt det? Er det godt? Det står at det inneholder mykoproteiner. Jeg aner ikke hva det er, men sist jeg hadde noe med mykosomething å gjøre så var det i forbindelse med lungebetennelse, så det klinger ikke greit i mine ører. :skeptisk: Såh, noen som har noe å si?
Jeg har smakt det - spiser det veldig ofte, og jeg elsker det. Det er i seg selv fattig på smak, og derfor tar det opp mye smak fra krydder, buljong, etc. Jeg elsker konsistensen på Quorn, og har mang en gang lurt hele familien til å tro at de spiser karbonadedeig. Når vi lager taco etc, så lager jeg alltid en egen bolle til meg selv med qournkjøttdeig krydret med seasoning-mix. Det finnes også Quorn-snitzler, Quorn-bites +++. Jeg drar ofte til Sverige (Maxi-mat på Nordby) for å kjøpe Quorn fordi de har et stort utvalg der.
Vi kjøper også quorn i Sverige. Som Fruktflua sier er det lite smak på det generelt, men det tar til seg masse smak av krydder, urter eller hva man vil smakssette med.
Det er jo en veldig kjøttkonsistens på det da. Så om man ikke liker å tygge kjøtt er heller ikke dette noe særlig alternativ. Men for kjøttspisende (høres helt steinalder ut :humre: ) er dette sunt og mye bedre.
Jeg har spist endel Quorn i Nederland og Sverige, og synes det er et brukbart alternativ til kjøtt. Men jeg føler samtidig at jeg vet for lite om det til å kunne si om det er sunnere å spise det enn å spise kjøtt, jeg har en viss tro på at det vi er skapt til å spise fra naturens side er det beste. Om denne typen proteiner er naturlig føde for mennesker vet jeg ikke.
Akkurat dette er det jeg også tenker. Men jeg har lyst til å smake, siden alle skryter sånn, selv om jeg definitivt ikke tror dette er noe sunnere enn kjøtt.
Jeg har ikke peiling på smaken, men jeg tror jeg må teste det ut snart. Har hørt om det på tv på et sånt du er hva du spiser program...
Jeg lurte mer på hva det var jeg. Såvidt jeg forstår er quorn et produkt framstilt av en sopp, og dette produktet er veldig rikt på proteiner+kostfiber og fattig på mettet fett. Det kan godt hende at det ernæringsmessig er et bra valg, kanskje det inneholder en veldig gunstig proteinsammensetning og lite fett (om man da vil ha lite fett...). Mens soppen vokser i en stor tank tilsetter man også vitaminer og mineraler slik at produktet skal bli bedre for menneskers ernæring. Og man videreforedler produktet slik at det passer bedre for oss å fordøye. Dette fant jeg ut gjennom google og wikipedia.
Jeg har spiste det mange ganger, men er ikke så begeistret. Jeg syns det ligner på kylling kjøtt, både i konsistens og smak. Som vegetarianer er det ikke kvaliteter jeg setter pris på. Om man liker kylling derimot vil du nok like Quorn produkter. Det finnes som snitzler og alle mulige varianter som pølse, kjøttdeig, biter og burgere. Kan smaksettes til personlig smak.
Jeg liker marinert tofu mye bedre. Det er ikke lett å få tak i god Tofu der jeg bor.
Jeg kjenner mange vegetarianere som syns det er fint at erstatningsprodukter smaker og virker som "the real thing", jeg har aldri hørt at det er negativt? Så sant man ikke er veggis fordi man ikke liker smaken og konsistensen av kjøtt, da.
