Lykken sa for 18år siden:

Oppfølgingsspørsmål: når du sier dampe grønnsaker, tar du bare litt vann oppi og en kladd smør og koker fort opp, eller skal det bare være på grensen til koking?

Myrsnipa sa for 18år siden:

Eller med rist i bunnen kanskje?

Maverick sa for 18år siden:

Hva er litt vann? Sånn til en familiepåfireporsjon med grønnsaker?

:blånn:

Myrsnipa sa for 18år siden:

Det skal nå opp til bunnen av rista.

Maverick sa for 18år siden:

Takker. Hva med å opprette en krisetelefon for sånne som meg med alvorlige mangler i matlagingskunnskapen?

Harriet Vane sa for 18år siden:

Litt vann er noen cm, kanskje 3-4 cm over bunnen av kjelen, det skal ikke rist i kjelen, deretter tar du en smørklatt og litt salt oppi. Kok opp, hiv oppi grønnsakene og legg på lokk.Kok et par minutter. Sil av vannet, og ferdig.

Myrsnipa sa for 18år siden:

Pøh. Ikke rist du liksom. Da blir jo de nederste kokt og de øverste dampet. Den kjøper jeg ikke.:snurt:

Maverick sa for 18år siden:

Nå skjønte jeg det også! Og så slipper jeg å gå ut og kjøpe rist. :o

Ryli sa for 18år siden:

Lykken sa for 18år siden:

Ok, sist jeg gjorde det kokte jeg opp med grønnsakene i...
Jeg har ikke rist, tror jeg. Burde skaffe meg det.
Dette forteller kanskje noe om ambisjonsnivået til meg og mannen(evnt om hvor lettlurte vi er). Vi hadde demomiddag for kjeler fra Saladmaker, og endte opp med bestilling på kjelepakke til 30.000:eek: Vi trakk oss fra avtalen to dager senere, da hadde vi landet litt igjen og fant ut at det var i overkant råflott av oss og at vi kanskje ikke var helt der at vi fikk brukt dem så proft at det ble verdt det. Vi har vel annet å bruke penger på, nytt kjøkken til samme prisen fra Ikea er kanskje er bedre ide?

Harriet Vane sa for 18år siden:

Niks. det blir ikke kokt nederst og rått øverst. Lover! :stol-på-Mim: Rist litt på kjelen et par ganger, hvis dere er bekymret. Legg gulrøttene nederst. Du kan også koke opp med grønnsakene i, men da må det koke fortere.

Kjelepakke til 30 000? Jada. Det er sikkert nyttig. :fnis:

Maverick sa for 18år siden:

:gruble:

Skal jeg stole på Mim eller Snipa i matlagingsspørsmål? Dilemma! :blinke:

Skilpadda sa for 18år siden:

Tja. Hvem var det som startet tråden for å få hjelp til matlagingen sin? :humre:

Maverick sa for 18år siden:

Du er unektelig inne på noe der. :D Jeg prøvde kun å forholde meg diplomatisk og objektiv!

Eia sa for 18år siden:

Ber om å få råd. Får råd. Av ekspert. Kjøper ikke. Hmmmm.... :humre:

Myrsnipa sa for 18år siden:

Heyyy. Ikke mobb. Dampede grønnsaker kan godt dampes på rist. Det har jeg ikke bare fra mitt eget hode.

Når det er sagt, så skal jeg selvsagt prøve Mims metode i dag. :flau:

Harriet Vane sa for 18år siden:

Og hvordan gikk det?

Jge er selvsagt helt enig, rent teknisk, at man kan dampe på rist. Men da går man altså glipp av den gode smørsmaken.

Filifjonka sa for 18år siden:

Jeg koker grønnsakene på samme måte som Mim, og det funker som bare det. Kjeler for 30.000: Da tror jeg det skal veldig mye til å føle at man får valuta for pengene... Kan liksom ikke helt se for meg hva de kjelene gjør som man ikke kan få til med helt vanlige?

Avatar sa for 18år siden:

Til og med vi med vårt simple kosthold gjør det :knegg:
Rømme og matfløte er et must.

Harriet Vane sa for 18år siden:

Kanskje de vasker opp seg selv og går til gryteskapet? :knegg:

Lykken sa for 18år siden:

Hehe…som sagt, vi trakk oss fra avtalen, vi var helt flaue over oss selv i mange dager etterpå:o :o
Du skulle vært på den demomiddagen; du trenger ikke kjøpe nye kjeler resten av livet ditt, flott stablesystem og kjele/panne man kan forhåndsinnstille på grader og steke på bordet. Men hovedpoenget er at de er helt fri for giftig dritt i materialet og de er lagd for å kunne lage all mat uten vann, smør eller olje. Du skal også kunne ha veldig mye oppi samme kjele, men de blir ferdig helt på likt. Spesielt system, og det krever at du gjør om på matlagingsvanene for å bruke det optimalt. Ved levering kommer det kokk og demonstrere på nytt og lager middag til familien. De har pakker fra 19 tusen og opp til ca 60 tusen…min svoger og svigerinne er nå lykkelige eiere av den billigste pakken.

Harriet Vane sa for 18år siden:

Jøss.

Ja, det fårn si.

Jeg har kjeler av stål og panner og gryter av jern, og trodde det var rimelig fritt for giftig dritt. Ja, også har jeg en kjele med slipp-belegg til hvite sauser og sånn. Den er sikkert med giftig dritt. Men jeg tror ikke heeeelt på at kjelene kan sørge for måltidstiming. Det er nok uansett kokken som må gjøre det. For om du er helt ferdig med resten av måltidet før du koker potetene, vil ikke kjelen skjønne det og koke potene på 2 minutter, vil den vel? :undrer:

Lykken sa for 18år siden:

Ja, dobbeltjøss.
Mannen demonstrerte med min gamle jerngryte, aliminiumskjele, stålkjele og andre, utrolig mye dritt som kom ut, du fikk ikke lyst til å lage mat i de etterpå:nemlig: Han hadde forklaringer og blabla som jeg ikke husker helt, men essensen var at det ikke var spesielt sunt, selvfølgelig.
Man skal kunne begynne på all maten samtidig, så skal det bli ferdig likt. Du trixer litt med temperaturen, den har en slik varsling når du skal skru ned platene(jøje meg, de skulle spare strøm for deg også). Jeg er utrolig dårlig til å etterforklare sånt. Maten ble laget helt uten krydder, vann, smør, olje eller saus og det var veldig godt! Spesielt grønnsakene ble veldig bra, langt ifra ihjelkokte.

Pelen sa for 18år siden:

Jeg er også gjerne med på kurs hvis det blir flere ;)

Mandarin sa for 18år siden:

ja da kunne jeg godt ha betalt 30000, for ikke å snakke om hvis de i tillegg fulgte et par kopper på plass også. .:knegg:

Eria sa for 18år siden:

Harriet Vane sa for 18år siden:

Jeg klarer ikke å tro på disse kjelene, jeg, Lykkliten. Jeg har jobbet md noen grisedyktige kokker, og ingen av em brukte annet en jern, stål og aluminium. Alt ble ferdig når det skulle og alt smakte bra. HVorfor ikke bruke krydder, forresten? :undrer:

Hvis man ikke vil koke i hjel grønnsaker er de to ting å gjøre. Del opp grønnsakene,de skal aldri aldri kokes hele, og ikke kok dem lenge. Hvilken helg i januar passer, Snipesnuppa?

Filifjonka sa for 18år siden:

Jeg skjønner heller ikke hvorfor det skal være et poeng med mat uten krydder, olje, smør eller saus.

Myrsnipa sa for 18år siden:

Jeg begynner å lure på om det er mulig å kombinere med julebordet 3 februar?
På et eller annet vis?

Lykken sa for 18år siden:

Haha, jeg hørtes ut som rene selgeren:o Det var jo en grunn til at vi trakk oss etter den første teite øyeblikksbegeistringen la seg…
Poenget var ikke at man skulle slutte med krydder, det var for at vi skulle smake maten slik den ble lagd i disse kjelene, uten noe som forstyrret. Jeg ble jo litt overrasket over at det kunne smake såpass bra uten tilsetninger.
Poenget med å lage uten olje og smør er jo at det blir sunnere, og at maten inneholdt såpass mye vann og fett som gjør det unødvendig.
Men nå høres jeg ut som en selger igjen, det er egentlig bare for å forklare konseptet slik jeg husker det ble presentert, ikke for å overbevise noen om at det er verdt pengene:eek:

Hyacinth sa for 18år siden:

Sånn har jeg alltid gjort og det har moren min også. Men jeg har alltid kalt det å koke, ikke å dampe, selv om det selvsagt mest dampes når det er såpass lite vann i. Men hvorfor ikke rist? Grunnen til at jeg ikke bruker rist, er at jeg ikke har en... Har alltid tenkt at jeg nok burde. Moren min koker poteter på rist.

Hyacinth sa for 18år siden:

Ehm.. Les hele tråden, Kristin! :o

Harriet Vane sa for 18år siden:

Du kunne jo ha avspasert fredag også tar vi en kurskveld fredag, så kan du overnatte hos meg til lørdag, også baker vi litt før vi drar videre.

Blå sa for 18år siden:

Da begynner jeg å bli fristet til å være med også :smisker:, er det plass til en til?

Harriet Vane sa for 18år siden:

Jeg tror jeg kan love deg at du vil lage vondere mat i disse kjelene etter disse anvisningene, enn jeg lager i mine kjeler. Mine kjeler og panner er forøvrig stort sett arvet og kjøpt på loppis, og maten min er GOD :kry:

Picture this: Spaghettigryte uten basilikum, oregano, olivenolje, hvitløk, salt og pepper. Det er kjøtt og tomater, det. Både kjøtt og tomater er godt, men helt uten krydder? Det er ikke spesielt godt og i beste fall dørgende kjedelig.

Fett gir smak, og å ha et kosthold uten fett er ikke engang anbefalt av de mest fanatiske kostholdsrådgiverne. Flere typer fett er attpåtil sunt. (Olivenolje, rapsolje, ghee)

For 30 000 skulle jeg sikkert fått kjøpt noen gode gryter og panner, men jeg ville også hatt råd til et fantastisk knivsett fra Sabatier, feks, alt state of the art-kjøkkenutstyr som Rösle kan by på, samt en nydelig Kitchen Aid maskin. Sannsynligvis ville jeg hatt råd til (om ikke annet så en pent brukt) profesjonell eltemaskin også.

Som sagt er det råvarene og kokken som gjør maten, bare se på Lars Barmen, der han lager de nydeligste retter på et stormkjøkken.

Harriet Vane sa for 18år siden:

Ja, god idé. Jeg må lage en egen tråd.

Lykken sa for 18år siden:

Ja, det var det vi fant ut, mye vi har lyst på og vi kommer langt på det nye kjøkkenet til våren med kr 30.000.
Det var kun på demonstrasjonen man ikke brukte krydder, det var ikke meningen at man skulle unngå det senere.
Ellers ser jeg heller ikke vitsen med å totalt unngå sunn olje og fett, men dette med å bruke mindre vann til koking hadde jeg sansen for.

Harriet Vane sa for 18år siden:

Hvis du vil koke med mindre vann, er det egentlig bare å bruke mindre vann :dulte: Og dele opp grønnsakene. Masse smak og mye kortere koketid!

Kjøkkenet vårt, altså kjøkkenet i seg selv, ute fliser og sånn, koster litt mer enn de kjelene. :fnise:

Lykken sa for 18år siden:

Ikea? Vi fikk tilbud på kr 140.000 fra en leverandør, dog med steinbenkeplate, men vi hopper nok glatt over til Ikea, masse for pengene og flott design. Du får like fline skuffeløsninger etc til en mye bedre pris.

Ja, jeg har begynt å dampe istedenfor å koke med masse vann som jeg gjorde før.

TBM sa for 18år siden:

Jeg orket ikke lese gjennom hele tråden, men håper dette kan være noen tips likevel.

Gøril Wikers to kokebøker bør man ha - de er enkle og byr på veldig gode oppskrifter.

Foruten denne bruker jeg en veldig basic kokebok som jeg fikk da jeg ble 18, men den finnes nok ikke mer. Det som er fint med den er at den inneholder vanlig hverdagsmat.

Foruten dette har jeg en masse kokebøker jeg ikke bruker så ofte, men jeg har etter noen år i gamet samlet noen av de jeg bruker mest, i en egen bok hvor jeg selv har skrevet inn mine favoritter. Jeg tror at cluet er å lære seg noen oppskrifter slik at man vet hva man skal ha når man står i butikken.

Et tips til slutt: Tomatsaus til fullkornspasta. Jeg hakker 2-3 gulerøtter og 1 løk i småbiter, som jeg koker i så lite vann som mulig. Deretter har jeg oppi 2 bokser hakkede tomater (behold kokevannet!) og bruker en stavmikser for å mose dette en en "gugge". For å få avrundet den skarpe tomatsmaken, har jeg oppi en buljongterning eller to, litt salt og pepper, en teskje sukker, litt HP-saus, litt chilisaus (Heintz) - og gjerne litt oregano også. Vips har du en super tomatsaus som ungene spiser! I tillegg steker jeg karbonadedeig eller kyllingbiter og serverer sammen med fullkornspasta.

Harriet Vane sa for 18år siden:

Lykken sa for 18år siden:

Åhh, jeg har så lyst på den innebygde kaffemaskinen. :ja: Og de øyutstillingene de har nå med heltre eikebenker er utrolig lekre.
Fikk dere den til 1 kr slik som i det tilbudet de har nå? Vi får det desverre ikke med oss siden vi venter til våren.