Bak poteter, så mange som du vil ha/trenger. La de avkjøles. Del i to "båter", og skrap ut en del av innmaten. Mos innmaten sammen med rømme og kanskje litt smør, ost, sprøstekt bacon og hakket vårløk. Fyll oppi potetbåtene igjen. Dryss revet ost på toppen, og stek i ovnen til osten er smeltet og litt gyllen. Server med rømme og salat.
I følge Rachael Ray kan de fylles med alt mulig godt. Skinke, broccoli, stekt sopp og hvitløk kan jeg inbille meg er godt. :jupp:
Kan også lages klar flere timer i forveien, så det er ypperlig partymat. Lager du av store poteter blir det middag, lager du av små poteter blir det fingermat.
Dette er kjempegodt! Har laget det mange ganger, veldig godt og lett å servere som en snack-mat. Husk å krydre potetmosen litt også, ellers kan det bli litt tamt.
Det er helt nydelig. Jeg pleier å lage en enklere variant der jeg bare først steker masse potetbåter med litt olje og masse krydder på, i ovnen til de er møre. Så har jeg mengder med stekt bacon, vårløk og ost over og setter det inn i ovnen igjen til osten er gylden. Serverer med rømme, salsa og jalapenos.
Det blir litt sånn "potet-nachos"-aktig. :D
