#1
Kaz sa for siden:
Som har mer grovt enn fint mel.
Det ønsker jeg meg.
Ikke for stor, for min Kitchen Aid tar ikke så mye. Ca en liter veske passer fint. Gjerne mål i gram, ikke dl.
Det var det hele.
:vilha:
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
God oppskrift på grovt brød?
#2
dutte sa for siden:
Jeg vil også gjerne ha en oppskrift som passer her. Vurderer sterkt en Kitshen Aid maskin, men er den verdt det.:confused:
#3
Kaz sa for siden:
Jeg er veldig fornøyd med min ,men som sagt, den tar ikke de største oppskriftene da.
Men flott å se på da!:blunke:
Kan fint stå fremme hele tiden.
#4
Mumriel sa for siden:
Her kan du bytte og ordne som du vil, innenfor kategoriene. Desiliter, er vel ikke viktig at dette går på grammet? Jeg blander og elter ut uten maskin.
Familiebrød
7 dl vann:
· 3 dl kokende vann
· 4 dl kaldt vann
· 3 ss olje (kladpresset)
13 dl mel:
· 8 dl sammalt spelt
· 3 dl sammalt rug
· 2 dl bygg
3,5 dl flak:
· 1,5 dl soyaflak
· 1 dl havrekli
· 1 dl rug/bygg/havregryn
2 dl frø:
· 1 dl knuste linfrø
· 1 dl solsikkefrø
· 25 g tørr gjær
· 1 ss salt
· 1 ss fruktose/sukker
Eltes godt. Heves og etterheves.
2Xoppskriften til 3X2 l former.
200°C i 45 minutter