Pamina sa for 16år siden:

Inspirert av "Skummel mat"-tråden kommer denne som en naturlig oppfølger.

Hva er favorittmaten din, hva er det beste du vet?

Det er lov å komme med menyer eller en og annen enkelt ting som virkelig får munnen til å løpe i vann.

Arran sa for 16år siden:

Bringebær med vaniljekesam er sommerens udiskutable favoritt for min del.

Blåbær sa for 16år siden:

Jeg har for tiden dilla på knekkebrød med kremost krydder, krydderskinke, agurk og tomat.

Lilith sa for 16år siden:

Chicken Korma:

[url="http://www.homeshop.com.au/images/recipe/ChickenKorma.jpg"][/url]

Mei sa for 16år siden:

Mezah fra Habibi kommer veldig langt opp på lista. Jeg må få tid å spise der igjen snart!

safran sa for 16år siden:

Åh, jeg tror nesten jeg må si sushi. Den rene smaken fra fisk og ris, dyppet i aromatisk soyaolje med spicy wasabi får tennene til å løpe i vann bare jeg tenker på det.
Ellers er jeg veldig svak for thaimarinert laks. Bland sammen:

revet ingefær
revet hvitløk
hakket, frisk koriander
hakket frisk chili
litt fish sauce
litt sesamolje
litt mer nøytral olje
saften av en lime eller to

Smør et ildfast fat og legg fine laksestykker i formen. Hell over marinaden og sett inn i ovnen på 200 grader i ca femten minutter, alt etter hvor gjennomstekt du vil ha fisken. Serveres med ris og wokede grønnsaker.

Stompa sa for 16år siden:

Åja, sushi. Deilig, deilig. Kanskje spesielt siden jeg ikke får tak i det her og derfor spiser jeg det så sjeldent.

Ja, og så is, da. I alle former og fasonger og smaker. :nam:

Søster sa for 16år siden:

Åh, det er så mye at jeg aner ikke hvo jeg skulle begynt en gang. Men jeg bidrar gjerne med å liste opp noen ting som er godt:

Ost, alle slag, sære, milde, slemme, snille, skarpe, myke, harde og halvråtne, alle oster elsker jeg. Bortsett fra Gamle Ole, den er ok.
Spekeskinker og -pølser. Friske grønnsaker. Pickles. Isvann med boragoblomster i. Fisk som har vært levende den dagen man spiser den. Lammecarréen til rajraj. Smørbakt squash. Et festmåltid man har brukt hele dagen på. Eller en brødskive med gulost og spirer. Mer kommer.

Pamina sa for 16år siden:

Veldig enig med deg Safran, sushi er noe av det aller beste jeg får. Å være mett av sushi er langt mer behagelig enn å være mett av f.eks. kjøtt.

Fibi sa for 16år siden:

Svigermors chicken curry med hjemmelaget mangochutney, roti, dal-saus og ris. :jupp: Og komler med pinnekjøtt!

Mauser sa for 16år siden:

Pinnekjøtt. Ikke for salt, ikke for røykt, med passe mye fett på. Pinnene er bedre enn knokene.

Med en solid kålrabistapp til, med fløte, gulrøtter, en liten sellerirot og ribbefett i.

Pamina sa for 16år siden:

Pinnekjøtt :hjerter:

Toffskij sa for 16år siden:

Umulig spørsmål. Men la meg i første omgang få si rosastekt lammefilet, rosastekt andebryst, blåmuggost med akasiehonning og valnøtter og salat med grillet chèvre. Egentlig chèvre i alle fasonger. :sikler på tastaturet:

Schnuppa sa for 16år siden:

Tusen takk for en super oppskrift! Jeg er veldig glad i thaimat og fisk. Dette bare må være en slager.

Her i huset så går det mye i sushi og rå (fersk) vakumpakket lakseloin. Dette er noe både barna og jeg har høyest på digger-listen. Lakseloinen skjæres opp i tynne skiver/biter, drypper litt sitron og evt. soyaolje over og har syltet koriander fra glass inntil. Barna spiser helst laksen a naturell og får den nesten ikke ned fort nok. Min mann deler dessverre ikke helt vår glede over fisk og sjømat.

safran sa for 16år siden:

Ingen årsak. ;) Og takk for god idé selv! Den adopterers herved, for jentene er helt gale etter laksesushi. Da liker de sikkert dette også!

Maverick sa for 16år siden:

Jeg aner ikke. Virkelig ikke. :gruble: Supper og sånn, lissom.

Nessie sa for 16år siden:

Sånn generelt :elsker: jeg kaker (dessverre).
Når det gjelder mat.. tja.. det varierer veldig! Jeg er svak for taco, kjedelig, men sant. Da med en goood guacomole til. :D

Ellers er jeg også glad i svinestek. :nam:

Camomilla sa for 16år siden:

Det er så mye god mat, men tenker det er Pinnekjøtt som går av med seieren.

Av kaker så syns jeg ostekake med jordbærsaus over er supersmaskens.

Lucifer sa for 16år siden:

Soft-is med jordbær strø. :nam:

Optimist sa for 16år siden:

En god, saftig hamburger dagen derpå!!! :glis:

Karamell sa for 16år siden:

Ekte risotto
Maiskolber med smør, salt og pepper
Ferskt brød med smør og brunost
Indrefilet av svin surret med spekeskinke servert med tagliatelle, paprikasaus og snøfriskegg!
Varme hjemmelagete skoleboller
Flytende sjokoladekake (sjokoladefondant)
Sushi
Bringebær med sukker
Suppe med kokosmelk og lime og noe greier som jeg ikke får til å lage selv...

Og sikkert mye mer!

Camomilla sa for 16år siden:

En ting til.
Martis sine kanelboller... Nammenamm.

Turban Smukk sa for 16år siden:

Et helt umulig spørsmål for min del. Det finnes uendelige mengder av digg mat og å velge ut en rett blir for vanskelig for dette matvraket. Sommerens favoritt er en smule enklere, da velger jeg jordbær. :) Jordbær i skiver på brødskiva med sukker på og sterk kaffe (ikke på brødskiva altså). Hakkede jordbær blandet med litt sukker og servert til god vaniljeis. Jordbær naturell. Markjordbær. Og selvsagt bringebær med vaniljesaus! Favorittmiddagen for øyeblikket tror jeg må være ferske reker kjøpt rett fra båten og fortært på enkleste vis, med loff, smør, majones, sitron og dill - og helst en flaske iskald hvit. Eller rosé. Eller iskald øl. :fnise:

Left sa for 16år siden:

:vilha:
Det tror jeg må være noe av det beste jeg vet også.
Bacalao er også utrolig godt.

Isolde sa for 16år siden:

Pinnekjøtt eller en biff som smelter i munnen.

Bærekraftig sa for 16år siden:

Pinnekjøtt!

Tante Grønn sa for 16år siden:

Helstekt indrefile av okse med rødvinssaus, bakt potet og rotgrønnsaker. Og selvfølelig med ett par flasker god rødvin til :hjerter:

Is med jordbær-banan-og kiwibiter riktig neddynket med sjokoladesaus.

Spinat- og ricottacanneloni.

tiddelibom sa for 16år siden:

Mannens hjemmelagte kylling tandoori med mynteyoghurt til. Mmmmm.

Ellers: norske jordbær, moreller, mövenpick is (helst den gamle sjokoladetypen som hadde STORE sjokoladebiter i seg), jeg er en sucker for potetgull, dessverre, god rødvin, hjemmelaget pizza, en god indrefilét både av svin og av storfe, svigerfars navarragryte, svigerfars osso bucco.

Inagh sa for 16år siden:

Chrispy duck - absolutt det beste i hele verden! :nam:

Ole Brumm sa for 16år siden:

Pinnekjøtt, ingen over ingen ved siden.

jannski sa for 16år siden:

En spesiell rød pesto, mmmmm! Må til Stavanger snart en gang for å få smakt den!

Ellers; jeg er også et matvrak, og liker nesten alt unntatt sushi og innmat. Men det er altså den pestoen jeg går og tenker på for tida!

Dixie Diner sa for 16år siden:

Det er så mye at jeg ikke vet hvor jeg skal begynne. mat-elsker
Men om jeg må bestemme meg for noe her og nå så må jeg vel si pinnekjøtt med alt tilbehør. Ja, og komler med alt tilbehør. :nam:

Hjertensfryd sa for 16år siden:

Pinnekjøtt. Røykt sådan. Eller frå villsau.

Men min chicken tikka masala kjem og høgt opp på lista. Sammen med nan brød og god ris. Mmmmmm. Glad eg har invitert svigers og foreldre på indisk middag i morgon :knegg:

Left sa for 16år siden:

Moreller glemte jeg. :nam:

Miss Norway sa for 16år siden:

S U S H I. Fra Alex spesielt, ingen over - ingen ved siden!

Snacks: Wasabi-nøtter. :nam:

(Men er enig med Inagh at Crispy Duck - på Nodee spesielt - er Nammenamm med stor N.)

Pepper Lemon sa for 16år siden:

Åh, det er ikke få ting på den listen.

Om jeg må velge noe tror jeg det må bli nykokt krabbe på godt grovbrød, med majones og sitron. (Og kald, god hvitvin til.)

Ellers er det sjelden jeg ikke har lyst på oster. Blåmuggoster, chevre, brie, og andre reale stinkere.

Pepper Lemon sa for 16år siden:

Og da særlig sashimi med alex-saus. Og lakserogn med vaktelegg. Herregud. :dåne:

Dixie Diner sa for 16år siden:

Oster ja! Jo mer de lukter, jo bedre er de. Selbu Blå er en av de beste muggostene jeg vet om. :sikle:

Maverick sa for 16år siden:

Chocolate Spooncake. Deli de Luca. :enkel: Ja, og sjokoladefondant på Mecca.

Anne C sa for 16år siden:

Indisk mat tror jeg må være favoritt.

Grey sa for 16år siden:

Åj, dette er ikke enkelt. Det er mange forskjellige retter som er gode. Alt til sin tid. Pinnekjøtt med alt tilbehør, på julaften, med en iskald øl til står høyt på lista. Men lista er lang, altså. Veldig lang. :knegg:

Av desserter er det ingen tvil. Oreokake. Ingen over. Ingen ved siden. Men for all del, jordbær med vaniljeis er ikke å forakte nå sommerstid. Det sklir enkelt ned når som helst det, altså...

apan sa for 16år siden:

Åh, det er jo så forskjellig, alt til sin tid. Men for å nevne noe:

Sushi
Sesamburger, helst bacon-cheese, dessverre går det år imellom hver nå...
Potetgull og ostepop
Sjokolade og appelsin i en eller annen form

Nessie sa for 16år siden:

Tror jeg skal slutte delta i denne tråden fra mandag av, når det er slanketid. :skummelt:

Beckett sa for 16år siden:

Pinnekjøtt! Salt, saftig, med deilig sjy. Og selvsagt en herlig kålrabistappe med fløte og godt smør i. Og kokte poteter. :nam:

Jeg er også veldig glad i indisk mat. Med deilig nan og hjemmelaget raita.

Barbarella sa for 16år siden:

Tandoori chicken :nemlig:

Elisabet sa for 16år siden:

Fenalår. :D

Ru sa for 16år siden:

Pinnekjøtt.
Og rosastekt hvitløksstappet lammelår med fløtegratinerte poteter og en deilig rødvin til. :svimer av:

Nessie sa for 16år siden:

Kinamat er jeg glad i forresten!

Eia sa for 16år siden:

MAT!

Sommerfavoritter:
Blåskjellsuppe
Paella mixta

Dronningen sa for 16år siden:

Det er veldig enkelt....

En deilig saftig og sterk pizza med kjøttdeig, tomat, jalepenos, løk, sopp og mengder av ost oppå, med iskald øl ved siden av (en six pac hver).... :D

safran sa for 16år siden:

Jentene sitter nå i bilen etter å ha vært på ferie hos besteforeldre. De er hjemme omtrent ved midnatt, og da forlangte de sushi. :knegg: Siden det ikke er så lett å få tak i da, lovte jeg at jeg skulle lage dette til dem i morgen. Hva slags tilbehør bruker du til lakseloinen? Jeg regner med det er Salmafileter du bruker?
Og kanskje det er soyasaus og syltet ingefær du bruker, eller?

Schnuppa sa for 16år siden:

Ja det er Salmafileen jeg bruker. Minsten spiser kun denne bar mens eldste spiser denne med Hackad Koriander på glass fra Blue Dragon til. I det siste har jeg kun hatt denne korianderen til selv. Den er syltet og har en litt syrlig og god smak.
Men hvis du vil gjøre det litt anderledes kan du dryppe litt limesaft over og helle litt soyasaus over der igjen. Ristet sesamfrø har jeg også fått anbefalt å ha til. Syltet ingefær og nok også godt til.
Men som sagt, i det siste har jeg funnet ut at det enkleste er det beste da denne loinen har så fantastisk god smak i seg selv.
Jeg har faktisk kost meg med dette både i går og i dag. Blir aldri lei.

Bon Appetitte!

turi sa for 16år siden:

Hmm, denne har gått meg hus forbi. Men den skal ikke stå uprøvd lenge!!

Hadde tenkt å si Mezah fra Al Amir, men siden den er nedlagt :sukk:, får jeg finne på noe annet.

Japansk mat er godt, og en blir mett på en behagelig måte.
Ribbe og rødkål
Hjemmelaget Hummus og godt brød
Noe som jeg bare har smakt en gang, men var så godt, tørket bøffelkjøtt.
Er litt matlei så jeg kommer ikke på noe mer.

Av kaker/desserter:
Suksesskake
En type Sara Bernard som jeg fikk for mange år siden på ett fordypningskurs i hunderaser på førerhundskolen.

Drikke:

cola... :sparke: :hjerter: :rørt:

Nenne sa for 16år siden:

Jeg spiste en godt moden Brie med et kirsebærsyltetøy som er til ost av den sorten nå i helga og det kommer veldig, veldig nær å være det beste jeg vet. O' lykke.

safran sa for 16år siden:

Åh, har helt vann i munnen her nå. Takk for oppskrift, det skal helt klart prøves!

Turte sa for 16år siden:

Fiskekaker, sånn som mamma lagde dem i barndommen.

Fru Snurp sa for 16år siden:

Chevre-gratinert løkterte...

:gråter og sikler litt:

Mikkeline sa for 16år siden:

Hvor får man fatt i disse Salmafileene?

safran sa for 16år siden:

Dagligvare med litt godt utvalg. Jeg har funnet hos Ultra.

Mandarin sa for 16år siden:

Sushi! Det er nok fordi jeg spiser det så sjelden. Må lage det selv om jeg skal få noe på denne plassen.

maggypop sa for 16år siden:

Sellerirot/blomkålpurè eller kålrabistappe. :D

Tilbehøret er ikke så viktig.

Veronal sa for 16år siden:

Det beste jeg vet? Her er det bare å kopiere fra en gammel tråd som gikk på drømmemenyen for en dag. :D

Schnuppa sa for 16år siden:

Jeg kjøper de på Ultra, Meny og Mega. De selger de helt sikkert i andre litt større butikker også.
Kan anbefales på det sterkeste.

Nebbia sa for 16år siden:

Må bare si som Tinetoff at dette er et umulig spørsmål å besvare. Det er så mye som er godt, men hva som er best er avhengig av dagsformen.

Skal jeg komme opp med én ting som ikke allerede er nevnt, må det bli coq au vin.

Michelle sa for 16år siden:

Det er så mye jeg er glad i men en kveld hvor jeg kan innta et godt glass vin en god moden ost, jordbær, melon og godt brød da er jeg svært så fornøyd.