LilleT sa for 16år siden:

Jeg må bake fire kaker som skal selges på en tilstedning (altså deles opp og selges "porsjonsvis").

kakene må være greie å frakte med seg, se sånn passe innbydende ut og være enkle å spise uten asjett og skje. Helst må de være så holdbare at de kan bakes litt i forveien også.

Og ikke minst: De må være enkle å bake. :sparke:

Tips?

Honda sa for 16år siden:

Sjokoladekake.
Krydderkake
Gulrotkake?

I bhg på høstfesten hadde en annsatt laget en lys "krydder"kake med sjokoladeglasur. som vare bare nydelig. Skuffkake-¨.. Som jeg skulle få oppskrift på. må huske å etterlys den i dag hehe

Kaktus sa for 16år siden:

Kringle eller klippekrans er mitt forslag.

Dragen sa for 16år siden:

Freia sjokoladekakemix, blandet med olje og appelsinjuice.

Deles opp i porsjonsbiter, og påføres et bittelite skilt med gluten- og melkefri kake (med hvetestivelse).

Miromurr sa for 16år siden:

Brownies. :jupp:

Teofelia sa for 16år siden:

Denne holder seg kjempesaftig lenge (og kan fryses). Den kan fint spises fra hånden.
Sjokoladekake med kefir

LilleT sa for 16år siden:

Takk for gode tips! Jeg ender ofte opp med å bake gjærbakst til slike anledninger. Det er mest fordi det er det eneste jeg klarer å bake som faktisk ser litt fristende ut. Synes jeg ofte ender opp med langpannekaker som ser sånn halvmoste ut. :o

Teofelia sa for 16år siden:

Denne er forresten helt idiotsikker. Virkelig "sjokoladekake for dummies", og den er god også:
Sjokoladekake for den late

LilleT sa for 16år siden:

Tusen takk. Men det kan da umulig gå an å spise den der uten asjett og skje?

polarjenta sa for 16år siden:

Chockolate cheese cream brownies.

Nessie sa for 16år siden:

Gjærkringle da? Det er jo enkelt og greit.
En med kanel og sukker, og en med vaniljekrem feks.

LilleT sa for 16år siden:

Har du oppskrift? :blafre:

Nessie sa for 16år siden:

Gjærkringle fra Bjørkedalen

4 dl melk
90 g gjær
180 g smør
50 g sukker
2 egg
700 g hvetemel

FREMGANGSMÅTE:
Varm melken til den er lunken og rør ut gjæren. Tilsett smeltet smør, sukker og egg.

Elt melet inn i deigen, og sett deigen til heving under plast.

Lag vaniljekremen etter anvisningen, men med 4 dl melk (mindre nn angitt).

Deigen kjevles ut, og vaniljekremen smøres i midten av deigremsen.

Brett deig over vaniljekremen, og form rullen som en kringle med deigskjøtene ned. Klipp kringlen, og dra deigsnippene til annenhver side. Sett kringlene til heving.

Forvarm stekeovnen til 200 C og stek kringlen i ovnen i ca 30 minutter.

Vaniljekrem:
2 pk. vaniljesaus
4 dl melk
2 ss sukker
(evt ferdig kjøpt)

Teofelia sa for 16år siden:

Nessie sa for 16år siden:

Så gjør du det samme, bare at du smører på litt smeltet smør og strør på kanel og sukker før du ruller og klipper.

Vet også at noen bruker sånn kransekakemasse inni.

LilleT sa for 16år siden:

Tusen takk, guniss! Den skal jeg prøve.

Nessie sa for 16år siden:

Det er også fint å pynte gjærbaksten med perlesukker. :jupp:

Nessie sa for 16år siden:

Bare hyggelig! :D

Kaija sa for 16år siden:

Snickerskake

Søster sa for 16år siden:

Skilpaddas havrekjeks med rosiner.

De er også skikkelig herlige med tørkede tranebær. Skilpadda hadde laget dem med tørkede blåbær også. :nam:

safran sa for 16år siden:

Hva med den der chocolate cream browniesen? Den er bærre lækker og blir bedre av å stå.

Sue sa for 16år siden:

Vaniljekaken er jo både enkel og god.

era sa for 16år siden:

sulten

LilleT sa for 16år siden:

Takk for mange gode tips!

Den blir ikke for klissete uten asjett og skje, altså?

Niobe sa for 16år siden:

Nei, den blir ikke det. Men den er litt for dyr til at jeg lager den til veldig mange slike tilstelninger... :sparke:

Teofelia sa for 16år siden:

Skilpadda sa for 16år siden:

Havrekjeksene er billige og enkle og veldig gode. :ja: Sikkert lurt å lage dem en del mindre enn det som står i originaloppskriften, også for at de ikke skal gå så lett i stykker. Jeg har gått over til 12 pr. bakeplate i stedet for 6.

LilleT sa for 16år siden:

Nå fikk jeg en unnskyldning til å prøvebake de kjeksene. :D Hvordan frakter man lettest med seg slike, da? I kakeboks?

safran sa for 16år siden:

Det er jo sant. Men lækker og god av å stå likevel.

Teofelia sa for 16år siden:

polarjenta sa for 16år siden:

Den er litt dyr ja, men særlig vanskelig å lage er den jo ikke.

Teofelia sa for 16år siden:

LilleT sa for 16år siden:

Enkel er nok et relativt begrep, ja. :o

Isolde sa for 16år siden:

Gulerot-muffins

Pleier å lage en vanlig gulerotmuffins deig, men steke den som muffins. Tar vanlig muffinstid å steke de. Og så pynter jeg med ostekrem. Da har man noe og servere med, og det er lettere å spise.

him sa for 16år siden:

Jeg hiver meg på Dragen, melke og glutenfri kake. :) På slike tilstelninger er jo poenget å selge, så en slik kake blir å gå som varmt hvetebrød. (Jeg hadde bare bakt en av denne). Ellers hadde jeg fokusert på pynten - det er den som selger kakene.

polarjenta sa for 16år siden:

Jeg er ingen dreven kakebaker, og liker ikke spesielt godt å bake, men jeg syns ikke denne var veldig vanskelig.

Left sa for 16år siden:

Banankake er også godt. Den blir bedre om den ligger litt. Ikke noe klin å spise heller. Har du på lys sjokoladekrem, tynt lag på toppen blir den ekstra god.

LilleT sa for 16år siden:

Tips til enkel pynt for estetikk-idioter, da? :knegg:

Isolde sa for 16år siden:

Finnes det ikke muffinsmix med sirkus figurer? :p

Skilpadda sa for 16år siden:

"Sølvkuler" på glasuren. :nemlig:

him sa for 16år siden:

LilleT sa for 16år siden:

Uff, nei, det er det kjipeste jeg vet. :knegg:

LilleT sa for 16år siden:

Dryss av ulike slag, skal jeg nok fikse. Takk for tips! :)

safran sa for 16år siden:

Nå smakte jeg akkurat på vaniljekaken, og den var veldig god. Helten gikk nesten i gulvet, så god syns han den var. Fantastisk enkel å lage!

Kaija sa for 16år siden:

Er det unger der er muffins etter min erfaring storfavoritten. Gjerne helt enkle muffins m. glasur, seigmann, litt nonstop e.l.

LilleT sa for 16år siden:

Høres lovende ut!

Ja, det er sant.

Nessie sa for 16år siden:

Sølvkuler er jo pyton å spise! :hehehe:

Tjorven sa for 16år siden:

Jeg lager en alldeles fantastisk gulrotkake som faktisk blir best om den får stå et døgn eller to. Den er verken vanskelig eller spesielt dyr. Når jeg lager den til tilstelninger hvor jeg ikke kjenner alle, så kutter jeg ut nøttene. Det går helt fint.

Tjorvens fantastiske gulrotkake

375 g sukker
2 dl olje (bruk mais- eller solsikkeolje; IKKE olivenolje)
4 egg
300 g hvetemel
1 ss kanel
1 ts salt
2 ts natron
1 stor ts vaniljesukker
500 g revne gulrøtter
50 g valnøtter (kan sløyfes; særlig hvis kaken skal serveres til noen med mulig nøtteallergi)

Glasur:
125 g fløteost (jeg bruker Tine Naturell)
50 g mykt smør eller margarin
2 ts vaniljesukker
200 – 250 g melis

Pisk sukker og olje til en kremet masse og pisk eggene i, ett om gangen.

Sikt på mel som er blandet med kanel, salt, natron og vaniljesukker.

Vend i gulrøtter og eventuelle nøtter til slutt.

Fyll deigen i en velsmurt form (ca 24 cm i diameter) og stek kaken ved 175 grader i minimum 1 time på nederste rille i ovnen. Det pleier å ta ca 1 time og 20 minutter, men dette varierer med ovnen. Prøv med en kakenål om den er ferdigstekt. Avkjøl kaken på rist.

Pisk fløteost og smør og tilsett vaniljesukker og melis. Smør dette på den avkjølte kaken.

cicilie sa for 16år siden:

Her var det mange gode oppskrifter.
Blir rent sulten av å lese denne tråden jeg.

Muffins er jo alltid en slager når det gjelder slike ting da.
Og man finner mange fine strøssel man kan ha på så har man fin pynt på en enkel måte.
Jernie og glasmagasinet selger strøssel fra Wilton i usa ;o)

Guttemammis sa for 16år siden:

...den tenkte jeg også på :nam: