kokosbolle sa for 17år siden:

Har hatt stor suksess med denne enkle kaken! Den er supergod, saftig og veldig lett å lage. Kaken er en hit hos stor og liten, og den blir nesten bedre og bedre etter noen dager. :D

Oppskriften er lånt fra Ingrid Espelid Hovig sin bok Ganske enkelt baking.

Here goes:

225 g margarin
6 egg
1 liter sukker
1 liter hvetemel
3 ts natron
1,5 ss vaniljesukker
8 modne bananer
4,5 dl lettrømme eller kesam

Smelt margarin og la den bli avkjølt. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland i mel, natron og vaniljesukker. Mos bananer (jeg kjører de i blenderen) og ha i bananer og lettrømme/kesam.

Stek kaken i langpanne midt i ovnen ved 200 grader i 35-45 minutter.

Røra blir enorm, så det er lurt å ta en stooor bolle, og mixmaster eller kjøkkenmaskin er et must. :ja:

Slik ser den ut i ovnen og når den er tatt ut:

:sikle: Bare synd vi ikke får smake før i morgen. Den skal være med på barnehagens feiring av FN-dagen.

Skal pynte den med melisstrø og flerfarget strøssel, men da må den avkjøles litt først, ellers smelter melisen.

Bluen sa for 17år siden:

Takk for tips! Denne skal jeg merke meg. Min forrige (og foreløpig eneste) banankake var en flat og tung skandale - trolig den mest mislykka kaka jeg noen gang har bakt.

kokosbolle sa for 17år siden:

Cluet med denne er å vispe superfluffy eggedosis, og så kjøre bananene i blendern, så de blir luftige. Ellers sikter jeg inn melet, for å unngå klumper. Da blir den så luftig som det går tror jeg. :ja:

Adele sa for 17år siden:

:dulte:

Storebror snakker fremdeles om den gangen da mamma lagde banankake, og legger ut om hvor mislykket den var.

Denne kaka så jo kjempegod ut! Takk for tipset.

Ine sa for 17år siden:

Dette er vel en kaloribombe av dimensjoner? Er det virkelig en liter sukker?

polarjenta sa for 17år siden:

Denne skal jeg sannelig prøve....

kokosbolle sa for 17år siden:

Jeg sa ikke at det var en sunn, supergod banankake. :knegg:

Det er virkelig de målene som skal i kaka ja, men så blir den diger også da. :ja:

Ine sa for 17år siden:

Hihi, nei, er ikke vant til å lage store langpanne-oppskrifter jeg, sikkert derfor.
Har lyst å smake og lage banankake, aldri lagd og aldri smakt, men høres godt ut! Dessuten så den veldig bra ut også, veldig vellykket.

kokosbolle sa for 17år siden:

Ja, denne gangen tror jeg det ble riktig så vellykket. Er ganske sikker på at jeg fikk blanda alt skikkelig godt sammen. Man må passe på at bananen blandes ordentlig godt inn, ellers kan den legge seg som et lag midt inni kaka som deler den. Godt det også, men ikke like pent å se på når bitene deler seg, hehe.

kokosbolle sa for 17år siden:

Og banankake, hvertfall denne, er helt fantastisk! Til og med verdens særeste 5-åringer vil like denne, og forsyne seg opptil flere ganger. :ja:

Pamina sa for 17år siden:

:dulte: og signerer helhjertet

Bluen sa for 17år siden:

...eller den kan danne ett sammenhengende lag som nærmest er udelelig for mennesketenner. :nemlig: :erfart:

kokosbolle sa for 17år siden:

:knegg: Kan ikke la være å le av denne. Skjønner ikke åssen du har fått det til, men jeg tror det må ha vært oppskrifta, og ikke deg. :ja:

Bluen sa for 17år siden:

Det var Isets oppskrift, tror jeg. :fnise: Jeg tror det må ha vært bananene. :nemlig:

kokosbolle sa for 17år siden:

Ja, da MÅ det ha vært bananene! De må virkelig moses og fløffes tror jeg. Blendern er ypperlig til det formålet.:ja:

Dixie Diner sa for 17år siden:

Jeg lager en lignende, men har sjokoladebiter i deigen og sjokoladeglasur på toppen. Fantastisk. Jeg fant også ut at den må mixes leeenge til eggedosis, og sikte melet inn ja.

Magica sa for 17år siden:

No chance! fremdeles preget etter forrige forsøk

kokosbolle sa for 17år siden:

Halve kaka ble fortært i barnehagen til knerten i går, og alle barna likte den og forsynte seg opptil flere ganger. Jeg fikk mye skryt av de voksne også.

For å få alle fakta på bordet, jeg er ingen baker, men jeg kan følge oppskrift og jeg er tålmodig. Kan du det, kan du bake denne kaka!

Resten av kaka skal være med på heksebursdag i ettermiddag. namnam..

Schnuppa sa for 17år siden:

Så synd at jeg ikke så denne tråden tidligere. Jeg har akkurat bakt en banankake som jeg skal ha med på musikkquiz'en og den ble ikke helt vellykket. Arg!
Skal prøve denne neste gang.

kokosbolle sa for 16år siden:

Trekker frem denne igjen jeg, for denne ble med til knertens siste dag i barnehagen. Et tips for å få den luftig er å mose bananene skikkelig i blenderen og så kjøre de i mixmasteren, det blir omtrent som en banankrem man rører inn i røra. Namnam!

tinkadott sa for 16år siden:

takk for oppskrift! den skal jeg jammen med lage nå i formiddag. Har en haug veldig modne bananer her som ingen vil spise...
Så den blir med opp på fjellet når vi drar på høstferie i ettermiddag!

Beckett sa for 15år siden:

Denne lagde jeg i går kveld, og den ble fantastisk god!

Kanina sa for 15år siden:

Det høres veldig godt ut. Men jeg er overrasket over at så mange later til å få mislykkede banankaker, sånn generelt. Sist jeg bakte ble det kjempegodt. Kanskje hemmeligheten er glutenfritt mel? :p