Storm sa for 16år siden:

Scarlet, :værsågod:

Kylling med Valenciasalat, baconpoteter & Brandysjy
(oppskrift fra Foodstory)

Til 4 personer

350 g kyllingfilet
Salte og pepre, stek i to minutter på hver side, pakk i aluminiumsfolie og etterstek i ovnen i 10-12 min på 180 gr.

Valenciasalat:
1 stk eple
1/2 appelsin
1/2 pære
50 g druer
35 g hasselnøtter
1/2 dl majones
1/2 dl creme fraiche
1 ts sukker
Litt salt og pepper (vi sløyfet det)

Frukten skjæres i små terninger, nøttene grovhakkes, bland majones, creme fraiche og sukker, hell over og bland.

Calvadossaus:
1 dl demi-glace
0,4 dl Brandy
Varmes

Baconpoteter:
300-400 g poteter
4 skiver bacon
1/2 kepaløk
1/2 rød paprika
Olje til steking
Salt og pepper etter smak

Alt skjæres i små biter. Forkok potetene til de er knapt møre. Alt stekes i stekepanne i følgende rekkefølge: Bacon (has over på papir mens det andre stekes), så løk, paprika og potenene. Tilsett så baconet, salt og pepper.

LilleLeo sa for 16år siden:

Oj, dette virker sinnsykt godt!

him sa for 16år siden:

Nam! Dette så godt ut! :nam: Kepaløk, er ikke det vanlig, gul løk?

Skilpadda sa for 16år siden:

Det så kjempegodt ut! :nam: (Men hvorfor heter det calvadossaus hvis det er brandy i, tro?)

him sa for 16år siden:

Nessie sa for 16år siden:

Dæffern.
Den frista! :jupp:

AprilRyan sa for 16år siden:

Mmmm. Det hørtes sinnsykt godt ut og heller ikke altfor komplisert.

Storm sa for 16år siden:

:nikker:

Candy Darling sa for 16år siden:

Ah, tusen takk! :blomster:

Skilpadda sa for 16år siden:

Det kan tenkes, ja. Jeg vet hva calvados er, men jeg trodde brandy bare betydde brennevin laget på druevin. :)