Kan de seie noko meir om smaken? Er dei søte som brownies? Eg syns det er altfor søtt nemlig :urk:
Har lyst til å prøve denne fordi det er så mykje havregryn i :) Det pleier å å bli bra, og finst dessutan i glutenfri variant. Så brukar eg glutenfritt mjøl i staden for kveitemjøl. Sidan det er ein mindre ingrediens her, så burde resultatet blir bra, sjølv utan gluten :)
Men altså - er dei klissent søte? Både eg og ungane likar betre ein meir "vaksen" smak med mørk sjokolade og ikkje så søtt. Er dei seige inni? Sånn at det legg seg i tennene?
Søte er de, du ser jo hvor mye sukker som er i. Men de er ikke seige inni og legger seg i tennene sånn som brownies gjør. Det går helt sikkert fint å redusere sukkermengden, og så kan du jo bruke bare 70% sjokolade. Havregrynene lager en god konsistens syns jeg.
Når jeg baker dem så husker jeg på mystisk vis fra år til år omtrent nøyaktig hvor store kuler deg skal være for å bli 56. :humre: Jeg lager ikke pølser pg deler opp, bare tar passe mengde deig i hånden og ruller til en kule. Går litt sport i at det ender opp på 56. Det sitter tydeligvis i fingrene etter å ha bakt dem hver jul i fjorten år.
Jeg fikk 52, men det er bare fordi Vesla rullet bittelitt større kuler enn meg, så det var egentlig ikke min skyld at det ble fire for lite. Det er sånn det går når ungene blander seg opp i bakingen. :nemlig:
Gjerne litt sent å få svar på dette, men det går fint an, ja. Jeg lar deigen stå i kjøleskapet en stund og triller den til pølse. Den kan også trilles til pølse og fryses, så har man ferske cookies på et blunk om det trengs.
Enda et spørsmål til denne oppskriften nå som julen nærmer seg. Hvordan river dere sjokoladen? Jeg syns det er skikkelig pes å rive så stor mengde på rivjernet, og når jeg bruker foodprosessor med rivjern så høres det ut som om jeg river ned hele kjøkkenet og iallefall at foodprosessoren er ganske misfornøyd.
Jeg bruker foodprocessor sånn at noe blir litt større biter og noe blir mer finrevet. Knekker sjokoladen i biter først. Foodprocessoren skal da tåle det?
Den historien sto i avisa for en del år siden, jeg klippet den ut for oppskriften. Formodentlig på tidlig nittitall. Det var da jeg opererte med oppskriftsbok. En professor med datter spurte om oppskriften, fikk beskjed om at den kostet 2,50, og ble trukket for 250 USD. (Fikk ikke lastet opp i bedre oppløsning, sorry).
Jeg ble også inspirert! Jeg tror sjokoladen var det siste puffet over i de evige blender-marker for blenderen, men cookiesene ble godkjent! Seige og myke i midten!
Men: Deigen vår ble litt tørr. Den hang ikke sammen i det hele tatt. Vi klarte å legge opp deig i passe doser på brettet, og da de hadde kjølnet så hang de heldigvis sammen. Men de smeltet ikke like mye utover brettet som jeg er vant til med andre oppskrifter.
Jaja, tre poser med kakedeig-smuler i fryseren, de blir nok til kjeks selv om det ikke var mulig å lage deig-pølse av dem. :)
Takk for tips, begge to. Da kan jeg jo trikse litt med kakedeig-smulene når jeg tiner dem igjen. :) Jeg kunne nok med fordel tatt litt for lite enn litt for mye mel, og størrelsen på eggene hadde jeg ikke noe forhold til.
Jeg testet en kjeks til lunsj i dag. Var redd den skulle ha blitt for tørr, men den var nydelig!
Jeg har bakt en haug av disse hver jul siden oppskriften sto på trykk i Aftenposten for sikkert over 20 år siden. Jeg har aldri opplevd at deigen har blitt for tørr, og har aldri hatt i mer egg eller smør. Tar 216 gram smør og ikke 200 som den norske oppskriften er forenklet til. Men gang vi skulle ha felles baking hos en venninne hadde hun lagd denne deigen klar på forhånd. Og da var den altfor tørr og smuldrete, det ble ikke bra selv om vi prøvde å redde den med ekstra egg og smør. Jeg vet ikke om det var det som gjorde forskjellen, men hun hadde brukt Melange og ikke meierismør. Men jeg tror det må ha vært for mye mel også.
Melmengden (også på havremelet) er oppgitt i desiliter og ikke gram, så der er det rom for litt feil.
