kokosbolle sa for 16år siden:

Jeg var på dansk julebord for noen år tilbake, og gud så_mye_godt det var der! Jeg hang meg spesielt opp i de fantastiske karamelliserte potetene som smakte aldeles fortreffelig sammen med ribba. :namnam:

Jeg spurte selvsagt om hvordan de lages, men det var vel mye :rairai: den kvelden til at jeg husker det.

Så, er det noen kvasidansker eller ekte dansker her om kan innvie meg?

Dixie Diner sa for 16år siden:

Jeg aner ikke, men jeg håper noen gjør det for dette hørtes forbanna godt ut!

Dixie Diner sa for 16år siden:

Jeg tror jeg fant!!
www.peppernet.no/peppernet/Oppskrifter/Fugl-vilt/juleand.html

kokosbolle sa for 16år siden:

Takk Iset, det ser ut som om du er inne på noe der. Jeg har nemlig store planer om å lage denne kombinasjonen til kokosbolletradisjon. Det er virkelig to die for!

Dixie Diner sa for 16år siden:

Jeg skal også prøve, det høres knallgodt ut. Jeg vil prøve til helgen.

Tangerine sa for 16år siden:

Hva skal du ha potetene til, Koskosbolle?
Jeg lurer på om jeg også skal prøve disse, men tviler på det blir and.

:)

kokosbolle sa for 16år siden:

Ja, det gjør seg nok både til ribbe og and som det var i oppskriften her. Også var det brun saus til ribba. Ikke vet jeg om det er vanlig, men det var i alle fall nydelig.

kokosbolle sa for 16år siden:

Jeg vil ha det til ribbe, som i julemiddag.

Dixie Diner sa for 16år siden:

Vi pleier å ha brun saus til ribben, det er kjempegodt. Jeg tror jeg skal prøve denne til kalkun da, har noe liggende i frysen. Bare for å prøve det før jul. Blir det en suksess skal jeg lage det 1. juledag. :)

Disse potetene passer vel egentlig til ganske mye, enten det er ribbe, biff eller kyllingfilet.

kokosbolle sa for 16år siden:

Åja, saftig kalkun med brun saus, grønnsaker og karamelliserte poteter! :leter etter slafse-smileyen!:

Tangerine sa for 16år siden:

Jeg tenkte å prøve dem til kalkun. :leter etter mer optimalt tilbehør og slafsesmilyen:

Dixie Diner sa for 16år siden:

Tangerine sa for 16år siden:

:D herlig, Iset.

kokosbolle sa for 16år siden:

DER ja, Iset! :knegg:

Patsy sa for 16år siden:

Åhh, nå sikler jeg også. Og det hjelper ikke at jeg er skrubbsulten i tillegg.
Dårlig gjort med en sånn tråd nå. :dramaqueen:

kokosbolle sa for 16år siden:

Velkommen i klubben. Jeg har lengtet etter disse i over 3 år. :sukk: Når skal jeg bli stor nok til å ha mine egne juletradisjoner?

:bare på julebesøk:

Hjertensfryd sa for 16år siden:

Må testast.

Dixie Diner sa for 16år siden:

Det var rågodt! Dette kommer jeg til å gjenta, det var veldig, veldig godt. :sikle:

kokosbolle sa for 16år siden:

Å så bra! Da var det ikke bare hukommelsen som spilte meg et puss. :riktig:

Salt sa for 15år siden:

Disse var gode! :nam: Men serverte dere dem varme, eller kalde? Jeg avkjølte dem ikke, men vendte dem i karamellblandingen, og det var sinnsvakt godt!

Dixie Diner sa for 15år siden:

Takk for påminnelsen, disse MÅ jeg lage igjen snart. De er helt hinsiiiides fantastiske!!
Salt: jeg tror ikke jeg avkjølte dem nei, husker ikke, men de var hvertfall ikke kalde. Problemet er vel at de går lettere i stykker om de er varme, men lunkne går nok greit.

Martis sa for 15år siden:

Min mormor var kvasidanske og hadde dette til søndagsmiddagen, hver gang. :knegg: De er helt nydelige og vi bruker dette til julemiddagen og en og annen steik. Varmt, selvfølgelig.

kokosbolle sa for 15år siden:

:hyper: Denne jula skal kokos arrangere jul hjemme har kokos bestemt, og da blir det karamellpoteter!

Kallisti sa for 15år siden:

Mmm brunede kartofler, det serveres hele julen hjemme hos min danske svigerfamilie. Passer best til and fylt med svisker og epler og hjemmelaget rødkål. www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=7425&Jul&Brune%20Kartofler

kokosbolle sa for 12år siden:

Jeg trekker opp denne igjen for i år (bare tre år på etterskudd, men pyttsann) SKAL vi feire jul hjemme! Vi har invitert gjester med bikkjer og greier så det blir rene Knertens jul.

Jeg har testlaget disse potetene, men det ble ingen suksess, de smakte brent. For varmt i karamellblandingen?

Taien sa for 12år siden:

Uææææ linken virker ikke lenger!
Ny link please? :blafre:
Og hva slags poteter bruker dere? Kan amadinepoteter bruker f.eks?

kokosbolle sa for 12år siden:

Amadinepoteter er nok perfekte til det formålet. :)

Martis sa for 12år siden:

Jeg bruker å smelte et lite fjell med sukker først, på ganske høy varme, og når dette er helt flytende og gyllent/orange rører jeg inn en god klype med smør og senker temperaturen og deretter har jeg i potetene. Blir snadder hver gang. :jupp:

kokosbolle sa for 12år siden:

Hvor lenge har du potetene i blandingen da?

Che sa for 12år siden:

Jeg ser for meg at slike ferdigkokte poteter funker til formålet jeg. Googlet brunede kartofler og ser der at sukker, smør og vann er i flere oppskrifter. Jeg har laget dette engang, men potetene var litt overkokte, så det hele endte oppsom potetrøre.

Bille sa for 12år siden:

Ny link, anyone?

Kiwi sa for 12år siden:

4 sms smør og 4 ss sukker til 1 kg poteter. Amadine fungerer utmerket, og andre små poteter. Kok ferdig skrelte poteter, eller skrell kokte, mens de er varme. Jeg lot potetene bli litt lunkne før jeg karamelliserte dem.

Martis sa for 12år siden:

Jeg koker poteter og avkjølt dem litt, før de deles litt opp og has i blandingen og så har jeg litt varme på platen når jeg rører dette sammen slik at potetene blir helt varme igjen.

Bille sa for 12år siden:

Deler dere opp amadinepotetene også? Egentlig ville jeg tenkt at akkurat de potetene ikke trengte å skrelles, men de tar kanskje til seg karsmellsmaken bedre når de er skrelt?

kokosbolle sa for 12år siden:

De blir best skrellet ja. :) Trenger ikke å dele opp amadinepotetene.

Mrs. S sa for 12år siden:

Amadinepoteter kjøper dere hvor? Coop Obs? :blond:

Hvor mange kg ville dere beregnet til 12 personer, ganske matglade.

Carpe Diem sa for 12år siden:

:nam:
Dette vil jeg ha til julens ribbemiddag :jupp:

kokosbolle sa for 12år siden:

Jeg aner ikke mht mengde, Mrs. S, men jeg skal koke vanlige poteter i tillegg, og så lage en batch av disse liksom, har kjøpt en pakke Amadinepoteter til det formålet. Vi er bare 5 voksne og 2 barn som skal spise.

Carpe Diem sa for 12år siden:

De ferdigkokte mandelpotetene på Rema er vel også lettvint til dette :digger:

Mrs. S sa for 12år siden:

Rema, det høres bra ut. Nærbutikken min! Men mandelpotet, detter ikke den i biter? "Hjemmekokte" mandelpoteter må behandles forsiktig.
Ellers husker jeg med gru de ferdigkokte potetene på kantina før. Seige som sprettballer! :skeptisk:

Mrs. S sa for 12år siden:

Kansje ikke så dumt. Svigermor er skeptisk til alle "utenlandske" måter å behandle pottiser på.:fnis:

kokosbolle sa for 12år siden:

Fnis. Det er min svigermor og. Hun hadde sikkert hatt med poteter selv om hun visste hva jeg hadde planer om (dersom jeg da ikke skulle laget vanlige poteter og).

Mrs. S sa for 12år siden:

:danse2:O lykke! Amandinepoteter i hus!
Jeg tar og ser hvor mange som går oppi den største stekepanna, og det får bestemme hvor mange som glaseres. Resten blir vanlig kokt.

(Nei, nå må jeg gjøre noe her. God Jul!)