liefje sa for 17år siden:

Vi har pleid aa ha hummer 1. juledag. Enten har vi hatt en rett hvor den gratineres i ovnen med en veldig god litt for (= for tung etter julemiddagen dagen för) heftig saus over og masser av arbeid eller vi har hatt naturell med to ulike majonesbaserte kalde sauser og pariserloff.

Naa har jeg egentlig lyst til aa pröve noe nytt. Noen som har noe gode oppskrifter paa en hummerrett eller ekstra godt tilbehör til vanlig kokt hummer?

liefje sa for 17år siden:

Virkelig ingen ideer?

Storm sa for 17år siden:

Jeg pleier å lage en kjempe-god hummersuppe. Husker ikke helt oppskriften, men den involverer kraft kokt på hummerskallet, sjalottløk, persille, gulrot og tomatpure. Så matfløte og hummeren i små biter til sist. I en dyp skål har jeg først en ristet loffskive med en blanding bestående av avocado i terninger, reker og sitron. Så heller jeg suppen over. :nam:

liefje sa for 17år siden:

Det höres godt ut, men uten oppskrift blir det nok ikke en saann suppe. 1. juledagsmiddag er jo saa viktig at jeg ikke tör aa pröve meg frem.

liefje sa for 17år siden:

Man kan da google litt, og jeg fant denne utrolig gode og veldig enkle sausen som var ypperlig tilbehör. I tillegg hadde vi salat, en spesiell kald, majonesbasert hummersaus som vi faar med hummeren naar vi bestiller den + bröd og smör og majones og sitron. Nydelig var det.

Linken til sausen:
dinmat.aftenposten.no/layout/set/print/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Middag/Fisk-og-skalldyr/Skalldyr/Hummer-med-smørsaus

Palmen sa for 16år siden:

MinaX, har nøyaktig oppskrift på hummersuppen? Mannen disket opp med hummer til middag i dag, så jeg vil gjerne koke en suppe på skallene!

Storm sa for 16år siden:

Nei, har dessverre ikke oppskrift, det var noe jeg googlet meg fram til. Denne ser ut til å ha ca de samme ingrediensene som jeg brukte. Det med ristet brød, avocado og reker midt i er selvkomponert/forsøk på herming av noe vi fikk på en restaurant en gang. Passer veldig godt til.

Hyacinth sa for 16år siden:

Oppskiftr? :blafre: