skyfri sa for 16år siden:

Jeg har laget Mim / Hildurs pepperkaker, og de er knallgode. :nikker:
Men jeg skulle laget 1/4 av oppskriften....

Hva kan jeg gjøre med de store restemengdene jeg har igjen? Kan deigen fryses helt til neste jul? Det høres fryktelig lenge ut, men jeg drister meg til å spørre likevel.

Marit K sa for 16år siden:

Min stemor serverte oss pepperkaker i dag, som var laget av deig hun hadde frosset ned i fjor, så det går visst bare fint.

Dinochef sa for 16år siden:

Det går normalt bra, det kan lukte og smake litt rart av deigen når den blir tatt opp igjen men pepperkakene blir stort sett fine og gode.

Harriet Vane sa for 16år siden:

Du kan fryse. :værsågod:

Adrienne sa for 16år siden:

Den oppskriften burde komme med en advarsel om at den er stoooor. I dag ble det bakt to pepperkakehus (relativt store) og to store kakebokser med pepperkaker. Nok til to familier, med andre ord.

Stikka sa for 16år siden:

Hvor lenge holder den seg i kjøleskap da? Restene av min deig har stått i kjøleskapet siden vi bakte forrige lørdag. Kan jeg fortsatt bruke den, eller er det bare å kaste den nå?

Irma sa for 16år siden:

I et helt år i fryseren altså? :skeptisk:

Mei sa for 16år siden:

Det kaller jeg å være tidlig ute med juleforberedelsene! :noterer:

Dinochef sa for 16år siden:

Jeg har solgt med 1 måneds holdbarhet og det er ikke noe problem, den begynte å bli dårlig når den passerte 1 1/2 måned.

Stikka sa for 16år siden:

Takk. Da satser jeg på at vi kan bake ut resten en dag om ikke lenge.

Adrienne sa for 16år siden:

Stikka: Min stod i kjøleskap i en uke og ble bakt ut i går, og var helt fin og veldig god.

Harriet Vane sa for 16år siden:

Harriet Vane sa for 16år siden:

:går inn og advarer i oppskriften:

Lykken sa for 16år siden:

Men det vil ikke smake godt eller? Har 3 kjøpedeiger igjen etter bakelag med skolevenner og foreldrene, skulle gjerne fryst ned disse til neste års baking.

Che sa for 16år siden:

Endel av kjøpedeigene har allerede vært fryst. Da kan de kanskje ikke fryses ned igjen :gruble:

skyfri sa for 16år siden:

oh, her var det jo kommet en masse svar og tilleggsspørsmål.
..og jeg som trodde jeg skulle bli nedsablet som sjuske for i det hele tatt å tenke tanken :puh:

da er usannsynlige mengder pepperkakedeig godt plassert i fryseren, og skal i det minste bli til pepperkakehus og pyntehjerter til neste år.
...hvis jeg bare kommer på at pepperkakedeigen bor der da - den står vel i fare for å havne nederst og bli avglemt... setter på alarm på mobilen

og det beste: jeg kan krysse av ett punkt på to do lista for neste års juleforberedelser! :D