leliane sa for 16år siden:

Jeg har lovet mine barn pannekaker i dag. Jeg liker ikke pannekaker selv, og det er på lykke og fromme om jeg får dem til. Har kjøpt meg ny steikepanne og satser på at det skal hjelpe litt, men hvordan er det; lager du pannekaker på gefühlen eller har du en bankers oppskrift som du følger slavisk? Og som du kunne tenke deg å dele? :)

Malus sa for 16år siden:

På gefühlen, men har sånn ca oppskrift i hodet.
Lykke til med middagen! Det blir sikkert godt :)

Og her er min ca oppskrift:
1 liter melk
2-3 egg
1 ts salt
1-2 ts sukker
1 ss smeltet margarin
Mel (hvetemel og kanskje litt grovmel) til passe tykk røre.

Toffskij sa for 16år siden:

Gefühl, definitivt. Men mange egg og ikke så mye melk er mitt mantra.

Camomilla sa for 16år siden:

MAnnen tar den på "slumsern" og jeg må ha oppskrift..

Bokormen sa for 16år siden:

På lykke og fromme her og. :)

leliane sa for 16år siden:

Det er sånn hos oss også, det er han som er Pannekakemesteren i heimen. Men i dag er jeg nødt til å lage røra...

mange-egg-lite-melk
mange-egg-lite-melk
:memorerer:
Takk, Tinetoff.

Albertine sa for 16år siden:

Jeg er HELT med på mange egg og lite melk. Fløte- og rømmerester går også i røra. Kesam er supert!

leliane sa for 16år siden:

Masse kesam som går ut på dato i dag! Takk for tips!

Men altså. MANGE egg. Snakker vi 3? 4? 5? 8? :grønn:

apan sa for 16år siden:

Jeg bruker 4 egg til 1 liter væske. Såpass må du iallfall ha, men det er antagelig ikke spesielt mye.
Jeg bruker forøvrig en modifisert variant av oppskriften i Mikke Mus Kokebok :flau: .

Fluke sa for 16år siden:

Jeg bruker:
3-5 egg
1 liter melk
litt salt
litt sukker
mel til passe tykk røre

Albertine sa for 16år siden:

Jeg bruker åtte egg til en halv liter melk, omtrent. Vi er fem personer, de små spiser omtrent en pannekake hver.

leliane sa for 16år siden:

Wo-how - takk for spesifiseringen - jeg hadde aldri hatt fantasi til det blandingsforholdet! :)

Albertine sa for 16år siden:

Hvis du skal ha kesam oppi må du selvsagt justere med melk etter behov da. Jeg liker pannekakene litt tykke, andre foretrekker dem tynnere og da trengs mer melk. De oppfører seg litt rart når de inneholder så mye egg, de løfter seg gjerne litt og blir ikke helt jevnt stekt. Bare sånn at du vet det, liksom. :)

Che sa for 16år siden:

Pannekakerører (og vaffelrører og brøddeiger) lages på gefühlen.

løve70 sa for 16år siden:

Jeg lager også pannekaker på gefühlen. Bruker som regel 4 egg og ca 1 liter melk.

Svanen sa for 16år siden:

skal og ha pannekaker i dag.:nikker:
bruker 4 egg og en liter melk, litt salt, litt vaniljesukker, halvt om halvt med sammalt og hvetemel. (blir ca en "sikt-full" av hver)
Liker tynne pannekaker vi, så vi spiser mange hver (3-6 stk...)
Så steker jeg litt bacon og lager tomat- eller blomkålsuppe ved siden av.

heldigvis husket jeg å ta opp jordbær og blåbær syltetøy fra fryseren i går :)

Bluen sa for 16år siden:

Jeg lager ikke pannekaker, mens mannen tar det på gefühlen. Han lager supergode pannekaker.

Erica sa for 16år siden:

Lager det på slump. Ca 7-8 egg, en liten dæsj sukker, melk og mel til ca 1,7 - 1,8 liter røre. Bruker også litt smør og litt bakepulver i. Lar den stå og svelle en stund for da er det enklere å steke pannekakene selv om røra er litt tynn. Bruker litt forskjellig typer mel, havremel, byggmel blandet med hvetemel eller bare hvetemel innemellom.

Angelique sa for 16år siden:

:ja:

Og har jeg rømme putter jeg det oppi, som regel alltid.

tinkadott sa for 16år siden:

Her skal det og stekes pannekaker i dag, de to største skulle ha med venenr hjem, og da er pannekaken standardmiddagen. Jeg må ha oppskrift forann meg, men etter inspirasjon her skal jeg jammen hive kesam oppi. Ser jeg har bacon som gikk ut for 4 dager siden, der kan ikke brukes overhode nå eller? (prøver å slutte å hive mat).

Tussa sa for 16år siden:

Toro. :sparke:

Toffskij sa for 16år siden:

Jeg bruker sånn ca. 4 egg til en halv liter melk, og så mel til det er passe.

leliane sa for 16år siden:

:knegg:

Minner meg om min meget gode venninne som unnskyldte seg for at hun ikke hadde bakt kake til klubbkveld. Hun manglet noen ingredienser. En av oss spurte hva hun manglet, og svaret var Toro-posen... :)

Palmen sa for 16år siden:

Gjett hvem som måtte lage seg pannekaker til lunsj i dag.... :sparke:

Manga sa for 16år siden:

Jeg klarer ikke å lage pannekaker. Jeg må si jeg stort sett er flink på kjøkkenet, men akkurat med pannekaker sliter jeg. Så det har jeg overlatt til mannen.

Katta sa for 16år siden:

Bruker en ca-oppskrift som jeg bare delvis følger. Bruker å doble mengden egg for eksempel ;).

Camomilla sa for 16år siden:

Mange egg, lite melk, det burde jeg da klare å få til.
Pannekaker til middag veldig snart så jeg får prøvd på slumsern jeg også.
Jeg får ikke til å steke de jeg da, så svigermor har kjøpt pannekakejern til meg. Supert. Da blir ikke pannekakene: svidde, ødelagte og helt uformelige og uspiselige.

Dixie Diner sa for 16år siden:

Jeg liker best å ha oppskrift på det meste av bakegreier. Da får jeg det likt hver gang.
Middager tar jeg alltid på gefühlen.
Jeg kjøpte forresten disse ferdige pannekakene fra Åmdal eller hva de heter, de i gjennomsiktig pose i butikken. De var så jævlige at jeg måtte kaste hele posen etter å ha smakt en halv pannekake.

Jeg har vært litt nervøs for å ha i for mye egg. Det er vel fordi jeg har vært på lavkarbo så lenge (med opphold) at jeg er vant med at alt jeg lager av lapper, pannekaker og lignende av lavkarbo-varianter smaker mer eller mindre omelett. Pannekakene smaker altså ikke for mye egg når man bruker mye av det?

Tjorven sa for 16år siden:

Mamma sa alltid at man ikke kan lage pannekaker med mindre man bruker minst 4 egg.

Jeg tar det på gefühlen nå, men brukte oppskriften i begynnelsen. Jeg lager ganske grove pannekaker med fint sammalt mel og havregryn i. Mener bestemt at oppskriften ligger på FP et sted.

Tjorven sa for 16år siden:

Her er link til grove pannekaker

Tussa sa for 16år siden:

Eg er som Manga flink til å lage mat og lagar ofte ting frå botnen av. Men pannekaker får eg virkelig aldri gode, så dermed Toro. Men tar med meg denne tråden til et forsøk i morga. :o

Bluen sa for 16år siden:

Hvorfor skal man ha i så mange egg?

Tjorven sa for 16år siden:

Vet ikke. Mamma har sagt det. Hi, hi .....

trøtt sa for 16år siden:

Jepp. Lager nå og hadde 7 egg til litt under en liter melk. Bruker også havregryn og noe grovt mel. Jeg liker pannekaker mye bedre nå som jeg lager de grove, er ikke noe glad i fine pannekaker.

Nei, det smaker bare bedre og det blir mindre melsmak.

Ole Brumm sa for 16år siden:

Det lurer jeg og på, jeg lager da pannekaker ikke omelett. Jeg tror jeg bruker ca 3 egg på en liter melk, liker forøvrig pannekakene tynne.

Jo, jeg synes de gjør det, blir så skuffet når jeg får pannekaker som smaker egg, det blir jo helt feil. :trasser:

leliane sa for 16år siden:

Jeg dristet meg til å bruke fem egg på en liter melk/kesam. Blandet inn litt grovt mel, og voila! Jeg klarte det! :) De ble veldig fine og gode! Og de var definitivt ikke omeletter!

Albertine sa for 16år siden:

Hvis det ikke er mye egg i pannekakerøra er det som om det er vafler som serveres. Egg er proteinrikt. Nemlig.

Sokk sa for 16år siden:

Vafler er også best med mye egg, da! :nikker:

Dixie Diner sa for 16år siden:

Ja, men skal jeg ha omelett lager jeg heller det, jeg lager heller ordentlige pannekaker som smaker litt søtt og godt (som jeg liker dem) og spiser det sjeldnere. :p

skyfri sa for 16år siden:

Takket være denne tråden har vi hatt pannekaker 2 ganger på 3 dager :D
Første røre var inspirert av lite-melk-mye-egg prinsippet, men det fallt ikke i smak her i huset, gitt. Pannekakene ble for tykke mente sambo, og de smakte ikke slik som han helst ville... Jeg måtte igrunnen si meg enig, selv om jeg i utgangspunktet var fast bestemt på at dette måtte bli De Beste pannekakene ever. (Man har da god erfaring med matråd på FP)
Dag nr 2 ble røra spedd ut med mer melk og mel, og alle smattet fornøyd. Såh nymotens røre passer ikke for alle :p

Turban Smukk sa for 16år siden:

Kjerrringa mot strømmen sier oppskrift og få egg. :knegg:

To egg til en halv liter melk, og eggene has i til slutt etter at røren har svellet. :girmegikke:

(OK, jeg kan prøve tre egg neste gang, men der går grensen)

skyfri sa for 16år siden:

Jeg er ikke nøye på rekkefølger her i verden, menneh, er det ikke eggene som får røren til å svelle? Er det ikke de som er "hevemiddelet"? Eller... :blond:

Turban Smukk sa for 16år siden:

Det kan godt være. :fnise: Men det er jo en del oppskrifter hvor man skjærer inn egg til slutt i kaker og sånn, er det ikke? Det funker i alle fall. :sta:

Værsåsnill, ikke få meg til å revurdere min fremgangsmåte som jeg har tviholdt på i tjue år da. :knegg:

skyfri sa for 16år siden:

Nei, nei, ikke endre på noe som funker. Jeg bare lurte jeg :) ..og nå så jeg i en annen tråd inne på oppskriftsforumet at Iset også lar melk og mel svelle før eggene has i. Så da sveller det nok uten egg :D

edit: ..og så så jeg at Iset refererte til din oppskrift. Men altså, det sveller sikkert uten egg. :)

Turban Smukk sa for 16år siden:

Hehe. Dette begynner å bli ustyrtelig festlig. Jeg kjemper for - pannekaker. Ikke Gaza, ikke Kongo, men pannekaker. :knegg:

Vanligvis er vel egg et hevemiddel, så jeg vet sannelig ikke, altså.

skyfri sa for 16år siden:

Pannekaker er ikke det verste å kjempe for. Man trenger Små Viktige Ting i hverdagen.

Turban Smukk sa for 16år siden:

Så absolutt. Og jeg har bannet mange ganger over den første, umulige pannekaken. Den blir alltid vrak uansett.

Mjau sa for 16år siden:

Jeg bruker ikke oppskrift. Og lager gode pannekaker :)

Da jeg var i Paris spiste jeg pannekaker hver eneste dag, opptil flere ganger om dagen ;) I alle fall på kvelden når vi var ute og gikk. Slike crepès er snadder med nougatfyll :D
Spiste også til frokost en dag.
Så man kan vel egentlig leve på pannekaker om man bor der :)

Sokk sa for 16år siden:

Man trenger strengt tatt bare mel og melk for at det skal "svelle". Eggene er bindemiddel. :nemlig:

Jeg tror for øvrig at jeg ikke hadde hatt spesielt godt av å bo i Paris. :knegg:

Tallulah sa for 16år siden:

Jeg gjør det på gefühlen. Men jeg bruker mange egg, ellers er det jo null næring i dem. Mel og melk er jo ikke annet enn lim. Ett egg pr person, + ett for røra. Vispes sammen med en klype salt, så sper jeg med melk og mel til ønsket konsistens. Jeg pleier også å rive en gulrot oppi og tar i enliten klunk vann, da blir de sprø i kantene.

Tussa sa for 16år siden:

I did it! :kry:

Gri sa for 16år siden:

Eg lager aldri pannekaker, det er mannfolkarbeid! (og han tek det på gefühlen)

Millivilli sa for 16år siden:

Jeg går ikke etter oppskrift, tar det bare på en slump. :)

skyfri sa for 16år siden:

Egg er bindemiddel, ikke hevemiddel i denne sammenheng altså. Ser du Turban Smukk, du hadde rett :knegg:
:leggersegpannekakeflat: