Aiza sa for 16år siden:

Jeg lager kjøttkaker slik jeg har lært av mamma (hun er polsk). Kjøttdeig (i Polen bruker de IKKE kjøttdeig, men rent kjøtt som kvernes ) 1 egg, salt/pepper, løk også våt loff. Loff uten skorpe, legges i vann i noen minutter, så presser man ut vannet og loffen puttes i kjøttdeigen. Før steking dyppes kjøttkakene i griljeringsmel for så å stekes i masse smør. (de sjeldne gangene jeg lager dette så synes jeg smør går greit)

Er det noen andre som lager kjøttkaker på denne måten. De blir i alle fall saftige og utrolig gode.

Røverdatter sa for 16år siden:

Jeg lager dem ikke med våt loff, men gjerne med brødrasp eller tørt brød.

Blondie sa for 16år siden:

Jeg bruker ikke loff i kjøttkakene, det er unødvendige kalorier i min bok. :sparke:

Angelique sa for 16år siden:

Som Kasia. Bruker da grovt brød.

Aiza sa for 16år siden:

Jamen da blir de jo ikke så saftige da! Grove brødrasp. :himle:

Kirsebær sa for 16år siden:

Ny tanke. :gruble:

Prøve neste gang. :nemlig:

Røverdatter sa for 16år siden:

Brødrasp er knust kavring såvidt jeg forstår.

Mine blir knallgode, men jeg har mye annet rart i dem også da.

Aiza sa for 16år siden:

Hvis de er så gode så er det flott med oppskrift.

LilleRosin sa for 16år siden:

Jeg har av og til brød/havregryn oppbløtt i melk.

Tallulah sa for 16år siden:

Jeg bruker ingen brødprodukter, og mine kjøttboller blir helt fine. Men jeg har hørt om andre som bruker loff, men ikke bløtlagt loff.

Aiza sa for 16år siden:

:danse2:Ser ut som om mine kjøttkaker er unike i Norge:danse2:

(hvis vi ser bort i fra alle utenlandske som kanskje lager det på denne måten og noe magert undersøkelsesgrunnlag. )

Tammen sa for 16år siden:

Jeg må desverre skuffe deg, har lagd kjøttkaker med våt loff før. :nemlig:
Til hverdags bruker jeg masse knust husmann knekkebrød, og tilsetter veske/fuktighet. Kjempesaftige. :nam:

Tilde sa for 16år siden:

Bruker ikke våt loff i kjøttkakene nei.

Agurke sa for 16år siden:

:juhu: Jeg bruker bløtlagt loff eller annet lyst brød når jeg lager (spanske) kjøttboller.

Harriet Vane sa for 16år siden:

Jeg bruker ikke egg, men kavring/brødrasp og fløte, øl eller farris.

Joika sa for 16år siden:

Skal teste dette en gang.. :jupp:

daffy sa for 16år siden:

Jeg bruker litt forskjellig. Enten ikke noe brødgreier i det hele tatt, loff bløtlagt i melk, eller grovt brød bløtlagt i melk.

Tinakokken i Sverige bruker alltid bløtlagt loff i kjøttboller har jeg fått med meg.

Aiza sa for 16år siden:

Smarte, smarte damen :nikker:

daffy sa for 16år siden:

Hvilket kjøtt kverner du til kjøttkaker forresten, Aiza. Jeg har kjøpt en kjøttkvern til kjøkkenmaskinen som det hadde vært morsomt å prøve ut.

Aiza sa for 16år siden:

:tullerdu: Jeg kverner da ikke kjøtt, så polsk er jeg ikke, neida kjøttdeig her. Men fy faen så fantastisk god spagettil bolognese min onkel laget av kvernet kjøtt. Det smakte noe helt helt annet enn når jeg laget det med samme type pose. Får besøk av onkel fra Polen i morgen og da skal jeg spørre ham. Jeg lurer på det samme selv.

daffy sa for 16år siden:

He he! Husk å oppdatere tråden når du finner ut, da.

Maiden sa for 16år siden:

Dette har jeg aldrig hørt om, men det høres knallgodt ut. :nam: