#1
AprilRyan sa for siden:
Jeg planlegger å lage god mat til meg og mannen på lørdag og trenger tips til hva jeg kan finne på. Noen forslag? Jeg trenger også vintips.
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Forslag til treretters?
#2
AprilRyan sa for siden:
Ok, nå har jeg gjort litt research og kommet funnet ut at jeg skal teste ut Amylins Pannacotta med hvit sjokolade (hun påstår jo at den er enkel å lage). Fremdeles desperat etter idèer til forrett og hovedrett. :plystre:
#3
Storm sa for siden:
Her er forslag til forrett:
Vask en nektarin og skjær i båter, dander på tallerken
Smelt blåmuggost med litt fløte, hell over nektarinen
Legg over noen skiver god spekeskinke, parmaskinke eller serrano f.eks.
Nyydelig :D
Alternativ til nektarin er pære.
#4
Nessie sa for siden:
MinaX: hørtes godt ut!
Vi har brukt honningmelon med spekeskinke ;)
Hovedrett ja.... Kommer jo litt an på hva du/dere liker?
Jeg synes indrefilet av svin, surret med spekeskinke er godt - og enkelt!!
Kjøper en hel indrefilet. Steker den i 2 min i panna på hver side. Har på litt pepper. Surrer rundt spekeskinke. Fest evt med hyssing.
Sett i ovnen, ca 175 grader i 30 min. Nydelig!
Server med potetbåter (jeg bruker mandelpoteter, kutter de i skiver/båter, smører inn med olje, salt og pepper - og lar de stå i ovnen sammen med indrefileten)
Salat.
Ønsket saus :D
#5
amylin sa for siden:
AprilRyan, hvis det kun er til deg og mannen din så kan du gjøre noe med mengden. Oppskriften er på ca 8 ganske romslige pannacottaer.
Ellers kan jeg foreslå scampi med rub-a-dub krydder og ølsaus til forrett, og kanskje en bourbon-marinert indrefilet med whiskey-saus, grønnsaker og råstekte poteter til hovedrett?
#6
AprilRyan sa for siden:
Jeg eeelsker skalldyr, men mannen min kan ikke fordra det. Jeg har greid å utvikle smaksløkene hans ganske mye etter at jeg traff ham, men når det kommer til skalldyr er det total nekt. :gaah:
Har du oppskrift på den hovedretten? Den hørtes utrolig spennende og god ut. :nikker: Og tror du forretten som MinaX nevnte vil gå godt til resten av maten?
#7
Acsa sa for siden:
Jeg har faktisk blitt leid inn av par som ikke er så glade i å lage mat et par ganger for å lage menyen:
Laksefarsert flyndrefilet med hvitvinssaus og reker (kan selvfølgelig droppe rekene) med hjemmebakte kuvertbrød til
Lammekjøttboller med rosmarin i grønnsakpanne
Iskake la cassata
Kan hoste opp oppskriftene hvis interesse for noen av dem! :)
#8
AprilRyan sa for siden:
Jeg vil gjerne ha oppskriftene. :nikker: Det høres veldig godt ut.
Maten i går ble forresten veldig vellykket. Jeg laget forretten som MinaX foreslo (tusen takk), med nektarin, gorgonzola og serranoskinke. Jeg hadde akasiehonning og valnøtter i tillegg.
Til hovedrett laget jeg mørbrad med potetmos av mandelpotet, urtesmør, Jack Daniels-saus og stekt kantarell og sjalottløk.
Endte opp med en mousse med hvit sjokolade og melkesjokolade lagvis.
Til kaffen hadde jeg laget Mims pecan pie. Den var knallgod.
Alt i alt en vellykket og romantisk kveld. :D :hjerter: