annemede sa for 18år siden:

Jeg har nettopp laget pepperkakedeig, uten gluten og andre skumle saker.:ja: Og det lukter kjempegodt. Den skal stå kjølig noen timer så skal den bakes ut.

Dragen sa for 18år siden:

Så flink du er! Vi kjøpte på helsekosten.

Kan jeg få oppskriften?

Inagh sa for 18år siden:

Flinke dama! :tilber:

Det blir liksom litt ekstra julesteming med en gang når pepperkakelukta brer seg i heimen!

Ru sa for 18år siden:

Flinke annemede!

(Jeg må innrømme at overskriften forvirret meg, hvordan kan det lukte godt på et forum? :dunk: )

annemede sa for 18år siden:

Hjemme hos meg da. :dulte:

Dragen: du finner den inne på www.npif.no julekaker.
Pepperkaker

4 ss olje (olivenolje, men ikke ”ekstra virgin”)
0,5 dl sukker
0,5 dl lønnesirup
0,5 dl vann
1 ts. ingefær
2 ts. kanel
0,5 -1 ts. nellik
0,5 ts. kardemomme
0,5 ts. natron
4 dl Toro lys mel blanding
Varm olje, sukker, sirup og alle krydder samt natron i en panne på svak varme. Når sukkeret er løst opp tilsettes vann og mel. Deigen settes kaldt kun et par timer, den kjevles deretter ut på et bake papir og papiret med deig løftes så over på ett steke brett. Figurer stikkes ut, og deigen mellom formene fjernes lett. Kakene stekes i ca. 5 min på 200 °C.

annemede sa for 18år siden:

De laget dette i bhg til snuppa, og de smakte godt.

Hva slags pepperkaker kjøpte dere? de fra Semper?

Dragen sa for 18år siden:

Vi kjøpte pepperkakedeig fra Fria. Nederst på siden her, men den inneholder soyalectin, så det er kanskje ikke noe for deg.

Tinka sa for 18år siden:

Så flink du er.

annemede sa for 18år siden:

Soyalectin er ikke det bare stivelsen i soyaen? det er det samme som er i melkefri melange og i mange andre matvarer?

annemede sa for 18år siden:

Og Dragen, tusen takk for enda en god link!

DM sa for 18år siden:

annemede sa for 18år siden:

Jeg er ikke videre stolt av den orddelingen da, men det er sakset fra en nettside. :ehrm: