Line sa for 15år siden:

Tenkte å lage en god saus til reker/sjøkreps.
Noen som har en god og enkel oppskrift?

Claire sa for 15år siden:

Jeg synes egentlig aioli er det aller beste til skalldyr. Ev. en rømmesaus med sitron og masse dill oppi.

Lykken sa for 15år siden:

Det er mer enn dressing, men jeg bruker den alltid til skalldyr.

1-2 beger Creme Fraiche eller lettrømme
1/2-1 presset hvitløk
ca 4 ss mango chutney hot (fås på glass)
Litt pepper og urtesalt
må smakes litt til.

amylin sa for 15år siden:

Til sjøkreps er det veldig godt å ta smør, bladpersille, fersk sopp, purre og litt fersk chili og kjøre det i food processor til smøret er luftig. Bre det over halve sjøkreps og sett det i ovnen til smøret er smeltet. Blir veldig godt.

Elin sa for 15år siden:

En enkel kald saus som er knallgod til reker (som alternativ til irriterende kjedelig majones...):

• beger lettrømme
• beger rød lodderogn
• finhakket rødløk
• 1 ss sweet chilisaus
• litt dill
• et fed eller to med hakket hvitløk

alt røres sammen til mølje. Kan med fordel lages noen timer før servering, sånn at den får "satt seg".

eka sa for 15år siden:

Så mye spennende. Skal servere reker om et par helger, så her følger jeg med. :)

Xian sa for 15år siden:

Denne står og godgjør seg i kjøleskapet nå. Den smakte helt nydelig alene, og skal nok gjøre seg godt sammen med reker og kamskjell i kveld. :)