Karima sa for 15år siden:

Jeg har tatt på meg å lage rømmegrøt som skal serveres belgisk/franske-slektninger av samboer i ettermiddag. Etter hva jeg har lest meg til, er rømmegrøt slett ingen stor utfordring, men svigers lot det skinne gjennom at de ikke hadde tro på at jeg ville mestre det. :humre:

Så hjelp meg nå å vise svigers hva jeg er god for! Hva er fellene og hva er triksene?

Tenker å bruke denne oppskriften og framgangsmåten: www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=8527

Slettet bruker sa for 15år siden:

Det kan bli klumper i den. Det løser du med miksmasteren. :erfart:

Karima sa for 15år siden:

Takk for tipset! :)

Noen råd for å forebygge klumper også?

Miromurr sa for 15år siden:

Bruk svak varme, og rør hele tiden, brent rømmegrøt er ikke noe godt. Dessuten tror jeg nok du burde regne mer enn de angitte 20-40 min som det står i den oppskrifta, ihvertfall om du vil ta av endel av smørfettet. Spe grøten med litt og litt melk, sper du for fort kan det bli klumper.

Slettet bruker sa for 15år siden:

Og bruk for all del seterrømme.

Nessie sa for 15år siden:

Evt kjøp fra fjordland. :flau:

Pappalille sa for 15år siden:

Jeg håper du er klar for ei treningsøkt. :p Å røre rundt i mye rømmegrøt er litt av en jobb!

Slettet bruker sa for 15år siden:

Bruk aluminiumsgryte, teflonbelagt gryte eller aller helst jerngryte. I stål brenner grøten seg nesten garantert. Jeg har best erfaring med jern.
Ikke ta i for mye mel når grøten skal smøre seg. Akkurat halvparten pleier å være bankers. Bruk, som andre har sagt her - seterrømme. Og helmelk. Sikt i melet, litt om gangen.

Miromurr sa for 15år siden:

Seterrømme ja, og helmelk.

Karima sa for 15år siden:

Takk for alle gode råd!

Hvor lenge (hvis i det hele tatt) kan grøten stå og vente på gjestene?

Karima sa for 15år siden:

Det ble bruk for dette rådet, gitt. Ikke pga melklumper, men fordi grøten på en måte ble fritert i bunnen (ikke brent, det smakte overhodet ikke svidd, den ble bare gyllen og litt klumpete). Med stavmikseren ble den glatt og fin, de bittesmå gylne kornene var det ingen av gjestene som la merke til. :humre:

Alle skrøt av grøten, selv om en av de utenlandske gjestene, via mimikk han muligens ikke var klar over, røpet at dette var noe av det ekleste han hadde sett og smakt. :knegg:

løve70 sa for 15år siden:

Eller bruk TORO.....Jeg synes Toro sin rømmegrøt er god!!