#1
Camomilla sa for siden:
I morgen har jeg lyst på pasta med laks og scampi.
Jeg har ingen oppskrifter på hvordan jeg skal lage middagen.
Noen som har?
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Pasta med laks og scampi, har du en god oppskrift?
#2
Kallisti sa for siden:
Pasta med fløte og vodkasaus med laks og reker? Hiv litt sitronsaft og dill på, så burde det være et perfekt måltid.
#3
Kallisti sa for siden:
Du ba om en oppskrift :)
www.cooks.com/rec/view/0,1615,153161-240202,00.html
Jeg ville prøvd denne, erstattet limesaft med sitronsaft, utelatt grønne pepperkorn, og tenkt at fersk spinat er ok hvis man tilfeldigvis har det. Legg til scampi, de kan skrelles og stekes for seg, eller trekke i sausen på slutten. Også kan du evt bruke røykelaks i stedet for fersk laks. Jeg tror jeg heller ville ha hatt dill en gressløk, men det er jo bare å prøve seg frem. :highfive:
#4
Camomilla sa for siden:
Takk for oppskrift Kallisti.
Noen flere som har?
#5
Millis sa for siden:
Når jeg lager pasta med laks pleier jeg å steke laksen i panne sammen med sitronskiver. Krydrer med salt og pepper. Når den er ferdig heller jeg over fløte, revet parmesan, presser ut sitronsaften og har i friske urter- gjerne dill og litt muskat samt mer pepper om det trengs. Siler av vannet på den ferdig kokte pastaen og heller fisk- og fløteblandingen i kjelen så sausen kleber seg godt til pastaen. Tilsetter kokte grønnsaker, jeg bruker litt hva jeg har, som regel brekkbønner eller asparges.
#6
Camomilla sa for siden:
Takk, Millis.
Fant en oppskrift uten fløte. Jeg og kalorier.....
Nå har vi spist pasta med laks og chilli-tomatsaus.
Fant oppskriften i lokalavisen.
#7
Millis sa for siden:
Kanskje du deler den oppskriften? :glis:
Jeg bruker forresten en ekstra lett fløte vi kjøper i Sverige ;)
#8
Camomilla sa for siden:
Laks med tomatsaus og pasta:
4 posjoner
600g laksefilet
deles i biter og saltes og pepres litt
Saus:
1-2 rød chillipepper
2 hvitløksbåter
1 løk
8 modne tomater
olivenolje
basilikum
1ss olivenolje
Stek lakesbitene og la de hvile.
Splitt chilli og fjern frø og stilk, skrell løk og hvitløk, del de i biter og ta de i stavmokseren, jeg bare hakket det grøvt. Tilsett basilikum, olje og tomater og miks det til noen sekunder til.
Kok sausen til den tykner og rør av og til
Tilsett laksebitene i sausen til de blir varme.
Denne var kjempegod.
Brukte ikke scampi.