Foreldreportalen.no
Velkommen, Gjest.

< Tilbake til oversikten | Hvem kan lese?

Holdbarhet på heimelaga tyttebærsyltetøy?

#1

mina sa for siden:

Jeg har kokt tyttebærsyltetøy av sjølplukka bær for første gang. :kry:
Da jeg spurte mamma hvor lenge det er holdbart i kjøleskap fikk jeg det kjekke svaret "Lenge!". :rolleyes:

Jeg vet at tyttebær inneholder naturlige konserveringsmidler, men er det noen her som vet hva "lenge" er i denne sammenheng? 1 uke? 4 uker?

#2

Skremmern sa for siden:

Så lenge det er kokt holder det en god stund, ja. Sikkert 3-4 uker.

#3

Veronal sa for siden:

Lenge-lenge. Tipper gjerne et år.

(Tyttebær i skogen er nesten like fine når snøen forsvinner til våren.)

#4

Adrienne sa for siden:

Enig med Veronal. Det holder seg lenge, veldig lenge. Lenger enn du skulle kunne tro.

#5

Stellebord sa for siden:

Tyttebær holder seg svært lenge. Jeg heller også mot å si et års tid, selv om det virkelig høres usannsynlig ut. Hva er det som gjør det så holdbart?

#6

Veronal sa for siden:

Naturlig høyt innhold av benzosyre. Tilsvarende gjelder for multer.

#7

Stellebord sa for siden:

Naturen er jammen kul.

#8

GydaG sa for siden:

Tyttebær holder seg veldig lenge. Vi spiser syltetøy fra 2006 for tiden, det ble kokt med litt eplebiter i og fylt på steriliserte glass og satt i en vanlig bod i 2006, og etter åpning av glasset oppbevarer vi det i kjøleskap. Det er mange mnd siden vi åpnet det glasset vi har nå, og det smakte fortreffelig til kjøttkaker i forrige uke.

#9

Skremmern sa for siden:

Hæ? I kjøleskap?

#10

Veronal sa for siden:

Du tenker på "gjerne et år"? Ja, jeg refererte da til holdbarhet av tyttebærsyltetøy i kjøleskap.

#11

Skremmern sa for siden:

Jøss. Jeg tør ikke bruke det mer enn toppen en måned. Ukokt syltetøy toppen ei uke.

#12

Veronal sa for siden:

Tenk på alle de årgangstyttebærsyltetøyene du går glipp av!

#13

Esme sa for siden:

Men tyttebær er jo noe helt annet. Vikingene hadde visstnok med seg stamper på langturene med tyttebær og multer for å forhindre skjørbuk og fordi de aldri mugnet. Vi pleide å ha en bøtte i matkjelleren med rørte tyttebær og det holdt seg hele vinteren. Null mugg eller dårlig smak.

#14

Strå sa for siden:

Tyttebær har noe i nærheten av ubegrenset holdbarhet. I 1995 fant jeg fant et glass laget av Svigermor, hun døde i 1989. Det smakte slik tyttebærsyltetøy skal og etter åpning holdt det seg lenge nok til å bli tømt, ca halvannen måned. Også rørt (ukokt) tyttebær har jeg hatt i kjøleskapet tre-fire måneder.

#16

Chiffre sa for siden:

Tiltredes. Jeg vet om noen som har en flaske tyttebærsaft fra 1948 liggende.

#18

mina sa for siden:

Takk skal dere ha.

Skremmern: :humre:

#19

Lucifer sa for siden:

Har fått hjemmekokt tyttebærsyltetøy av min stemor. Fikk det på høsten for to år siden. like godt enda. Her spises ikke veldig mye av det...

#20

Left sa for siden:

Det holder i lange tider.

Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.