#1
Storm sa for siden:
Jeg har både kamskjell og scampi i fryseren, men er idéløs til hva jeg skal lage med det. Altså trenger jeg gode forslag og favorittoppskrifter!
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Scampi og kamskjell
#2
Kanina sa for siden:
Kjøp rød eller grønn thai curry paste og koksmelk, fisk (rød eller hvit) og grønnsaker, og sleng sammen en slags thai-fiskegryte! Står på menyen hos oss i dag. Scampiene has oppi helt til slutt. Lag forrett av kamskjellene (grillet/stekt, med litt garnityr, har dessverre ingen oppskrift, men sjekk evt [url]www.godfisk.no[/url] , der må de da ha noen oppskrifter!).
#3
Eia sa for siden:
Kamskjell med soya- og ingefærsaus og selleripuré - den skal jeg lage med det første!
Jeg ville imidlertid korrigert oppskriften på ett sted; stek kamskjellene på ALLE sidene. Og så ville jeg kanskje kuttet ut melet.
#4
Storm sa for siden:
Høres godt ut. Jeg får se om jeg kan google en oppskrift.
#5
Storm sa for siden:
:stønn: Den så god ut!
#6
Kanina sa for siden:
Ja. Jeg fulgte bare oppskriften bakpå glasset (fra Santa Maria): et par ts currypaste surres i litt olje i stekepanne, tilsett løk og grønnsaker, hell over en boks koksmelk, evt spe på med matfløte. Ha oppi fisk og evt fiskesaus, og la det trekke med et par minutter, deretter scampi (mine er ferdig kokt, så de skal bare bli varme i sausen).
#7
Storm sa for siden:
Ris til? Hvilke grønnsaker utenom løken?
#8
Kanina sa for siden:
Ris til. Jeg tar hva jeg har. Paprika, brokkoli, sukkererter f.eks. Men paprika er bra, og gir fin fargekontrast.
#9
Eia sa for siden:
Ja, ikke sant? Jeg lurer på om jeg skal ha den til forrett (minus puréen, pluss ruculasalat) på lørdag. Rapport kommer i så fall.
#10
Storm sa for siden:
Takk, da har jeg handlelisten klar og to middager klare for helgen! Litt usikker på om kamskjellretten passerer for hovedrett da. :gruble: Kanskje med litt ekstra grønnsaker.