Pope sa for 17år siden:

Hei,
Ja, da har også vår barnehage bestemt seg for at man ikke skal servere DEILIGE kaker og muffins til barnehagen i forbindelse med bursdag. Jeg er selv imot den regelen men må nok føye meg for flertallet.

Så derfor lurer jeg på om det finnes noen gode kakeoppskrifter som ikke inneholder så mye sukker eller er sukkerfrie. (ikke kunstigsukker) Jeg kjenner til at man kan servere fruktspidd og slikt, men vil så gjerne ha med en kake.

Så er det noen kakeguruer som sitter med noen ideer?

Veronal sa for 17år siden:

Hva med å servere pai med frukt?

Mei sa for 17år siden:

Skulle ønske ztjerna sin barnehage bestemte seg for det samme :rolleyes:

Ovnspannekake? Ostemuffins? Biolavafler?

Chanett sa for 17år siden:

hva med å ta lite sukker i muffinsen og ha fyll med epler eller annen frukt/bær?

Jeg lager ofte vafler, boller etc med under halvparten av sukkeret som skal være i. helt uproblematisk.

Filifjonka sa for 17år siden:

Vannbakkels inneholder nesten ikke sukker i selve deigen, og til kremfyllet trenger man heller ikke så mye sukker.

Mandarin sa for 17år siden:

Jeg har kopiert disse fra FP tror jeg (lagret dem på maskinen). Har servert dem i barnehagen med hell!

Biola-Vafler

3 egg
4 dl blåbærbiola
1 dl sammalt hvete fin
1 dl hvetemel
litt kardemomme

Det er nok til ca 7-8 vaffelplater.
Ta gjerne litt mer hvetemel om du synes røren er tynn.
Vaflene er gode til froskost og lunsj. Pålegg kan f.eks være syltetøy og brunost, men de er gode uten noe også.

”Sunne” muffins

100 g marg smeltes
4 dl hvetemel
4 dl sammalt hvete fin
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 1/2 dl lettmelk
1/2 rød paprika
1/2 purre
100 g kokt skinke
Raspet hvitost

Smelt marg og avkjøl. Finhakk paprika, purre og skinke. Lag røren og tilsett de hakkede ingred.
Fordel røren i muffinsformer (kan med fordel penseles forsiktig med litt olje, ellers henger de litt fast), strø over osten og stek i 15-20 min på 250 grader.
Røren kan stå i kjøleskap i formene over natten, så er det klart for steking på morgenen.
Dette blir ca 15 muffins av 2 kr stk... (Ifg F&B)

(Oppskriftene er hentet fra ” Foreldre & Barn”)

Stikka sa for 17år siden:

Jeg har en veldig god oppskrift på grove bananmuffins med lite sukker. Storesøsters favoritt. :) Vi har også laget de med tørket ananas. Kan finne oppskriften hvis du er intressert.

Jeg pleier ellers å halvere sukkermengden i alle oppskrifter første gang jeg lager dem. Så ev. redusere enda mer neste gang. Det trengs sjelden så mye sukker som oppskriftene sier. Vafler og pannekaker lages helt uten sukker vanligvis.

Mei sa for 17år siden:

Jeg er interessert :jupp: Frem med den.

Storm sa for 17år siden:

Hva med banankake? Der er det bare 1 ts vaniljesukker, ellers er det bananene som står for sukkeret. Oppskriften ligger her i oppskriftsforumet.

Stikka sa for 17år siden:

Bananmuffins
ca 15 stk

100g smør
sukker (oppskriften sier 1 dl, jeg bruker 0,25dl)
2 egg
1 banan (150g)
1 dl sammalt hvete (60g)
1,5 dl hvetemel (90g)
1 ts bakepulver

Ovnstemp: 200 grader
Steketid: ca 12 min

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett egg om gangen og rør godt. Skjær banan i små biter og bland dem i røren. (Jeg skjærer i skiver.) Ha i det tørre. (Blander mel som jeg føler for til 2,5 dl.) Bland alt forsiktig. Ha røren i små muffinsformer. En "kladd" i hver. Stekes midt i ovnen.

Til bursdag brukte jeg litt mer hvetemel enn grovt. Når vi lager disse til lunsj eller kveldsmat bruker jeg mer grovt enn fint og enda mindre sukker, noen ganger kutter vi helt hvis bananene er veldig modne. Så de kan enkelt varieres. Sikkert veldig gode med hakket sjokolade og banan i også, hvis man vil søte dem opp litt ekstra. :)

Pope sa for 17år siden:

Har du oppskriften klar, Veronal?

Pope sa for 17år siden:

Tusen takk for alle oppskrifter, helt knall at det går an å lage kaker uten så mye sukker. Da blir hvertfall disse andre mødrene fornøyd i bhg! Skal prøvebake litt i forkant, tenker jeg ;)

Veronal sa for 17år siden:

Veronal baker ikke pai. :niks:

DM sa for 17år siden:

Hvis du går her, så kan du se på bakst og kaker/dessert/snacks (to underforum).

Pope sa for 17år siden:

:nam: Der så jeg mange fristende oppskrifter. Men ingen sukkerfrie... de fleste var enten med vanlig sukker, rørsukker eller kunstig sukker. Og det får jeg ikke lov til å servere.

Men kanskje jeg skal lage det til andre anledninger? :D

Pope sa for 17år siden:

Nåå?, selv ikke med rødvinsglasset i den ene hånden og PC'en i den andre :knegg:

:erte:

Mamma Rosa sa for 17år siden:

Kopierte oppskriftene som var lagt ut her jeg.

Synes det er genialt med barnehager som velger å servere DEILIGE kaker og muffins som ikke inneholder sukker.
Håper alle andre barnehager gjør det samme.

Camomilla sa for 17år siden:

Abbonerer på denne bare jeg.....
Propellen går i sukkerfri bhg og på torsdag blir han 2!
Vil ha med noe ekstra, men uten sukker.

tiddelibom sa for 17år siden:

Jeg har hatt med grove vafler. (Samme policy i storesøsters barnehage.) Omtrent ikke sukker, og gode! Du kan gjerne få oppskrift om du vil.

Pope sa for 17år siden:

Kom med den! :nikker:

Camomilla sa for 17år siden:

Jatakk, gjerne :jupp:

Stikka sa for 17år siden:

Vafler er jo veldig enkelt da. Kutt ut sukker og erstatt noe av det fine melet med grovt. Enkelt og greit. :)

Pope sa for 17år siden:

Men vi trenger å få det inn med tesje..... :rolleyes:

Tiddeli: kom med oppskriften din du!

Stikka sa for 17år siden:

Vafler har vel ikke oppskrift. :D

Mamma Rosa sa for 17år siden:

:dulte:

Min svigerinne sier at hun aldri kan lage pannekaker....fordi hun har ingen oppskrift.:D

tiddelibom sa for 17år siden:

Grove vafler:

3 dl havregryn
7,5 dl lettmelk
3 dl kesam
3 store egg
2 ss olivenolje
3 ss sukker
1 ts vaniljesukker
1,5 ts bakepulver
0,5 ts salt
4 del hvetemel
3 dl grov samm. hvete

Camomilla sa for 17år siden:

Tiddelibom: Takker :blomst:

Skilpadda sa for 17år siden:

Det var mange fine oppskrifter som sikkert kan komme til nytte her også. :) Jeg har lovet Lillegutt at vi skal lage gulrotscones en dag (det er oppskrift i Josefine-spillet hans), og de er heller ikke søte, men inneholder revet gulrot og revet ost. Hvis de slår an, kunne kanskje det være en mulighet også, som litt ekstra god lunsjmat til alle på bursdagen.

Pope: Er regelen i barnehagen deres at man ikke skal ha med kake, eller at man kan ha med kake hvis det er lite sukker i, eller avtaler dere dette fra gang til gang? "Vår" barnehage er fokusert på kosthold og tilnærmet sukkerfri, men det kan godt hende de ville synes det var OK hvis vi spurte hva de syntes om f.eks. banankake uten ekstra sukker. Jeg bare lurte på hvordan dette fungerer hos dere.

Pope sa for 17år siden:

Det kom et skriv hvor man oppmuntret til å finne andre alternativer, men dette kom fordi mange foreldre synes at det ble mye sukker i kostholdet til ungene mens de var i bhg. ( de har grøt med sukker 1 gang i uken, de har boller og kakao og kjeks (som belønning :eek: ) m.m.) Så her er det egentlig fritt fram for oss om vi velger vanlig sukkerkake eller noe annet. Men jeg tenkte jeg skulle slå til med en lite sukret kake til mellomste sin 2 års dag.

PS! Vedr. gulrotscones, så fikk jeg en oppskrift av en kursleder i grete roede regimet på gulrotkake, den skal jeg finne frem.