gnuri sa for 15år siden:

-Hvor får man kjøpt det ? Er den i såfall noe god ?
Hvis den er det, så burde det jo la seg gjøre å lage litt lavkarbo-godis med sukkerfri sjokolade og -marsipan til jul.
Sammen med f.eks. heistad gele.....

Sukkerfri nougat finnes vel ikke, eller ?

Har tenkt å følge lavkarbo kosthold også i jula, så da må jeg ha noen lovlige utskeielser :)

Benzo sa for 15år siden:

Helsekosten har, tror merket er Cavalier. Har ikke smakt den, men har store planer om å prøve.

DM sa for 15år siden:

Jeg har laget hjemmelaget marsipan ved å skolde mandler og skrelle dem, og så kjøre dem i foodprocessor med søtstoff (har brukt litt forskjellig) og litt eggehvite til jeg har fått ønsket konsistens. :)

gnuri sa for 15år siden:

Jeg prøvde det med sukrin, og det smakte i allefall helt forferdelig...:sparke: (Jeg liker ikke den kalde smaken man får med sukrin)
Har du en oppskrift som er ok ??

Garbella sa for 15år siden:

Mandler kjøres i foodprosessen, ha i splenda, tragant og eggehvite. Blir helt glimrende.

Mamarazzi sa for 15år siden:

Hva er tragant?? :digger:

gnuri sa for 15år siden:

Georgine- takk :klem: Har du en oppskrift med forhold mellom mandler og sukrin ? :o

Perhonen sa for 15år siden:

Ja dette vil jeg og gjerne prøve. Elsker marsipan... men det kan jeg jo ikke spise i den form den fås på butikken. Og den i helsekosten, er den noe god?
Splenda, hvor får jeg kjøpt det..og påvirker det blodsukker...
Det fins forresten noe søtningsmiddel som i allefall ikke påvirker blodsukker å få kjøpt på apotek, har du prøvd det Gnuri?

Skilpadda sa for 15år siden:

Jeg fikk oppskrift fra lavkarbolegen min på blant annet kransekake, som jo er mye det samme som marsipan. Det var bare kraftig redusert sukkerinnhold og så fruktose i stedet for sukker - ikke veldig-lav-karbo, men heller ikke noe kunstig søtstoff, og fruktose skal gi langsommere blodsukkerstigning enn vanlig sukker, pluss at fettet og proteinene i mandlene er med på å begrense stigningen.

gnuri sa for 15år siden:

takk for tips. Skal prøve det hvis jeg ikke får det til med Splenda :klem:

Garbella sa for 15år siden:

Tragant fås på apoteket og gir marsipanen den seigheten den bør ha.

Jeg skal finne frem oppskrift i morgen om ingen andre lavkarboere har lagt den inn til da :)

gnuri sa for 15år siden:

flott- tusen takk :klem:

Garbella sa for 15år siden:

Lavkarbomarsipan:

125 g mandelmel
drøyt 1 dl splenda
1/2 ts tragant
1 liten eggehvite
2 ss grand marnier (frivillig)

50 g mørk sjokolade (minimum 70%)
1/2 ts cocosa

Splendaen kjøres i blender så den får meliskonsistens. Bland mandelmel, tragant og splenda. Visp eggehviten litt og rør inn melblandingen sammen med grand marnier.

Sjokoladetrekk: smelt sjokoladen i varmebad sammen med cocosa. Dypp marsipanen opp i og sett kaldt så det stivner.

Og her er en godbit til:

100 gram mørk sjokolade
50 eller deromkring gram cocosa
Splenda etter smak
vaniljedråper

Smeltes over vannbad. Finn frem et brett for frysing av isterninger og legg mandler eller valnøtter nedi. Hell over sjokoladeblandingen og sett kaldt så det stivner.

DM sa for 15år siden:

Jeg har brukt splenda og hvitt steviapulver av helt sukkerfritt, og så har jeg kjørt fruktose til melis i kjøkkenmikseren, og brukt det sammen med mandler også. Alt det har vært godt.

Jeg er forresten heller ikke noe glad i den kalde smaken av sukrin.

Mjau sa for 15år siden:

Jeg lurer også på det med påvirkningen på blodsukkeret.

Har lyst på marsipan til jul jeg og :)

DM sa for 15år siden:

ingling sa for 15år siden:

Jeg lager marsipan - dvs, jeg lager cashipan (cashewnøtter) siden jeg ikke tåler mandler - som jeg søter utelukkende med hjemmelaget eplemos.

Marsipan / cashipan

200 g skrelte mandler (heter det det? Oppskriften min er på dansk, smuttede)
2 spk eplemos

Blend mandler eller nøtter til et fint "mel" i kjøkkenmaskin e.l., blend inn eplemosen, ferdig!

Eplemosen lager jeg selv ved å koke biter av skrelte epler lenge og vel sammen med litt usøtet eplemos/juice og evt. blende den også så den blir helt glatt. Det går også an å bruke sukkerfri eplemos, men der er det søtningsstoffer i.

Dette er i hvert fall rørende enkelt, og kjempegodt. Til jul i fjor spiste hele familien (mest voksne riktignok) denne med stor glede! En kan også bruke den sammen med dadler, tørkede aprikoser og evt trekke dem med sukkerfri sjokolade (Cavallier har 80% mørk sjokolade uten sukker og med "ikke-så-slemme"-søtningsstoffer)

Mjau, jeg sitter på en del sukkerfrie / sukkerreduserte juleoppskrifter hvis du vil ha, bare si fra. :)

Mjau sa for 15år siden:

Det med hvilke søtstøffer som ikke påvirker blodsukkeret.

Mjau sa for 15år siden:

Åh, det hadde vært kjempesupert!

Kanskje vi kunne laget en egen tråd der vi kan legge inn slike ting?

Er jo mange her inne som streber etter et kosthold med mindre sukker. :)

ingling sa for 15år siden:

Ja, det går an! Jeg bruker litt Sukrin da, ser at en del ikke liker det, men det påvirker i hvert fall ikke blodsukkeret. Jeg må jobbe litt nå, men kan godt slenge ut litt oppskrifter etterhvert! Har ikke testet alle sjøl da, men det går jo likevel. :) Har også litt på bloggen min, jeg har levd så og si helt sukkerfritt i over ett år nå, så det er ikke mye der som har sukker i seg, gitt. :)

Dixie Diner sa for 15år siden:

Her er det hvertfall endel godt:

Mat, bakst og desserter uten sukker

Dixie Diner sa for 15år siden:

Jeg må forresten ha døde smaksløker eller noe, for jeg kjenner ikke den der "kalde" smaken dere snakker om i Sukrin? Jeg bruker bare det (de gangene jeg ikke bruker sukker) og det funker finfint til det meste. Laget faktisk en ostekake til et selskap en gang, der brukte jeg kun Sukrin og alle ville ha oppskriften.

DM sa for 15år siden:

Sukrin, splenda, stevia og bjørkesøt skal ikke påvirke blodsukkeret.
Fruktose er langsommere og påvirker blodsukkeret i mindre grad enn vanlig sukker, og er i så måte bra og greit å bruke. Men det er et men der. For mye av denne kan være uheldig, og gjøre det lettere å få diabetes (mye fortere enn ved inntak av mye vanlig sukker), så det er lurt å bruke det sjelden og ikke erstatte et stort sukkerinntak med fruktose.

Mjau sa for 15år siden:

Jeg mistenker at fruktinntaket mitt under svangerskapet her har vært med på å gjøre at jeg har fått svangerskapsdiabetes. :mumle:

Skal jammen se på de oppskriftene så kanskje jeg også kan mumse litt begrenset til jul :)

ingling sa for 15år siden:

Helt enig, jeg har kun positive erfaringer med Sukrin! Jeg bruker imidlertid en god del mindre av Sukrin enn jeg ville brukt av vanlig sukker, kanskje det ikke fungerer så godt hvis en bruker hele mengden? Jeg søter også mye med vanlig frukt heller enn fruktose, og smakssetter med kanel, kardemomme og vanilje. Samboeren synes ikke alltid det er søtt nok, men for meg er det kjempesøtt. :)

Mjau sa for 15år siden:

Der var det jammen en delfiakake jeg kan spise og gitt :D

Takk Iset :)

Slettet bruker sa for 15år siden:

Cavalier sin smaker forøvrig helt fantastisk. Den er mye bedre enn de aller fleste med sukker.

Sånn i tilfelle dere ikke tar helt av på kjøkkenet mener jeg.

Dixie Diner sa for 15år siden:

Cavalier sin marsipan er dødsgod ja. Men regn med fødselssmerter og renneræv om dere forspiser dere. been there, done that

ingling sa for 15år siden:

:humre:

Hulda sa for 15år siden:

Jeg skal lage meg marsipan med sukrin, det påvirker iallefall ikke blodsukkeret.

gnuri sa for 15år siden:

åh tusen takk til dere alle som deler oppskrifter og tips :klem:

Benzo sa for 15år siden:

Åh, nå ble jeg fryktelig glad for at jeg ikke kjøpte marsipanen i dag, all den tid jeg skal på julebord i morgen. :knegg:

gnuri sa for 15år siden:

:knegg: Det hadde vært noe, ja.... :humre:

gnuri sa for 15år siden:

Da har jeg laget Georgines marsipan. Dog uten trangant, for det hadde jeg ikke. Men det smaker skikkelig godt uansett :nam:
Har dyppet i sjokolade fra sukkerfritt, og nå står det til kjøling. Lagde også noen kransekakefingre etter samme oppskrift, og de smakte også riktig så godt :lykkelig:

gnuri sa for 15år siden:

Har noen konkrete forslag om hvor jeg kan få kjøpt ferdig sukkerfri marsipan ? Jeg har ringt litt rundt her, og ingen har hørt om det i det hele tatt. Heller ikke på helsekosten :gaah:
Skulle ha hatt en pølse liggende til et nødsfall :D

Dixie Diner sa for 15år siden:

Vi solgte det hvertfall da jeg jobbet i helsekostkjeden Life. Og jeg har sett det på Ultra, mener jeg å huske. Men sjekk hos Life, om de ikke har det inne ber du dem sjekke i bestillingsbøkene sine. Både Helios og Alternativ mat skal ha det, så det kan bestilles.

gnuri sa for 15år siden:

Life på senteret her hadde ikke engang hørt om det :sukk:

Dixie Diner sa for 15år siden:

Hæ? Hva slags nolduser jobber der? Uansett så har grossistene deres det, så de kan bestille det. Herlighet, dersom en kunde kom inn der jeg jobbet før og skulle ha noe jeg ikke hadde hørt om, sjekket jeg alltid grossist-bestillingsbøkene nøye for å se om det fantes der, og om det gjorde det tok jeg det enten inn i hyllene, eller bestilte det direkte for kunden mot depositum (halv betaling på forhånd).

Bor du nær Oslo? På Sanvika-senteret har de Dropsen, og Dropsen her har hvertfall alt av Cavalier inne.

gnuri sa for 15år siden:

Ja de er litt rare de som jober der kan man si ....
Jeg bor nær Oslo, men på andre siden av byen. Skal prøve å huske det neste gang jeg er på den kanten :nikker:
Takk for tips i allefall :klem:

Benzo sa for 15år siden:

De har i helsekosten på Ski storsenter, den som ligger i første etasje.

gnuri sa for 15år siden:

Takk for tips- men Ski blir like langt unna her som Sandvika :)
Jeg bor på øvre Romerike :nikker:

ingling sa for 15år siden:

Coop mega-butikkene har noe av Cavalier sitt i hvert fall, kanskje Ultra også? Øvre Romerike.... De burde vel ha det i Lillestrøm et sted?

gnuri sa for 15år siden:

Skal sjekke Mega. Takk for tips :klem:

Honda sa for 13år siden:

Gammel tråd men søkte på google etter sukkerfri marsipan og havnet jo seff her

Mann har bursdag om 3 uker, og turbo han ønsket marsipankake til da (de bruker som oftest å ønske en kake hver uansett hvem som har bursdag)

Turbo har fruktosemalabsorpsjon så han tåler verken vanlig sukker eller fruktose.
Men kan spise splenda og druesukker. Men jeg får ikke til å lage marsipan selv av splenda eller druesukker,den får rar kosistens og blir ikke god.

Så tenkte kanskje å prøve denne.. Er den god? Kan den brukes som marsipanlokk på kake?

m^2 sa for 13år siden:

Helsekosten på CC-Vest har hvertfall hatt. Men det kan ikke brukes til lokk synes jeg, det er/blir veldig fort klissent.

På Kinsarvik på sandvika storsenter har de digert utvalg av alt mulig rar, men jeg kan ikke si jeg har sett sukkerfri marsipan der :gruble:

Ja også så jeg nå at det var en eldgammel tråd :humre:

gnuri sa for 13år siden:

• ja men nå er det jo snart jul, så den er jo like aktuell enda :klemmer:
  Tusen takk for svar- skal sjekke der.

På Kinsarvik på sandvika storsenter har de digert utvalg av alt mulig rar, men jeg kan ikke si jeg har sett sukkerfri marsipan der :gruble:

Ja også så jeg nå at det var en eldgammel tråd :humre: