#1
malena sa for siden:
På barneskolen jeg gikk på bakte vi pepperkaker som var tykke og ganske myke. De var kjempegode. :nam:
Noen som har oppskrift på slike, som de vil dele?
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Pepperkaker som er litt mykere
#2
Sokk sa for siden:
Vet ikke om det er det du mener, men her er i hvert fall oppskrift på en myk pepperkake - i langpanne:
1 kopp smeltet smør
2 kopper melk
5 kopper hvetemel
3 kopper sukker
3 store ts bakepulver
1 ts kardemomme
1 ts kanel
1/2 ts pepper
1 ts nellik
1 ts ingefær
Bland alt det tørre i en bolle, og ha i melk og smør. Bland godt og ha røra i en langpanne. Stekes ca 30 minutter. Kan pyntes med f.eks. melisglasur.
Hvis det er flate pepperkaker du vil lage, sånne som stikkes ut med former, kan det kanskje være lurt å prøve å finne en oppskrift med egg og natron, for de hever litt. Hvis du kjevler ganske tykke kaker og steker de kort kan det kanskje hende at de blir myke også? :undrer: Egentlig dytter jeg bare litt på tråden din, altså. :sparke:
#3
Tuneland sa for siden:
:nikker:
#4
Gammel bruker sa for siden:
Vel, jeg liker de sprø og harde, og synes dermed at ferdigdeigen på Rema var et bomkjøp. Men det var gjerne ikke ferdigdeig du var ute etter?
#5
malena sa for siden:
Hvis ferdigdeigen er god, så har jeg ikke noe imot å slippe å bake selv.
Lage tykkere kaker og steke dem kortere, ja. Mulig det er alt som skal til?
#6
gullet sa for siden:
Jo tykkere du lager de, jo bløtere blir de.
#7
Dixie Diner sa for siden:
Jepp. Jeg er oppvokst med halvmyke pepperkaker, mamma laget de alltid sånn. Vet ikke om det var fordi hun ikke kunne bake eller om de skulle være sånn. :knegg: Men jeg elsket dem og liker det bedre enn harde, tynne pepperkaker.