Tangina sa for 15år siden:

Jeg forsøker å piske eggehviter til en dobbel porsjon kokosmakroner stive, men det går ikke. Det bli hvitt og blankt men ikke stivt. Det kom bittlitt eggeplomme oppi, så jeg antar det er grunnen. Går det an å lage makronene selv om ikke hviten er stiv? (Har ikke flere egg)

Albertine sa for 15år siden:

Hvis du slenger hele greia (regner med at det er egg, sukker og kokos) i en kasserolle kan du varme sakte opp til massen blir seig (ca. 7-8 minutter). Spiller ingen rolle om hvitene er stive, de blir deilige og seige når de er stekt. :nam:

Tangina sa for 15år siden:

Det må prøves - takk! :blomst:

Albertine sa for 15år siden:

Bare pass på at det ikke koker! Vil ikke ha eggerøre. :niks:

Ying sa for 15år siden:

Hvis du tar oppi bitte litt salt så stivner de mye lettere. Jeg gjør det alltid og da går det bra selv med litt eggeplomme oppi.

Albertine sa for 15år siden:

Her er forresten en oppskrift på det jeg foreslo. snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?id=11007006

m^2 sa for 15år siden:

Du kan lage muffins av det, hvis du er redd for hvordan du skal få det av plata :nemlig:
ALT med egg i kan muffinses. Også er det lettvint ift. formene.
Hiv oppi litt bakepulver hvis du er redd for steinhard konsistens.

Tangina sa for 15år siden:

Det ser ut til å ha gått greit. :lettet:

Takk igjen Albertine.

Tangina sa for 15år siden:

Salttipset skal jeg prøve neste gang.

livit sa for 15år siden:

Ser at jeg er litt seint ute , men sitron pleier å gjøre susen for å få eggehvitter stive...

Sitron sa for 15år siden:

Hva? Det gjør jeg aldeles ikke!

livit sa for 15år siden:

:knegg: Ikke du da Sitron. men en slik:

(men det er jo fint at du blir obs på alt du kan brukes til :værsågod:)

Tangina sa for 15år siden: