#1
ullmor sa for siden:
Hvor mye av potetene skal dekkes av fløtemelk for at resultatet skal bli mykt uten at det blir flytende saus i bunnen av formen?
Håper på svar snart...
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Hvor mye fløte i fløtegratinerte poteter?
#2
Myrsnipa sa for siden:
Dekk nesten alt, men la osten dekke det siste. Kanskje 2/3 av potene er dekket av fløte?
Men poenget med å ikke få flytende saus etterpå handler også om å beregne tid til å la de hvile en 20 minutters tid. Sa setter den seg mye bedre.
#3
ullmor sa for siden:
Takk Myrsnipa!